Зимой увлеклась выпечкой круассанов и в программе был малиновый, для него требовалась именно сушенная малина в тесто. На маркетплейсах было долго ждать, а нужно было, как обычно еще вчера ). Благо у нас в районе много Био магазинов продуктов, там и нашла эту заветную баночку.
Сушеная малина натуральная
Объём: 130 мл
Марка: Хутор "Долина Шарлотты"
Где купить: магазины натуральных продуктов (г. Калининград), Озон
Стоимость: 250 рублей
Баночка стеклянная, уже в магазине я увидела, что внутри измельченная малина.
Когда открыла аромат был восхитительный, насыщенный, только не спелой малины, а именно сушенной.
Порошок не мелкий, а попадаются и крупные частички, и средние.
Вкус - малина во всей красе, есть попадаются сладкие частички, есть с кислинкой. Если растворить в воде, то получится такой малиновый морс ароматный и вкусный, даже сахара не потребуется.
Применение
Основное для чего я купила малину в таком виду, это тесто для круассанов. Ягоды нужно было добавить в сливочное масло, которым потом я слою тесто.
Поскольку порошок всё же крупный, то нужную мне порцию я измельчила в кофемолке практически до пыли.
Перемешала и получилось розовое масло. Правда оттенок был не яркий, хотя тесто потом было розовым.
На вкусе теста сушеная малина отразилась, присутствовала легкая кислинка. Да и в крем я добавила порошок, поэтому было двойное комбо.
Потом баночка стояла без дела. Стала добавлять в различную выпечку и заварные крема для вкуса.
Недавно пекла Бриошь и там в тесто нужно было добавить какао, я же решила сделать часть по рецепту, а в часть добавить порошок малины.
На фото разница в оттенке с обычным тестом и где есть малина, получается натуральный краситель.
В готовом виде получается легкий розовый оттенок и по вкусу можно понять, что тут присутствует ягода.
Состав самый, что ни на есть натуральный, только малина.
После вскрытия баночку храню на самой верхней полке холодильника.
Условия хранения
Хранить в темном, прохладном, сухом месте.
Когда покупала, то думала, что сушеная малина пригодится на один раз для приготовления круассанов. Включив фантазию стало понятно, что способов применения много и основной для меня это натуральный краситель, да еще и со вкусом малины.
Польза тут очевидна сплошные витамины в натуральном виде.
Даже формата 130 грамм хватит надолго для домашнего применения.
. У Вас, как всегда, всё красиво и аппетитно 
...