Я давно хотела купить силиконовый коврик для выпечки - но меня все-время останавливала достаточно высокая цена. Не хотелось покупать кота в мешке, я ведь не знала, каков он будет в деле.
И, увидев в Фикс Прайсе силиконовый коврик по весьма приемлемой цене, взяла на пробу - и в этом отзыве хочу поделиться своими впечатлениями.
- Силиконовый коврик из Фикс Прайса O'Kitchen
- Размер - 40х30 см
- Цена очень приятная - 99 рублей.
- Произведен, естественно, в Китае.
Размер просто идеально подходит к моей духовке - и в жаровню помещается (хоть и края загибаются), и на противень, и даже в квадратную форму для выпечки умудряюсь его запихнуть без проблем.
Официальное описание от производителя:
Силиконовый коврик для выпечки, O'Kitchen, выдерживает температуру от -40°C до +230°C.
То есть этот коврик подходит как для выпечки, так и для заморозки - кстати очень удобно замораживать на нем домашние пельмешки и манты.
основные качества этого силиконового коврика:
- Коврик очень прост в применении.
- К нему ничего не пригорает - даже без использования масла.
- Его очень легко мыть.
- Он не впитывает запахов.
- После мыться просто сворачиваю - занимает минимум места.
На коврике есть разметка - удобно раскатывать по ней кружки, чтобы, например, сомса была одинакового размера:
Когда я пеку, я даже не смазываю силиконовую форму маслом - и к ней ни разу ничего не пригорело.
Сама поверхность коврика гладкая, словно маслянистая на ощупь - причем спустя 2 месяца регулярного использования и частых моек она так до сих пор и остается таковой.
В плане готовки силиконовый коврик намного удобнее пергаментной бумаги - я просто влюбилась в легкость, с которой это можно делать. И до сих пор не понимаю, почему я не купила его раньше?
Она намного упрощает процесс - просто расстилаю ее на противень, и выкладываю выпечку.
Выпечка получается хорошо пропеченной - можно не переживать, что она сгорит.
Рецепт самсы
- на 1 стакан муки 50 г маргарина, 50 мл кефира и пол. яйца (я обычно готовлю на 4 стакана муки, получается 1 пачка маргарина и стакан кефира, и 2 яйца). Маргарин обязательно руками растереть с мукой, а не вытапливать.
- 1 ч ложка соли и половинка соды, гашеной уксусом,
- 2 яйца. Все тщательно вымесить - чем дольше, тем лучше месить, и на полчаса в холодильник.
Начинка какая угодно - это может быть мясо + лук, картошка + мясо + лук, тыква + лук + сливочное масло.
Кстати, если лепить самсу каждую отдельно, можно просто раскатать 2 больших блина, и получится вкуснейший пирог. И сверху намазать желтком + посыпать кунжутом.
Покажу самсу снизу - несмотря на хорошо прожаренную верхушку, благодаря силиконовому коврику низ получается абсолютно нормальным - как и должно быть:
Выпечка прекрасно отходит от коврика, даже если его не смазывать маслом. даже через 2 месяца регулярного использования к нему ничего не прилипает, не подгорает.
После использования коврик выглядит так:
Достаточно только сполоснуть его под теплой водой с небольшим количество средства для мытья посуды - и он снова готов к использования.
Я даже укладываю его в форму для выпечки - например, когда пеку шарлотку, манники или творожники (а делаю я это пару раз в неделю точно, дети едят творог только в этом виде).
И прям в таком виде отправляю в духовку:
Получается манник с "кружевными" краями:
Таким же способом готовлю творожник с ягодами:
Вообще силиконовый коврик здорово облегчил процесс выпечки - очень удобно, незатратно. А пеку я очень часто, практически ежедневно - в семье 4 человека, муж работает на удаленке, 2 растущих организма, да и я отсутствием аппетита не страдаю - и только регулярная выпечка помогает прокормить всю эту ораву.
Покажу теперь, что же стало с силиконовым ковриком за 2 месяца регулярного использования:
Пожалуй, все изменение касается краев коврика - выглядит он уже не так презентабельно. При мойке в края попадает вода, и она размачивает изнутри коврик - вот только единственный его недостаток. И потом, в процессе готовки, в эти края может затекать сок от выпечки (если это мясной пирог, например). И под действием температуры эти края начинаю словно обугливаться. Но на свойствах коврика это никак не сказывается - он совсем не утратил их.
На самом коврике тоже появились темные пятна. Но то - чисто визуальные проявления. К коврику по прежнему ничего не прилипает. Но все же планирую в ближайшее время заменить его на новенький - благо цена в Фикс Прайсе на него совсем не кусается.
Этот коврик полностью заменил мне пергаментную бумагу - очень прост в уходе, с ним получается вкусная и пропеченная выпечка, ничего не пригорает. Очень рекомендую.
✔️ Как сварить идеальное яйцо в мешочек? Таймер для варки яиц - очень крутая штука
✔️ Стеклянный заварочный чайник объемом 1,5 л за 600 р. Такой простой и стильный Риклиг
✔️ Сковорода из IKEA смаксэтта - пользуюсь ей ежедневно
✔️ Сковорода из IKEA смаксэтта - пользуюсь ей ежедневно.
✔️ Стол и 4 стула из Икеи за 13000 р. Массив сосны, натуральные материалы
✔️ Кухня моей мечты из Икеа Метод за 200 тысяч, с фасадами Будбин в сером цвете.
✔️ Пылесос Thomas для сухой и влажной уборки с водяным воздухоочистителем
✔️ Комод в гостинную - Стильный и очень вместительный комод из Икеи - Мальм с 6 ящиками
