Опубликовано 18 Июль, 2015 - 20:36

Здравствуйте!

В данном отзыве речь пойдет об отличном подарочном издании, созданном специально для пиара виски Гленфиддик. Пусть это вас не отталкивает, потому что данная промо-книга отлично впишется как в коллекцию кулинарных книг заядлого коллекционера, так и на кухне рядовой хозяйки, которая любит иногда баловать себя и других умопомрачительными блюдами.

Перед вами - Односолодовая кухня. Гастрономическая энциклопедия виски. Издание увеличенным размером 220*290мм в суперобложке, тканевом переплете и с двумя типами мелованной бумаги.

К сожалению, из-за большого формата, очень тяжело качественно сфотографировать так, чтобы влезла вся книга в развернутом виде и был читабельный текст. Поэтому заранее прошу прощения, если качество фотографий уступает вашим перфекционным стандартам.

У книги два варианта - в красном и зеленом тканевом переплете. Честно признаться, раньше я думала, что это две самостоятельные книги из-за того, что на превью были абсолютно разные страницы с рецептами.

Тираж всего 1000 экземпляров. На мой взгляд, если не будет допечатки, то это один из поводов приобрести данную книгу себе в коллекцию.

Производитель пишет, что:

Сделать из привычного набора ингредиентов шедевр - это ли не радость?! Особенно если главным сотрясателем основ выступает важнейший шотландский специалитет - виски. Овеянный легендами, сильный, с ярким букетом ароматов...
Коллектив, создавший книгу "Односолодовая кухня", предпринял беспрецедентную в истории российских кулинарных изданий попытку показать разные грани ароматов и вкусов этого гастрономического напитка: солодовый виски - один из главных компонентов всех 80 блюд. Издание открывается вступлением авторитетного эксперта по виски Эркина Тузмухамедова, который в доступной форме рассказывает историю происхождения этого напитка, проводит интереснейшие исторические параллели между Россией и Шотландией.
В книге предусмотрены удобная для читателей справочная навигация и подробные пошаговые инструкции по приготовлению.

Одним из примечательных особенностей книги является наличие двух типов мелованной бумаги. Место введения занимает история и полное руководство по виски Гленфиддик, которое растянулось аж на 48 страниц и имеет плотную матовую бумагу. Дальше по главам расположены рецепты и фотографии, которые напечатаны уже на глянцевой бумаге.

Итак, начнем. Вступительная часть делится на:

1) Эра виски, в которой сотрудники российского отделения компании обращаются к читателям.

2) Эркин Тузмухамедов рассказывает историю Шотландии и России, сравнивает водку и виски.

3) Виски по законам Шотландии, где рассказывают о законах и обозначении шотландского виски.

4) Типы шотландского виски.

5) Разновидности виски по регионам.

6) Почему вы должны выбрать именно шотландский виски.

7) Способы его употребления.

8 ) Кухня.

9) Карта ароматов.

К сожалению, не обошлось и без рекламы этого напитка. Фотографиям выделяют по целой странице.

После огромнейшего количества интересной и увлекательной информации наступает самая интересная часть - это рецепты. Они разделены по главам: мясо, птица, пыба и морепродукты, грибы и овощи, мороженое, фрукты и ягоды, шоколад, пудинги и сладости, соусы и дополнения.

Хочу заметить, что вкусной и сладкой части посвящено большее количество рецептов.

На самом деле, в книге очень большое разнообразие рецептов. Часть из них, конечно же, приготавливаются из очень дорогостоящих продуктов. Но другая часть - из вполне доступных, или легко позволяющих заменить часть на что-либо другое.

К слову, автором рецептов является Антон Булыгин, шеф-повар российского издания журнала Jamie Magazine. Те, кто знаком с данным журналом, должны знать, что Антон предлагает только качественные рецепты.

Ну а фотограф - Екатерина Демина, у которой большой опыт, а фотографии выглядят как произведение искусства!

Отдельно хочу заметить, что Гленфиддик - очень дорогостоящий виски, но в рецептах вы можете его заменить на более дешевый вариант (хоть вкус от этого может слегка пострадать). Если же вы хотите приготовить блюдо, которое будут есть дети, например, сливовый крамбл или торт-безе с пралине, то смело можете совсем исключить алкогольный напиток из ингредиентов.

Обязательно приобретайте данную книгу и творите с удовольствием!

Достоинства
  • отличное качество
  • подарочная книга
  • уникальные рецепты
Недостатки
  • доступность в розничной продаже
Milynрекомендует
Читать все отзывы 1
Comments.
Все комментарии
Авторизуйтесь для комментирования
Оставить комментарий