№13, Москва - отзыв

Район Патриарших прудов - это сосредоточение "пафосного пафоса", Московской купеческой избыточности и наимоднейших шмоточек. Отсюда пошло выражение "девочка с Патриков" (примерно то же самое, что вип-казашка if you know what I mean, но более узкое географически). Именно здесь количество богатых бездельников, золотой молодёжи и менеджеров высшего эшелона на квадратный метр зашкаливает - и именно здесь находятся одни из самых дорогих и изысканных ресторанов. И сюда классно зайти позавтракать - в будни, часов в 11. В такое время здесь немноголюдно, а сервис хорош в любое время суток. Но приготовьтесь к невероятному количеству бородачей в официантах - кастинг у них, что ли.

Ресторан №13 - это воплощение беспечной респектабельной и богатой Москвы, и посидеть там не только вкусно, но и интересно с антропологической и социальной точек зрения. Отдельный плюс места - в отличие от "Аиста", который, буквально, через дорогу, в нём не снимаются. Поэтому можно прийти одной, с подругами, мамой и не париться на тему, что тебя побьют эскортницы (sarcasm mode on). Кстати и подругам, и маме тут понравится, главное счёт не показывайте.

Как добраться до ресторана

Он находится недалеко от Патриарших прудов и метро Тверская по адресу Малая Бронная, 13.

Лучше или дойти пешком от метро, благо близко, или доехать на такси, потому что парковка в центре во-первых, совершенно неадекватная по цене, а во-вторых, её там рядом просто нет - Малая Бронная узкая, дворы все с воротами, организованных парковок не найдешь, а стихийные чреваты эвакуацией машины. Оно вам надо?

Общая информация о месте

Часы работы с 9.00 до 23.00, завтраки с 9 до 12. Средний чек - больше 3000 рублей

Кухня европейская, фокус на вкусно приготовленных овощах. Ближе к вечеру столик лучше бронировать - и сильно заранее, тут даже в будни аншлаг.

Этот ресторан входит в Novikov group, то есть принадлежит известнейшему ресторатору Аркадию Новикову. А в шефах здесь австралиец Глен Баллис - не такой конечно известный, как Гордон Рамзи, но тоже вполне себе величина.

Есть доставка, есть кейтеринг, скидок нет, как и бизнес ланчей - не тот уровень места.

Атмосфера места

Я уже писала про респектабельность - это первое слово, которое приходит на ум, когда видишь Тринадцать. Респектабельность и уютное европейское спокойствие загородного домика где нибудь в Швеции. По контрасту с традиционно овер пафосными ресторанами на Патриках - это прямо отдушина. Много дерева, много воздуха и зелени, изящные полевые цветы на столах. Простая штукатурка на стенах и при этом мягчайшие кресла - и бросающийся к тебе с подставкой для сумочки официант, едва ты зашла и начала крутиться, чтобы её пристроить.

В туалете - концептуальные дверки на манер коровника и при этом кастомные выпущенные специально для ресторана крем для рук и жидкое мыло - и такие же диффузоры. Прелесть же!

Как если бы ты приехала на каникулы к своей бабушке, наследной кронпринцессе.

Кстати обслуживать тебя будут именно так (и это вторая причина, по которой сюда хорошо привести маму).

Меню «№13»

Продолжая ассоциации с бабушкой-европейкой скажу что более нигде меня так не пытались накормить овощами, как здесь. При этом, что удивительно, эти овощи действительно вкусные - а идею посыпать авокадо тыквенным семечками я с удовольствием сперла себе на кухню.

Среди миленниалов популярным стало выражение комфортная еда - вот на неё-то здесь и делают ставку, выражая идею через превалирование сезонных овощей и готовку мяса и рыбы на открытом огне.

Кухня, кстати, тоже открытая. И если сесть не на веранде, а внутри, то можно любоваться ещё и необъятной круглой печью, в которой у вас на глазах выпекают домашний хлеб.

В чем именно "комфортность" еды? Ну например ризотто тут делается из перловки с гарниром из цветной капусты и пармезана - и это неожиданно вкусно. И я с детства ненавижу морковку с луком - но в "Тринадцати" их как-то очень удачно запекли (а лук карамелизовали), что сочетание вроде как знакомое, но при этом вкусное.

Завтраки это отдельная тема - ингредиенты вроде бы простые - фокачча, авокадо, гуакамоле и яйцо пашот. Вроде бы ничего этакого (ну ладно, кроме гуакамоле, но и оно просто готовится), а как эффектно!

Кофе здесь бы оценил даже агент Купер, а коктейли к завтраку чудо как хороши. (Согласна, если прибухнуть с утра, то всё сразу чудесным становится, но вот негрони и френч 75 понравились ещё на моменте первого глотка, когда мы были стеклы как трезвышко). Отдельный восторг это кубик льда со все той же цифрой 13. Меня очень подкупают подобные мелочи. Дьявол в деталях!

Вина в основном Франция, реже Италия, подаются бутылкой, но есть несколько по бокалам. Есть безалкогольные лимонады, свежевыжатые соки, в том числе овощные.

При оплате есть возможность дать чаевые безналом - и мы знатно поржали на фотку официанта.

Подытожу

Место конечно ни разу не демократичное по цене, но очень приятное по атмосфере и еде, так что цены своей стоит. Рекомендую от всего сердца!

Пусть ваше лето будет вкусным и неспешным, как долгие завтраки на террасе.

С любовью,

Ваша Вера

___________________

Если маму ведем в №13, то папу - в гости к Лепсу, в Рюмку водки