Традиционный китайский нож Цай Дао из углеродистой стали 🇨🇳 Подготовка и заточка на камнях 🔪 Особенности односторонней заточки, преимущества-недостатки ножа, и примеры нарезки 🍣
Однажды в одной передаче я увидела, как китайский повар нарезает продукты толщиной в волос. Ещё удивительнее было то, что орудовал он эдаким кондовым тесаком, притом так ловко, что я сразу влюбилась (в нож, не в повара ). А встретив этот нож в интернет магазине, раздумывала недолго.