Я давно люблю кокосовую отдушку и покупаю йогурты, мороженое, конфеты с кокосовым наполнителем, а уж маски для волос на кокосовом масле делаю постоянно.
В супермаркете "Риат" увидела баночки с кокосовым молоком и не смогла не купить одну банку.
Железная банка весом 400 грамм стоит у нас 160 рублей. На обратной стороне указаны варианты приготовления блюд с этим продутом.
Я знала, что его можно добавлять в коктейли и выпечку, и про тайскую кухню тоже знаю, но дома не рискну приготовить тайский суп или что- то похожее.
Кокосовое молоко прямо совсем белое, по цвету не отличить от коровьего, вот по консистенции оно более густое, не льется, а стекает с ложки тонкой струйкой. Аромат кокоса сводит с ума, так и хочется его попробовать и насладиться неземным вкусом.
Вот тут -то и скрывается подвох! Оно не сладкое!!! Во вкусе кокос ощущается явно, но оно не сладкое, а скорее безвкусное. Просто так его не выпьешь, чего -то не хватает. В выпечку не добавляла.
А вот в кофе добавила вместо обычного молока и вот что получилось.
Слева черный кофе, а справа - кофе с кокосовым молоком. В кофе вкус кокоса теряется, лишь немного навевает аромат. Не впечатлило меня это молочко в кофе.
Тогда я из него приготовила пудинг (или желе, как угодно назовите).
Смешала остаток кокосового молока с желатином и сахарной пудрой, залила в формочки и оставила в холодильнике на 3 часа. Получилось обалденное сладкое лакомство со вкусом и ароматом кокоса.
Вот тут я наконец полакомилась от души!
В маски для кожи и волос я это молоко не добавляла, у меня для этих целей есть кокосовое масло - косметическое и более дешевое.
Вывод - прежде чем купить его еще раз, сначала придумаю, что я с ним буду готовить.
