Форель - эффектный деликатес, всегда придаёт праздничный, царский вид любому блюду. Форель относится к семейству лососевых. По вкусу она действительно похожа на лосось и немного на горбушу, но как-то нежнее их. Кстати, вкус форели меняется в зависимости от сезона, но удивительные свойства неизменны - ведь эта рыба положительно влияет на здоровье, считаясь диетическим продуктом. Иногда я люблю побаловать себя форелью на развес. Это безопаснее, чем приобретать её в запечатанной вакуумной упаковке, потому что в развесную рыбу точно ничего жуткого не напихали и не ввели химию. Чаще всего я готовлю с форелью классические (на основе лаваша, блинов, хлеба - см. фото) или японские роллы.
