Однажды, проходя по отделу с замороженными полуфабракатами, я увидела необычные и очень привлекательные упаковки под скидочным ценником. Этот продукт отличался по внешнему виду от окружавших его пельмений и название у него звучало непривычно "дамплинги". Что же это такое?
Дамплинги - это азиатское блюдо из тонкое теста с начинкой. Похоже на пельмени, а жаренные дамплинги напоминают чебуреки.
Конечно я купила упаковку Дамплингов для жарки Бибиго (Bibigo) на пробу. И они так мне понравились, что каждый раз видя скидку, я обязательно беру их.
Место покупки: гипермаркет «Глобус». Стоимость со скидкой: 269,99 руб. (без скидки более 300 руб). Довольно дорого, учитывая, что вес упаковки всего 350 г.
Упакованы дамплинги в запечатанный пакет с широким дном. Его можно поставить вертикально и он не упадёт, хотя куда его ставить? Хранятся то дамплинги в морозилке.
Упаковка
Чтобы пакет удобнее было открыть, на нём есть надрез, в этом месте он легко рвется.
На оборотной стороне размещена вся необходимая информация о продукте: состав, способ приготовления, условия хранения, срок годности и немного о производителе.
В составе понравилось то, что мясо в фарше находится на первом месте и присутствуют различные овощи, нет пальмового масла. А вот не понравился соевый белк, а главное присутствие сразу двух усилителей вкуса. Неужели нельзя обойти без этих не полезных Е-добавок и натуральных специй не достаточно?
Пищевая ценность:
белки 10г, жиры 15,3 г, углеводы 13,2 г
Калорийность не высокая, так как теста в дамплингах мало, а овощей много
231 ккал/966 кДж
Срок хранения напечатан на видном месте, в нижнем правом углу упаковки. Он составляет
12 месяцев
Способа приготовления дамплингов два: на сковороде (что вполне логично, ведь дамплинги называются жаренные/для жарки) и в микроволновке.
Насчет второго способа есть большие сомнения, ведь в обычной микроволновке дамплинги даже не подрумянятся, и будут просто вареными, но никак не жаренными, ведь предварительной обжарки у них нет. Зато в таком виде они более полезны.
Способы приготовления
Всего в пакете 10 дапмплингов. Пакет можно разделить на две небольшие порции.
Дамплинки довольно большого размера и необжаренные даже больше похожи на вареники, чем пельмени. Сразу видно, что тесто очень тоненькое и не может скрыть рельеф начинки, а начинки много.
Я обжаривала дамплинги на сковороде.
Так как блюдо уже фактически готово, остаётся его только разморозить и подрумянить. Обжариваю под крышкой с двух сторон до золотистой корочки и всё, можно есть.
Жареные дамплинги
Выглядят дамплинги довольно аппетитно.
Тесто очень тонкое, даже просвечивает, и сквозь него виден зелёный лук. Но при этом тесто плотное, слегка тягучее. В целом достаточно вкусное. Оно прекрасно дополняет начинку, которая здесь играет главную роль. Начинки очень много.
Тонкое тесто и начинка
Мясо в дамплингах не доминирует, оно щедро разбавлено овощами. Начинка получается очень сочная и нежная, слегка похрустывает. Бульона, как в чебуреках, внутри нет.
Из овощей преобладает зеленый лук, и это не удивительно, в общей сложности в дамплинге четыре вида лука.
Пекинская капуста тоже попадается, а вот огурцов я не чувствую, видимо они превращены в пюре и никак не выделяются.
Начинка совсем не острая, но все же перчик чувствуется. Посолены дамплинги в меру.
Дамплинги не жирные, если обжаривать их ив небольшом количестве масла.
В целом блюдо получается очень вкусным и гармоничным.
Вот только наесться дамплингами сложно, это скорее закуска перед основным блюдом.
Дамплинги хороши, когда они свежеприготовлены, ещё горячие. А вот остывшие уже не такие вкусные.
Жаренные дамплинги Бибиго (Bibigo) мне очень нравятся по вкусу, они необычны, мясо в начинке прекрасно сочетается с зеленым луком и прочими овощами. К тому же это блюдо очень быстро приготовить без всяких хлопот. Но слишком высокая цена (особенно без скидки) не позволяет покупать их так часто, как хотелось бы. Да и состав при ближайшем рассмотрении оказался не идеальным.
С удовольствием бы попробовала, но в продаже не встречала 
