Опубликовано 14 Июль, 2021 - 20:46

  • Опыт использования:
    несколько раз
  • Стоимость:
    79 рублей

Привет!

Я не фанат выпечки, да и фигура широка, поэтому на разные виды муки, кроме традиционной пшеничной, я особо и не обращаю внимания. Но когда пошли мои любимые молодые кабачки, у меня возник вопрос, как же их жарить и запекать, чтобы ни не плавали в собственном соке ни на противне, ни на сковороде. Пошла смотреть рецепты на Ютуб, и увидела много советов про запекание / обжаривание в кукурузной муке. И сегодня речь пойдет о Мука Кудесница "Кукурузная"

Мука Кудесница "Кукурузная" отзыв

МЕСТО ПОКУПКИ

Магазин Магнит у дома

 

ЦЕНА

79 рублей, если сравнивать с пшеничной мукой, цена конечно гораздо выше. Но что я заметила, на ОЗОН она продается например по 350 рублей за пачку. Ничего такая наценочка у продавца?!


ОБЪЕМ

500 грамм.

 

СРОК ГОДНОСТИ, УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

Срок годности один год. Хранить в сухом, чистом, прохладном, хорошо проветриваемом, не зараженном вредителями хлебных запасов месте.

 

СТРАНА ПРОИЗВОДСТВА

Россия, Изготовитель Петербургский Мельничный комбинат, торговая марка "Кудесница"


УПАКОВКА

Не знаю как правильно назвать пакет, полимерный скорее будет верно.

Мука Кудесница "Кукурузная" отзыв
Мука упакована в герметичную упаковку, запаяна сварным швом. Подробная информация о продукте, сроке годности, условиях хранения, даже рецепт приведен кукурузного печенья.
Мука Кудесница "Кукурузная" отзыв
Упаковка гладкая, приятная, описание четкое.

 

ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Кукурузная мука – популярный продукт питания, широко известный в мировой кулинарии. Муку производят из молотых зёрен кукурузы. Кукуруза – безглютеновая культура, поэтому продукт пользуется спросом у сторонников здорового питания. Кукурузная мука содержит кальций, магний, железо, витамины группы B, а также ценные химические элементы, которые оказывают положительное влияние на организм. Из такой муки готовят традиционные блюда разных кухонь мира.


СОСТАВ

мука кукурузная

 

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта (средние значения):

340 ккал/1420 кДж

  • Белки 7,0 г
  • Жиры 1,5 г
  • Углеводы 72,0 г
  • Пищевые волокна 4,5 г

 

ЦВЕТ, КОНСИСТЕНЦИЯ, ЗАПАХ

Мука Кудесница "Кукурузная" отзыв
Мука имеет светложелтый оттенок, ну что впрочем логично, зрелая кукуруза желтая. Консистенция рассыпчатая, рыхлая, помол не как у пшеничной муки, больше напоминает мелкую манку. Не зря производитель называет помол идеальным. Мука не пылит. Запах очень приятный, сдобный, свежий, ароматный. Напоминает запах свежей выпечки.

 

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ

Кукурузная мука не содержит глютен, поэтому ее можно принимать людям, у которых непереносимость клейковины. А так конечно ее можно применять наравне с пшеничной мукой, но кукурузная более полезна и содержит много полезных веществ.

Это мой первый опыт применения муки, и я использовала ее не для выпечки, вернее не совсем для выпечки, а для панировки.


ОЩУЩЕНИЯ ВО ВРЕМЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ, ВКУС

Как я уже упоминала, кабачки я очень люблю, но готовила их не совсем правильно, вернее ленилась готовить правильно. И они у меня вечно плавали и на сковороде, и на противне. В этот раз я по советам из видео роликов с ютуба решила делать все по уму.

Расскажу несколько моих способов применения. Начало у всех рецептов будет одинаковым. Нужно убрать лишнюю влагу. Кабачки нарезать, положить в кастрюлю, хорошо посолить, закрыть крышку, тряхнуть чтобы распределилась соль и поставить на 20-30 минут. Сока будет не очень много, не прям чтобы кабачки плавали в нем. Но все же все это нужно убрать, сок можно использовать в суп или в тесто, например блинное. Кабачки выложить на бумажное или льняное полотенце.

