Лапша Sen Soy / Сэн Сой Яичная - отзыв

Всем, здравствуйте!

Я решилась попробовать всю лапшу от «Сен Сой», которая представлена на полках магазина нашего города.

О рисовой и гречневой я уже писала свое впечатление, в этом отзыве хочу поделиться с вами своим мнением о яичной лапше.

Оговорюсь сразу, яичную лапшу в России я никогда не покупала и сравнить с другими производителями я не смогу, но по вкусовым ощущениям мне есть с чем сравнить.

Упаковка яичной лапши Сен Сой (Sensoy) представлена в стандартной форме и внутри мы увидим макароны словно собранные бамбуковые циновки , которые завернуты в бумажную ленточку с фирменным названием производителя. Ровно 4 рулона.

Внешний вид яичной лапши

Вес 300 г.

Цена – 95 рублей

Состав.

Мука пшеничная, яичный порошок, соль, вода. Группа А высший сорт.

Калорийность

350 Ккал/ 100 г.

Группа А высший сорт - а что это значит?

Значит, день был по доброму начат
Значит день был по доброму прожит
Он умножит счастливые дни...

ля-ля-ля... Если без лирики – это твердая пшеница. Отлично же!

Структура:

Лапша плотная, в сухом виде светло-желтая. Варить её нужно недолго – 5 минут в подсоленной воде. Во время варки не разваривается и не липнет. По мере приготовления приобретает более насыщенный желтый цвет.

Лапша яичная. Варка.

Я думала, что в результате будет сильный яичный запах – его нет.

По вкусу

лапша очень нежная, мягкая. Великолепно сочетается с овощами, рыбой, грибами.

Это один из тех вариантов, когда хочется быстро и вкусно поесть.

Варианты приготовленных блюд:

Жареная лапша с опятами и кабачками:

Яичная лапша с грибами

С рыбой и салатом из свежих овощей:

Яичная лапша с рыбой

Суп по-малазийки Лакса:

Густой острый суп с яичной лапшой

Для меня теперь яичная лапша от «Sen Soy» - это телепорт в Малайзию. Если вас взяла тоска по азиатским блюдам или хочется попробовать что-то необычное. Как основа для супа Лакса эта лапша подойдет идеально как по форме так и по вкусовым качествам.

Лакса — одно из самых популярных и любимых блюд в Малайзии. Это острый густой суп с лапшой, который обычно готовят на бульоне с кокосовым молоком (карри-лакса) или на рыбном бульоне с тамариндом (асам-лакса).

Для супа нам понадобятся.

Ингридиенты для супа Лакса

Готовая паста. Если её нет – не беда сделаем сами.

Состав моей пасты:
Кинза, чеснок, имбирь, лук порей или зеленый, кунжутное масло или оливковое , сок 1 лимона(в идеале лайм), цедра лимона - сбиваем в блендере.
В большой кастрюле или сковороде Вок в разогретом масле поджариваем пасту, добавляем кокосовое молоко и воду. Варим. За 2 минуты до окончания кидаем лемонграс и кафрский лайм, морепродукты, отваренную лапшу.

Приготовление пасты

МММ как запахло отпуском, жаркими странами, солнцем, губы обжигает имбирь, а небо чесночная нотка и это несравненное послевкусие легкой кислинки от кафрского лайма… Хотите погорячее? Для этого есть чили перчик . А то как же! Какой суп лакса без него?

мммм.... вкусняшка.

Лапша в супе ведет себя изумительно – упругая и в то же время мягкая – она не превратилась в бесформенное тесто .

Необыкновенно тонко придает тот оригинальный вкус, который возвращает мне незабываемые мгновения отпуска, когда я впервые попробовала этот традиционный суп на его Родине. Можно было бы использовать рисовую, но уже не то.

Всем приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких интересными блюдами из простых продуктов.

Мои отзывы на лапшу Сен Сой (Sensoy)

Гречневая лапша «Соба»

Рисовая лапша и приготовленный с ней вьетнамский суп «ФО»