На днях зашла в магазин и увидела вот такое мясо.
Цена стояла 259 руб. за 800гр., но сейчас была акция и кусок мяса продавали за 209 руб.
Путем нехитрых вычислений была мною вычислена цена 1 за кг лопатки - 261 руб., что в принципе нормально. Мясо дома не было, но в голове был план порадовать семью мясом по бургундски, тушенным в мультиварке с вином и специями...
М-м-м... Пишу сейчас, я у самой аж слюнки наворачиваются))).
Фирменный рецепт моей мамы для которого качество мяса не играет огромной роли, т.к. в процессе тушение оно становится мягкое и нежное. Поэтому немедленно мною было куплено 2 упаковки мяса "Слово мясника" (одно про запас).
Вот оно уже дома. Кусочки красивые, без костей.
На этикетке: категория А, охлажденный полуфабрикат. Все нормально. Даже пищевую ценность указали для сидящих на диете.
А вот этот же кусочек, но без упаковки. Вид спереди:
Вид сзади:
Само мясо мне понравилось. Жира мало, жил тоже. Костей естественно нет. Мясо не липкое, но какое-то мокрое.
Не понравилась только подложка с низу упаковки, впитывающая рассол. Очень уж она была увесистая и объемная. Интересно, а в 800 гр. был включен вес этой "тряпочки"?
Приступаю к готовке. Мясо разрезала вначале крупно, специально, чтобы была видна структура.
Далее порубила его еще поменьше. Накрошила также лучку, морковочки, грибочков. Загрузила всю эту красоту в мультиварку.
И оставила на пару часов. К ужину нас ждало обалденное блюдо.
Вкус мне понравился. Мясо было не жесткое, не жилистое. Привкуса постороннего не было.
Так что если блюдо не требует свежайшего мяса идеального качества и цена приемлемая, то вполне можно брать.
P.S. После этого купила еще голяшку без кости этого же производителя (купилась на дешевизну) - так скажу что гадость жуткая. Сухожилия, пленки + отвратительный запашок жира и старого хряка(((
Не берите, не советую.