Мука Кудесница "Кукурузная" отзыв
Сверху накрыть вторым слоем.

 

Тем временем готовим панировку. В плотный пакет положить немного муки (2-3 ст. ложки), добавить перец и любимые специи.

Мука Кудесница "Кукурузная" отзыв
Теперь кладем в пакет с панировкой обсушенный кабачок, заматываем пакет в верхней части и интенсивно потряхиваем.
Мука Кудесница "Кукурузная" отзыв
Обваливается кабачок тонким ровным слоем.

 

*Запекание на пергаменте в духовке.

Пергамент я смазываю маслом для получения ровной румяной корочки.

Мука Кудесница "Кукурузная" отзыв
И выкладываю кружочки кабачка.
Мука Кудесница "Кукурузная" отзыв
Ставлю в РАЗОГРЕТУЮ духовку, меня еще удивили видео, где ставят в стеклянной и керамической форме, духовка должна быть именно нагретая, чтобы кабачок сразу начал запекаться. Температура ориентировочно 190-220 °С.
Мука Кудесница "Кукурузная" отзыв
Смотр по готовности, у меня духовка не очень румянит выпечку сверху, да, и как я поняла кабачок с мукой не спешит румянится, поэтому я кружочки перевернула.
Мука Кудесница "Кукурузная" отзыв
Все же с маслом результат получается лучше. И да, кабачок можно было резать немного толще. Время не засекала, но в моей печке они готовились достаточно долго (подозреваю что температура все же ниже завяленной. Минут 40 точно.

В это время я делала соус: густая сметана + чеснок + майонез.

Мука Кудесница "Кукурузная" отзыв
Поверьте мне, это очень вкусно для горячих кабачков, а так же подходит для баклажанов.

кабачки были готовы, румяность средняя.

Мука Кудесница "Кукурузная" отзыв
Аромат при приготовлении от муки очень сдобный и аппетитный. Корочка образуется нежная, хрустящая.

 

*Кабачок с куриной грудкой

Если вы желаете приготовить и мясо и гарнир, то этот рецепт для вас. Кусочки куриной грудки замариновать удобным для вас способом, у меня это соевый соус и горчица. Кабачок режу брусочками, панирую так же как в рецепте выше. Выкладываю на противень с антипригарным покрытием.

Мука Кудесница "Кукурузная" отзыв
Ставлю в духовку минут на 10-15. После достаю противень и выкладываю сверху курицу.
Мука Кудесница "Кукурузная" отзыв
Запекаю почти до готовности, в конце добавляю тертый сыр. Запекаю еще несколько минут.
Мука Кудесница "Кукурузная" отзыв
Вот и готов ужин / обед и мясо и гарнир в одном флаконе.
Мука Кудесница "Кукурузная" отзыв
Кабачок немного передержала в духовке, но воды при запекании не было, курица покрылась корочкой, внутри мягкая и нежная, и не сухая.

 

*Кабачок жареный

Немного масла разогреть на сковороде, кабачок в панировке выложить в кипящее масло. Жарить с двух сторон до готовности на среднем огне.

Мука Кудесница "Кукурузная" отзыв
Кружочки получаются румяные и золотистые, мягкие внутри.
Мука Кудесница "Кукурузная" отзыв
Этот способ кажется быстрым, но жарить приходится в несколько приемов и с каждым следующим разом к сковороде может прилипать панировка все сильнее, а заливать много масла не хочется. Поэтому все способы приготовления имеют место быть.
Мука Кудесница "Кукурузная" отзыв
Если надо быстрее и немного, то сковорода, если есть время и нужно приготовить сразу много, то духовка.


ПРЕИМУЩЕСТВА

  • ароматная
  • полезная
  • идеальный помол, маленькие крупинки не пылят, создают идеальную панировку
  • приятный вкус
  • сдобный запах при готовке
  • удобная герметичная компактная упаковка
  • для панировки очень экономичный расход, мне пачки хватит на весь кабачковый сезон

 

НЕДОСТАТКИ

  • возможно цена не такая доступная как привычная нам пшеничная мука, но это другой продукт

 

ВЫВОД

Мука Кудесница "Кукурузная" рекомендую! Очень жалею, что не познакомилась с ней раньше!

