Смесь для выпечки С.Пудовъ Торт "Красный бархат" 400 грамм - отзыв

Доброго времени суток!

Уверенна, что многое знают про торт Красный бархат (Red Velvet), рецепт его пришёл к нам из Америки. где стал он популярен в последние десятилетия, хотя появился он там аж в 1940-х годах.

В наши дни любой кондитер сможет приготовить этот необычный по цвету и вкусу десерт.

Долгое время я хотела приготовить своими руками это чудо, неоднократно делала попытки испечь коржи красного цвета, но то коржи были плоскими как блинчики, то красный цвет был вовсе не красный, ни как не могла подобрать краситель.

И когда в магазине я увидела Готовую смесь для выпечки торта Красный бархат я не раздумывая взяла упаковку. И естественно сразу же прихватила сливки для того что бы сделать крем.

Забегая вперед скажу, что торт получился бесподобным, и если вы хотите приготовить такой десерт, не прилагая особых усилий, читайте дальше я всё расскажу.

Упакована готовая смесь для выпечки была в большую красивую картонную коробку, на обратной стороне которой есть пошаговый инструктаж.

В коробке находился прозрачный пакет, в нём смесь для выпечки.

Масса смеси 400 гр.

Способ приготовления коржей для торта Красный бархат:

В глубокую ёмкость пересыпаем смесь

Добавляем в неё 100 мл. молока

100-150 гр. растительного масла

4 яйца

Всё перемешиваем до однородной консистенции.

Очень интересно наблюдать над тем как меняется цвет массы, если у вас есть дети обязательно пригласите их посмотреть на это волшебство.

Когда смесь стала однородной, красного цвета и без комочков, а на кухне стоит аромат шоколада, значит, пришло время переливать смесь в форму для выпечки.

Я использую разъемную форму, предварительно смазанную растительным маслом.

У меня форма диаметром 26 см, но желательно использовать форму диаметра 22-24 см.

Выпекаем корж при температуре 180 градусов в течение 40-45 мин.

По истечении времени достаем корж.

Как только корж слегка остынет можно извлечь его из формы и разрезать.

Я разрезала корж на две части.

Если диаметр формы для выпекания был бы меньше корж получился бы выше, и соответственно его можно было разрезать на 3 или 4 части.

Торт я решила сделать небольшим, с помощью специальной формы для сборки десертов я разрезаю коржи и в этой же форме я буду собирать торт.

Я решила сделать тортик диаметром 18 см, из обрезок коржей сделаю крошку, которой украшу торт сверху.

Собираю торт:

На тарелку я ставлю форму, в которую сразу укладываю первый корж.

Далее покрываю корж довольно большим слоем крема, у меня это взбитые сливки с сахарной пудрой и сливочным сыром.

Далее укладываю еще один корж, поверхность которого я так же покрываю кремом.

Убираю торт охлаждаться, а тем временем тру на терке обрезки от коржей.

Получается очень мелкая крошка, так же такую крошку можно сделать просто измельчив обрезки коржей в блендере.

Спустя пару часов достаю торт из формы и посыпаю его сверху крошкой. Торт, украшенный крошкой сверху выглядит так как будто у него не два коржа, а три.

Коржи получились довольно воздушными, пористыми, слегка влажными. Очень вкусными, буквально тают во рту.

Торт удался на славу, он получился невероятно вкусным, лёгким, не приторным, а в меру сладким.

Наконец-то я осуществила свою давнюю мечту и приготовила торт Красный бархат, по вкусу он ничуть не уступает тортам, что я пробовала у именитых кондитеров нашего города, только их десерты стоят от 1500 за килограмм, мне же тортик с таким же весом обошёлся примерно в 550 рублей (учитывала стоимость смеси, стоимость ингредиентов добавленных в смесь плюс стоимость крема).

Покупала эту готовую смесь для выпечки торта Красный бархат я в гипермаркете Магнит , видела так же эту смесь и в ИМ Озоне, цены везде на нее одинаковые.