Не буду долго разглагольствовать, а быстро расскажу о плюсах и минусах и покажу простейший рецепт классных пирожных мини-фонданов с жидким шоколадом из 4 ингредиентов
Силиконовая форма для выпечки FixPrice
Название: набор форм для кексов/маффинов.
Где купить: Fix Price (читайте отзыв о магазине с кучей фото классных покупок).
Цена: 55 рублей.
В набор входит 4 штуки.
Материал форм: силикон.
Силиконовая форма для выпечки FixPrice
Сразу посмотрим на формы, в них нет ничего особенного. Они отличаются от бумажных тем, что силиконовые формы - многоразовые, и их не надо во время еды отдирать от кекса или есть вместе с бумагой
Силиконовая форма для выпечки FixPrice
Но на удивление, эти формы из Фикс Прайса немного отличаются между собой. Вообще некритично, но я заметила ))
Некоторые формы на донышке гладкие, а на других есть информация о температуре нагревания и о том, что силикон пищевой.
Силиконовая форма для выпечки FixPrice
Силиконовая форма для выпечки FixPrice
Одни формы по верху имеют диаметр чуть меньше 7 см, а другие - почти 8.
Силиконовая форма для выпечки FixPrice
Силиконовая форма для выпечки FixPrice
Диаметр по дну - примерно 5 см.
Силиконовая форма для выпечки FixPrice
Силиконовая форма для выпечки FixPrice
В Фикс Прайсе уже давно продаются эти формы и поначалу выбор был очень небольшой - желтые, фиолетовые, синие. Но потом ассортимент дополнили, и теперь в моей коллекции есть около 30 силиконовых формочек разных ярких цветов
Силиконовая форма для выпечки FixPrice
Силиконовая форма для выпечки FixPrice
Вообще это было моей мечтой - иметь силиконовые формы для маффинов и часто печь разные вкусности. Почему мечта перестала радовать - читайте в конце отзыва.
Силиконовая форма для выпечки FixPrice
За время использования форм (больше года) я нашла у них много плюсов:
формы универсальные, в них можно готовить всё, что угодно, но я всё же готовила только выпечку
на формах есть отметка о том, что силикон пищевой
большой выбор цветов
из силиконовых форм несложно доставать кексы
можно давать детям играть )) моя дочка почти трех лет и племяшка 5 лет в восторге от них!
Силиконовая форма для выпечки FixPrice
Но и минусы тоже нашлись:
бывают формы с браком, но у меня такая попалась всего одна из 30 штук
Силиконовая форма для выпечки FixPrice
внутренняя часть глянцевая, и со временем она почему-то становится липковатой
Силиконовая форма для выпечки FixPrice
формы АФИГЕТЬ как тяжело отмываются
И это основная причина, по которой я не хочу больше ими пользоваться.
Я была так рада, что не надо пользоваться бумажными формами, а теперь понимаю, что продолжу печь именно с бумажными формами, вставляя их в силиконовые.
Ну и здесь вырисовывается еще один минус-нюанс:
разнообразие дизайнов бумажных форм шире, чем у силиконовых.
Вывод: если бы формы отмывались легко и просто, они были бы идеальными! Но у меня не хватает терпения отмывать их столько же времени, сколько и тратить на выпечку.
А в конце делюсь с Вами своим любимым рецептом кексов из трёх ингредиентов + шоколад:
Силиконовая форма для выпечки FixPrice
Силиконовая форма для выпечки FixPrice
Нам нужно всего 3 ингредиента: мука, сахар и яйца. Запомнить количество тоже легко - 1 стакан муки, 1 стакан сахара и три (третий ингредиент) яйца
Всё смешиваем и готово!
В рецепте на фото у меня еще добавлено немного какао, но обычно я его не добавляю.
Выставляем на противень силиконовые формы Fix Price, кладем в них тесто ложкой (примерно одну треть формы). Затем кладем шоколад, желательно горький, 1-3 дольки от целой плитки. И сверху еще кладем немного теста, чтобы форма была заполнена на половину или чуть-чуть больше.
Силиконовая форма для выпечки FixPrice
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Силиконовая форма для выпечки FixPrice
Всё! Наш волшебный домашний фондан с жидким центром готов ^_^ подавайте его с холодным мороженым, всем понравится
я же кладу в тесто кусок твёрдой плитки шоколада - пока тесто печётся, шоколад медленно плавится. Тесто приготавливается гораздо быстрее! Иногда даже шоколад не успевает растаять