 

Благодарю всех заглянувших!

Достоинства
  • Вкусная
  • Качественная
  • Полезная
Lemonchikрекомендует
Читать все отзывы 18
Comments.
Все комментарии
Авторизуйтесь для комментирования
Оставить комментарий
14.07.2021
Отличная мука
14.07.2021
А, вот она, огонь-мука😁. А сколько вкусняшек! 😋😋
14.07.2021
Каждый раз думаю буду взвешивать, ага, сожрали сначала! Мука неожиданно приятно удивила!
Какие вкусные рецепты, люблю кабачки, надо будет попробовать с кукурузной мукой.
15.07.2021
Обязательно! Самое время!
Какая красота, какая вкуснота! Сейчас сезон кабачков, особенно люблю молоденькие! А вот муку кукурузу у нас не просто найти! Но если найду, запеку по вашему рецепту!)
15.07.2021
Кабачки тоже люблю молоденькие, жаль на зиму можно хранить только большие, зрелые.
14.07.2021
с каждым следующим разом к сковороде может прилипать панировка все сильнее
Подглядела у сильного пола, и теперь тоже так делаю - перед каждой новой партией протирать сковороду скомканным бумажным полотенцем. Получился отличный лайфхак, можно даже масла не добавлять (только в первый), но все от сковородки зависит и вкусовых предпочтений Smile Вдруг пригодится)
15.07.2021
Попробую ваш совет! Спасибо! Пригодится и для печеночных оладий!
15.07.2021
Необычная мука
15.07.2021
Очень вкусная!
15.07.2021
Не знала что она такая вкусная, нужно попробовать, тем более что тоже очень люблю кабачки😌
15.07.2021
Я тоже не знала, обязательно буду покупать для панировки, и не только для кабачков.
15.07.2021
Украду у вас способ панировки (в пакете), очень понравился)))
15.07.2021
Конечно, это очень удобно! Ещё в пакете делаю сухарики, вернее хлеб перед сушкой. Крошу и добавляю специи, чеснок, трясу в пакете и на противень!
Надо тоже попробовать!
15.07.2021
Как все вкусненько!
15.07.2021
Отличная мука, спасибо за ваш отзыв!
15.07.2021
Стоить попробовать
15.07.2021
Не пробовала,но у вас так вкусно выглядит 😍
15.07.2021
Какие вкусные тарелочки! Спасибо за рецепт!
15.07.2021
Я никогда не покупала кукурузную муку. Надо будет попробовать. Спасибо за рецепты
15.07.2021
Как аппетитно приготовили)
15.07.2021
хорошая мука, тоже иногда использую именно кукурузную
16.07.2021
Очень все аппетитно выглядит)
16.07.2021
Никогда не использовала кукурузную муку, спасибо за идею с кабачками 👍
16.07.2021
У меня с кукурузной мукой проблемы Big smile , но попробую по вашему рецепту приготовить Exclamation Mark
Скажу мме про такую
19.07.2021
Обожаю кабачки, но в кукурузной муке не пробовала! Спасибо за отзыв 🥰
25.07.2021
Надо будет так попробовать, цвет однозначно мука даёт отменный
Другие отзывы
Читать все отзывы 18
Смотрите также
  • 24.05.2020 - 08:05
    59
    Мое самое глупое приобретение в период продуктового ажиотажа.🙄 Есть можно, но овсянка она и в Африке овсянка, сэр!
    В последнее десятилетие производители муки выработали новую тенденцию в продвижении своих товаров на наших прилавках. Теперь они не стали ограничиваться классическом вариантом муки из пшеницы, а значительно расширили ассортимент с помощью введения помола муки из других зерновых.
  • 06.10.2017 - 01:35
    3
    Не понравилась!Да еще и с глютеном...
    Здравствуйте! Итак, мука гречневая "Кудесница" мне не понравилась!!!! Это мое личное мнение и оно может отличатся от других. Начнем с названия...."Кудесница"....меня лично оно прям бесит а у мужчин вызывает на лице какую-то пошлую ухмылку, Ну да ладно с названием, будем думать, что Кудесница-это…
  • 12.06.2016 - 06:27
    50
