Мясо Мираторг Стейк из мраморной говядины Black Angus Beef Steak - отзыв

В моей семье все мясоеды, особенно любим стейки. К сожалению, в нашем маленьком городке хорошего мяса для стейков днем с огнем не сыщешь. Так что находимся в вечном поиске.

И вот случайно на глаза попалась упаковка Мираторговских стейков. Цена немаленькая 705,90 за килограмм. Небольшая упаковка весом 826 гр вышла на 583 рубля. Если сравнивать с ресторанными ценами, то можно считать что недорого, но в сравнении с простым мясом говядины - в два раза дороже.

На вид мне все понравилось, мясо темное, как и должно быть у стейков, с жировыми прослойками.. Информации на упаковке практически нет, рекомендации по приготовлению кратчайшие - жарить до готовности. Полезла на их сайт. Было интересно что же такое Black Angus. Оказалось что это порода бычков, которых ростят в Брянской области. Эти бычки ценятся во всем мире. На определенном этапе роста их откармливают зерном, так получается та самая мраморность мяса.

Думала что в упаковке два стейка ~2,5 см толщиной. Но вскрыв упаковку немного разочаровалась. Три еще можно назвать стейками, остальные коротышки.

Жирок я предпочла немного срезать, там где толстоватый край. Обсушила салфетками и оставила на некоторое время чтобы дошли до комнатной температуры (для равномерной прожарки стейка), посолила, поперчила и на разогретую сковороду, предварительно слегка смазанную маслом.

Жарила по 2 минутки с каждой стороны, потом завернула в фольгу и оставила "отдыхать" минут на 10.

В итоге получилась прожарка medium well, мясо сочное и очень вкусное. Однозначно рекомендую и буду брать еще. Надеюсь "поймать" в магазинах и другие виды стейков Мираторг.