Ягода Физалис — отзыв

Приветствую всех заглянувших!

Так уж получилось, что я люблю экспериментировать с различными экзотическими ягодами и фруктами. Как раз одной из таких экзотик и оказался - физалис.

Физалис представляет собой довольно распространенное растение и думаю многим приходилось с ним сталкиваться. Единственное, что хочется добавить, то что, скорее всего вы могли познакомиться с тем физалисом, который произрастает непосредственно у нас в России. Но такой вид физалиса "Китайский Фонарик", не пригоден в пищу. А наоборот, эти ягоды не в коем случаи не стоит употреблять в пищу. Они имеют неприятный вяжущий вкус и даже могут нести в себе угрозу для жизни.

Я же хочу рассказать вам, именно об южном съедобном разновиде данного растения. Внешне он существенно отличается от своего не съедобного собрата. Думаю проблем с тем какой именно физалис перед вами у вас не должно возникнуть. Данный физалис имеет не яркий, желтоватый окрас, а его же собрат - это ярко оранжевые по цвету и небольшие ягодки.

И тот, и тот вид представляет собой небольшую коробочку - чашелистик, в котором и находит непосредственно сам плод. Т.к., внешне он очень похож на отряд помидорных. то я даже немного теряюсь в том, кто же он все - таки на самом деле - ягода или же фрукт. Но ладно, в принципе, это не столь важно.

Купить физалис мы сможем в больших сетевых магазинах (например, в той же "Пятёрочке"). В маленьких магазинчиках и на рынке - он мною замечен не был. Плоды запакованы в небольшие пластмассовые коробочки-корзинки. На них имеется вся информация о стране, времени сбора урожая, сроках хранения и т.д. Вес этой коробочки составляет - 100 г.

Обычно к нам поставляют физалис из Колумбии. Плод - шаровидная, сочная, оранжевая или красная ягода, заключенная в огненно-оранжевую вздутую, пузыревидную. почти шаровидную чашечку, благодаря которой растение и получило свое название физалис от греческого слова “физо”, что означает вздутый.

Полезные свойства физалиса:

В плодах физалиса содержатся 10% сухих веществ, до 4,5% сахаров. 0.7-1,4% органических кислот (в основном лимонная, а также яблочная, винная и янтарная), горькое вещество, следы неядовитого алкалоида, 45-100мг аскорбиновой кислоты, 0,1 каротина, до 0,45 /о пектиновых и других желирующих веществ, красное красящее вещество физалин, минеральные вещества, фитонциды и до 2,5% белков.

Противопоказания:

Физалис с особой осторожностью нужно употреблять людям, страдающим от повышенной кислотности. Так, им можно начинать употребление с одной-двух ягод, увеличивая их количество постепенно.

 

Помните, что все наземные части растения и чехлики физалиса ядовиты, так как содержат алкалоиды и фезелин, которые считаются токсичными, поэтому лечение ими можно проводить только после консультации с доктором и под его контролем.

Мое употребление физалиса:

Сначала нам нужно аккуратно отсоединить ягоду от цветка. Я делаю это легкими кругообразными движениями, так сама ягода не раскалывается и сохраняет свою естественную форму. Мытьем ягод я не занимаюсь и оставляю это на ваше усмотрение.

Ём я его в натуральном виде, варенье и т.д., я из него делать не пробовала. Знаю, что также его симпатично будет использовать для декорирования различным тортов и десертов.

Самое главное, помните, что в пищу пригодны только круглые желтые шарики, а вот сами листья растения несут в себе яд и не известно какое воздействие они могут оказать на организм при их употребление.

Вкус у физалиса приятный, с легкой кислой ноткой. Внешне, как я уже упоминала, он очень похож на небольшой миниатюрный помидорчик. Да и внутри плода, то имеет определенное сходство с ним. Всего же разновидностей съедобного физалиса насчитывается порядком: бывают сладкие сорта, есть также овощные, они кислее. Также читала, что даже встречается зеленый по цвету физасис (для меня это было бы в диковинку). Но в наших магазинах мы скорее всего сможем купить Колумбийский физалис.

В целом, для меня это интересный и вкусный фрукт - овощ. Рекомендую вам тоже его испробовать и обратить внимание на его полезные свойства и позитивный внешний вид .

Спасибо всем за внимание! Была рада, если оказалась вам полезной!

Представляю вашему вниманию еще немного моих отзывов из данной тематики:

Карамель леденцовая Verbena Черная смородина;

Рахат-лукум JOYCO с ароматом розы;

Молочный шоколад Milka Milka TUC;

Печенье Chello Какао с Ванильным Кремом;

Варенье из лепестков розы Крымской.