    Да, я мою волосы ржаной мукой. И да, это мегаполезная привычка для волос! После мытья мукой ваша жизнь разделится на ДО и ПОСЛЕ! Шутница я, да. Зато это тот случай, когда громкие обещания оправдывают себя.
    Всем привет! Буду длинно, но по делу.   Ржаная мука - это средство 2 в 1 . И живой, настоящий шампунь, и сухой шампунь.   Начнем с ЖИВОГО шампуня.   Коротко : У меня аллергия на SLS. Тупо аллергия. После разового применения ТУТ ЖЕ перхоть сыпется, себорея, ЖУТКИЙ, постоянный, неконтролируемый зуд.
  • 09.09.2017 - 19:51
    2
    Бездрожжевой хлеб на цельнозерновой муке, вкусно и полезно!!!
    Привет мои дорогие друзья, сегодня речь пойдет о вкусном, полезном хлебушке из цельно-зерновой муки от фирмы "Кудесница", хотя покупала однажды другой фирмы "Дивинка" , но за ней надо было ехать далеко в город и не всегда была в продаже.
  • 07.06.2020 - 16:22
    5
    Хорошая альтернатива пшеничной муке, а изделия из нее часто даже лучше, вкуснее и нежнее. Много ПП рецептов - Сырники, блинчики, панкейки, мини-пиццы и шарлотка. Идеальна для худеющих и тех кто не переносит глютен.
    Приветствую всех заглянувших в мой отзыв. Похудение и диеты это те темы которые мне близки, я уже несколько лет с попеременным успехом, то худею, то набираю, снова худею, пытаюсь бороться с гормональным сбоем и высоким инсулином.
  • 25.02.2018 - 10:46
    14
    Что можно приготовить из кукурузной муки, кроме хлеба?
    Кукурузная мука у нас не так популярна, как пшеничная. Хотя следовало бы уделить ей больше внимания, потому что это замечательный продукт, который упростит жизнь на кухне любой хозяйке. Также кукурузная мука считается малокалорийным продуктом, и еще она улучшает кровообращение.
  • 14.06.2018 - 18:16
    2
    Есть мучное и не толстеть? Супер. Полезная вкусная мука, фото оладушек
    Приветствую всех посетивших! Я обожаю все мучное, но это же вредно, и не только для фигуры.Услышала впервые про кукурузную муку, что она полезная, правда чуть-чуть дороже чем обычная, но все же купила.
  • 22.01.2012 - 10:46
    3
    В ней уверена на все 100%+фото
    Я думаю,что для какждой хозяечки мука имеет очень важное значение в питании и кулинарии.Так и для меня.Вот я и нашла себе отличную муку,которая еще не разу не подводила в ответственные моменты.Будь-то пирожки,пироженки,тортики или хлеб,пельмешки,вареники.Мука действительно изготовленна из…
  • 27.03.2014 - 18:25
    3
    Я делю хлеб из этой муки. Всем кто следит за здоровьем и фигурой – мотаем себе на ус))
    О муке вопрос остро встал, когда начала сама печь хлеб. Ну как сама? - с помощью этого агрегата . Долго искала цельнозерновую муку, в своем городе нашла только марки «Гарнец».
Популярные отзывы
  • 11.08.2021 - 07:28
    18
    Простейший рецепт ПП Хачапури по-аджарски, пошагово 🤤 Минимум времени, ВСЕГО 4 ИНГРЕДИЕНТА и потрясающий завтрак, постоянно собирающий комплименты.Идеальная рисовая мука для вкусной и, главное, полезной выпечки!
    Я не сижу на ПП, но при этом очень люблю вкусно и полезно покушать.   И лично для меня сейчас ВКУСНО - это не про пельмени, фастфуд или торты. Это про ту еду, после которой в желудке хоть и появляется сытость, но при этом вообще нет тяжести.
  • 13.10.2021 - 10:40
    88
    🐙 Тошнота, Рвота, много лука, креветки с калом, пропуск учёбы. После этого не тухлого ризотто моё самочувствие ухудшилось на 7 часов 🐙
