Доброго времени суток!
Здесь Вы прочитаете и посмотрите, как вкусно можно приготовить куриную грудку, при этом без добавления масла!
А в этом помогут листы для жарки от Maggi на второе «Для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами»
Вот так красочно выглядит пакетик с 4-мя листами для жарки.
Вид упаковки, спереди и сзади
Как полагается на обратной стороне упаковки простая и понятная инструкция.
Способ приготовления
Так выглядят листы изнутри
Листы для жарки внутри пакетика
Самое главное, открывайте аккуратно этот пакет, и лучше не пользоваться ножницами, можете случайно разрезать листы.
Лист в развернутом виде
Лист в развернутом виде
Как видно здесь много приправы.
Приступаем к готовке
Для этого нам понадобится куриная грудка 600 г, у меня чуть меньше, около 350 г. Я буду использовать только 3 листа.
Куски куриного филе перед отбивкой
Большое филе разрезаю по вдоль для удобства.
Отбитые куски филе
Отбиваем филе, до нужной толщины, этим молоточком
Первый отбитый кусок на листе. обязательно прижать второй частью
Теперь помещаем кусочек на лист с приправами, накрываем и прижимаем, так часть приправы отпечатается на самом куске мяса
На сковороде без масла
Теперь на сковороду без масла.
Повторяем все действия пока не кончится отбитое филе.
Сильно отбивать куски не стоит, может получиться так.
Будут выглядывать «хвостики»
перебитый кусок
Третий кусок помещается с трудом, при этом диаметр моей сковороды 28 см.
Но из этого положения, можно выйти.
Три куска на сковороде d=28 см.
Подогнув один из свободных от мяса уголков другого листа.
В процессе готовки, на маленьком огне, специи все же немного подгорают, вытекает сок. На фото это видно.
Выделение жира и сока
С каждой стороны кусок необходимо обжарить 10 минут и перевернуть. Вот так выглядят кусочки, обжаренные на этих листах с одной стороны.
Перевернутые кусочки
После прожарки с двух сторон,
куриное филе выглядит очень аппетитно, почти как на картинке.
Готовое куриное филе
В разрезе очень сочные и нежные
После готовки на сковороде остается вот такой нагар жира, который образовался даже без масла, неприятно немного.
после готовки
Как приготовить спагетти с соусом болонез
Сочная курица в пакете для запекания
