Гиннесс - самое популярное ирландское пиво в мире, да и в общем, очень популярная марка. Многие люди считают Гиннесс практически пивным эталоном. Среди чужих отзывов фигурируют такие слова, как "плотное", "крепкое" и "насыщенное". Я сам пил импортный Гиннесс как в разливном виде в разных барах, так и баночную версию. Так давайте же разберёмся, действительно ли он так хорош, плотен и насыщен?
- Guinness Draught. Производство Diageo Ireland, Дублин, Ирландия.
- Плотность - 9,9%, алкоголь - 4,2%.
- Цена - 204 р. за банку 0,44 л в Ашане.
Вот скажите мне, ну почему же так много людей считает Гиннесс плотным пивом?! Это из-за тёмного цвета? Или из-за плотной пены? Взгляните же на этикетку, там чёрным по белому написано, что экстрактивность начального сусла, то бишь, начальная плотность этого пива - жалкие 9,9%. Это очень мало, это меньше чем в большинстве лагеров. В Балтике Тройке, например, плотность 12%, никто же не называет её плотным пивом. Не понимаю, откуда этот миф?
Итак, главная фишка баночного Guinness Draught - шарик-капсула с азотом, плавающая внутри банки. При открывании, азот впрыскивается в пиво, создавая ту самую фирменную мельчайшую пену, которой так славится Гиннесс. И это реально работает! Налил пиво в бокал и получился лавинный эффект, как в баре. Пузырьки пены поднимались в центре бокала и слоями опускались на дно возле стенок. Приятно:)
Пробую. Первое, на что обратил внимание - пиво как будто выдохшееся. Видимо, этого шарика с азотом всё-таки недостаточно для нормальной газации пива. Разливная версия в этом плане как-то приятней. Второе - аромата и вкуса практически нет. Ни явной горечи, ни особой сладости, но это для такого стаута, в принципе, нормально. Присутствует слабый привкус жжёного зерна, сливочность, пиво очень питкое и лёгкое, но явно не для смакования, а скорее для посиделок в баре, такого легко можно выпить несколько бокалов. А ещё попробуйте бокал Гиннесса вприкуску с хорошим сливочным мороженным - отличное сочетание!
Мне баночная версия понравилась меньше, чем разливная. А в целом, обычный массовый супер-раскрученный стаут, ничего выдающегося. Не зацикливайтесь на каком-то одном пиве, считая его шедевром. Пробуйте разное пиво и пейте его вдумчиво. Поверьте, есть очень много хороших и даже отличных стаутов помимо Гиннесса.