    Всех зашедших приветствую.Сегодня я хочу рассказать вам про ризотто с морепродуктами от бренда "4 сезона ".   Внешний вид : Блюдо упаковано в мягкую упаковку с фирменным оформлением и дизайном в виде готового блюда. Вся информация разборчиво написана. В этом блюде много риса, напоминающий перловку.
  • 09.10.2021 - 08:15
    4
    Попробовала испечь пирог "Зебра" из рисовой муки. Теперь это мой любимый десерт!
    Приветствую всех, уважаемые читатели! Вчера вечером захотелось чего-нибудь вкусненького к чаю. В магазинах сладости не покупаю из-за высокого содержания в них различных химических добавок, предпочитая печь вкусняшки самостоятельно. А у меня как назло закончилась пшеничная мука.
  • Под грибы? Нет, лучше с грибами, можно и без них.. Расскажу, куда "пихаю" кабачки с мая до октября. НЕТ, еще не надоели... Почему больше не буду сажать зеленые сорта
    Не любила кабачки лет до 25, пока не поехала с коллегами в командировку на Кубань. Дорога длинная, ехали часов 12, брали с собой еду, вот одна женщина и угостила нас потрясающими оладьями из кабачка. И все. Случилась любовь.
  • 18.08.2021 - 08:41
    8
    Питаюсь в Макдаке практически каждый день и практически всегда беру только этот кофе! Расскажу почему пару раз я выливала его после нескольких глотков. И все равно покупала вновь и вновь)
    Приветствую, товарищи! Хочу сегодня рассказать вам о своем любимом напитке из Макдоналдса, который я покупаю практически каждое утро, так как хожу в Макдак практически каждый день.
  • Булки Bimbo мы купили, приготовили их в гриле. Булки мягкие с кунжутом. С сыром вкусные и с луком.
    Доброго времени суток, дорогие друзья и уважаемые читатели!   Мы с Муравьишкой за здоровый образ жизни....и разве не здорово иногда баловать себя вкусняшками? Я ни разу не ела бургеры в Макдональдсе и прочих заведениях...представляете?)) А вот дома иногда готовим гамбургеры сами.
  • 08.10.2021 - 22:02
    83
    О таких свойствах свеклы мало кто знает, и это далеко не кулинарные шедевры. Ею быстро и эффективно лечится гнойная ангина. Результат потрясающий! Такого количества гноя я ещё никогда не видела!
    Всем привет и доброго здоровья!!! Вот и настала осенняя пора... Осень - это не только красивое время года, с её красками и другой прелестью, это также время сбора урожая, в том числе и свеклы. Было время и наша семья занималась садово-огородным хозяйством.
  • 21.08.2021 - 09:32
    9
    Додо пицца Ми-ми мишки, но мне не очень мимишно за такую цену.
    Опаздав на серию игрушек Looney Tunes в Макдональдс, ноги как-то сами привели нас к филиалу Додо пиццы. Признаться честно, я никогда не заказывала и не пробовала пиццу в этой сети, не из-за предвзятости, а просто не доводилось, поэтому увидев постер с предложением детской пиццы необычной формы да…
  • 22.08.2021 - 18:11
    17
    Самый дорогой хлеб от пекаря всея Руси, или "людям нетрадиционной ориентации вход запрещен»
    В Истринском районе Московской области есть магазин крестьянских продуктов от братьев Стерлиговых. Мы много слышали о магазине и его хозяине, много раз проезжали мимо, и наконец, решились зайти, что бы купить и попробовать знаменитый хлеб.
  • 15.08.2021 - 12:18
    6
    Сода прекрасная и ужасная, смотря как ею пользоваться. Для каких целей я её применяю, а для каких не советую.
    В интернете можно найти 1001 способ применения соды. Что только не предлагается, иногда даже удивляюсь как до этого додумываются. Хотя смотрю производитель на месте не стоит и тоже, указал многофункциональность этого средства. Поэтому с 1864 года сода активно применяется во всем мире.