Грибы козлята (козляки) - отзыв

Здравствуйте!

В этом году у нас недалеко от дачи в лесу появилось много грибов козлят. Раньше мы их тут тоже собирали, но не в таких количествах, как в этом году.

Название гриба говорит о том, что он чаще всего растет в местах, где выпасают коров, коз или овец. Обычно это просторные степные участки с редкими посадками кустарников и невысоких лиственных деревьев.

Козлята, козляки, подореховики, коровики, иванчики или сухие маслята – все перечисленные названия относятся к одним и тем же грибам семейства Масленковых. В некоторых регионах называют их также решетниками (за то, что нижняя часть шляпки напоминает решето), моховниками и мшорниками.

Встречаются мшорники на болотистых участках. Часто гриб можно найти в зарослях орешника или на обочинах грунтовых дорог. В местности, где лиственные деревья практически не встречаются, козляки можно найти в молодых ельниках.

Внешний вид

Козлята на цвет светло-коричневые, иногда бывают с желтым оттенком. Эти грибы относятся к трубчатым разновидностям. По внешнему виду козлята похожи на маслята, только у первых шляпка сухая. Также у маслят более толстая ножка. Козлята вырастают довольно-таки крупными. Но в нашем лесу я встречала только мелкие грибочки.

Были еще и такие грибочки. Но дома я посмотрела в интернете и не поняла, что это за грибы. Возможно тоже благородные. Но не рискнули их употреблять, выбросили. Может кто-то из читающих мой отзыв подскажет, что это были за грибы.

Неизвестные грибы

Неизвестные грибы

Вот наш недавний урожай. Мой муж разложил грибы по видам. Рядом с белыми грибами как раз лежат козлята.

Обрабатывала грибы как положено. Сначала помыла и почистила от земли, веток и корешков. Положила в холодную подсоленную воду на 20 минут. После промыла грибы и отварила в течение 15 минут.

Затем положила на сковородку с растительным маслом и репчатым луком и тушила долго, пока вся влага не испариться.

По вкусу козлята похожи на подберезовики и подосиновики. Хороши козлята с жареной картошкой.

В 100 гр. содержится всего 10 ккал.

В грибах козлятах содержатся:

• витамины группы В;
• фосфор;
• магний;
• цинк.

Польза грибов козлят:

Доказано, что козляки обладают лечебными свойствами: помогают избавиться от головной боли, а также имеют в своем составе вещество небуларин, обладающее антимикробным действием. Иногда сырые грибы используют для компрессов на воспаленные суставы.

И конечно я рекомендую грибы козлята к сбору.

Благодарю за внимание! Заходите в мои отзывы, у меня еще много всего интересного! А я обязательно зайду к Вам! До новых встреч!🌸🌸🌸