Сыр Galbani "Маскарпоне" — отзыв

Я просто обожаю мягкие сыры, особенно Маскарпоне. В нем нет ничего лишнего, сплошные натуральные сливки Кто-то может сказать – вредно для фигуры. Но его банками трескать сложно. А иногда вполне можно побаловать себя.
Покупаю эту фирму, т.к. только ее вижу в маркетах. Но она меня полностью устраивает. Сыр нежный, приятный, чувствуется легкий аромат сливок. Прелесть
Обычно я стараюсь что-то приготовить, ибо съесть с булкой столько сыра не получится, а долго в холодильнике его тоже хранить открытым не хочется. Поэтому я делаю десерты.
Вот один из них.

Вишневый пирог (надыбала рецепт в интернете)

Для теста нам понадобится:
3 яйца
150 г сахара
150 г муки

Для крема:
250 г сливок 33-35%
250 г сыра маскарпоне
150 г сахара

Также для начинки нам нужна 1 пачка замороженной вишни, немного ликера (я брала Аморетто) и тертый шоколад для украшения (количество по вкусу, я немного посыпала, т.к. не люблю шоколад как вид)

Приготовление

1. Сначала вытряхиваем замороженную вишню в миску и поливаем ликером (так вкуснее, хотя можно и не поливать). Пусть стоит, размораживается.
2. Делаем корж.
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку и замешиваем не густое тесто (короче, делаем бисквитное тесто). Затем выкладываем его в смазанную маслом форму и в духовку на 20-25 мин, температура 180 градусов.
3. Корм испекся, я его в форме оставила, т.к. она съемная. Затем собираю сок, натекший с вишни (он у нас еще и с ликером ) и немного им пропитываю корж.
4. Выкладываю на корж вишню в один слой.
5. Делаю крем.
Для этого сливки взбиваю с сахаром. Добавляю маскарпоне и перемешиваю. Он немного жидковатый получается, но потом он застынет. Поэтому важно, чтобы форма с краями была.
6. Крем выкладывается на вишню и посыпается тертым шоколадом.
7. Пирог засовывается в холодильник на ночь (так лучше пропитается и застынет крем).

Итог – на фото. Вкуснейшая вещь из вкуснейшего сыра.