Хлебопечка Panasonic SD-ZB 2502 BTS — отзыв

На юбилей друзья подарили данную хлебопечку. К слову сказать, что именно эту модель я присмотрела давно, но руки до покупки не доходили. Благо подруга знала о ней, иначе бы я очень расстроилась подаренной другой модели.

Теперь поподробнее о Хлебопечке. Почему именно та самая, о которой мечтала.

• Очень нравится дизайн. Симпатичная помощница из нержавеющей стали. Эстетично и практично!!! У меня уже имеется Мультиварка Panasonic SR-TMJ 181. Друг друга дополняют.

​Моя мама не сторонник таких «бандур» (места много занимает) и раньше все время отговаривала, но у меня на кухне все помещается. Необходимо только правильно ее установить: на плоской ровной поверхности (без скатерти), в 5 см от стены (так как корпус слегка нагревается, в 10 см от края столешницы (чтобы она не упала).

Размер хлебопечки: Высота 38,2 см, глубина 38,9 см, ширина 25,6 см.

Например, на кухонный гарнитур не поставить на время неиспользования. Вес приличный: 7,6 кг.

Сохранение программы при отключении питания - 10 мин. У меня был 2 раза перепад электроэнергии и проверено, что программа не сбилась.

Потребляемая мощность 550 вт.

Прорезиненные ножки.

В комплекте к хлебопечке идут такие аксессуары:

1. Мерная чаша для измерения жидкостей с делениями в 10 мл (максимально 310 мл)
2. Мерная ложечка для измерения сахара, соли, дрожжей, растительного масла и т.д. Ложечка из 2-х мер (с делениями): столовая ложка, чайная ложка.
3. А также 2 лопатки для замешивания: основная и для ржаного хлеба (тут конечно главное их не перепутать).
   

Я всегда использую дрожжи «Быстродействующие» от Саф-Момент. Стоят в магазинах от 8 до 12 руб. за 11 г. Все ингредиенты для хлеба простые.

Достоинства хлебопекарни Panasonic SD-ZB 2502:

• Антипригарное покрытие формы для выпечки (но это скорее всего у всех хлебопечек).

• Хорошо моется. Да и замачивать форму нельзя и мыть моющими средствами. Хлеб «вылетает» прям из формы.

• На дисплее высвечивается время до окончания процесса, а также отображается стадия программы: Выстаивание, Замес, Подъем, Выпечка. Конец.

• Мощный движок хлебопечки, позволяющий замешивать ржаное тесто (оно очень плотное и вручную не всегда получится). И ингредиенты сначала засыпаются сыпучие (сухие), а потом жидкости. Замес получается однородный. У многих хлебопечек наоборот: сначала жидкости, а потом сухие ингредиенты.

• Дрожжевой диспенсер. Это очень важная деталь в моем выборе. У многих моделей он отсутствует. По моему мнению, что отложенный старт с ними не поставить. Представьте такую картину: вечером вы закладываете все ингредиенты с ДРОЖЖАМИ и делаете отложенный старт, чтобы часам к 8 испекся свежий хлебушек. Неужели дрожжи не начнут брожение в мокрой среде, ожидая процесс замеса (а это часов 6 точно).

• Диспенсер для изюма и орехов. Мега круто, когда они отправятся в тесто в нужное время. Не только орехи и изюм, но и цукаты, колбаса. сыр и т.д. в зависимости от дополнительных ингредиентов. Клапан просто открывается и подготовленное содержимое диспенсера отправляется в форму.
  

• Таймер отсрочки (хлеб будет готов к нужному времени). Я делаю так называемый отложенный старт и хлебушек готов к утру).

• Выбор размера хлебушка: M, L, XL. Для каждого размера свое количество муки. M – 400 г., L – 500 г., XL – 600 г.
  

• Выбор цвета корочки: Светлая, Средняя, Темная. Но у некоторых режимов цвет уже установлен программой и его не изменить по желанию.

• 12 программ выпечки хлеба, 10 программ теста, 2 программы: Варенье и Фрукты в сиропе. Есть программы теста для пельменей, пиццы и т.д. Можно сделать тесто для беляшей, вареников, оладий, деревенских лепешек, ромовых баб, датских рогаликов, московской плюшки, рыбного пирога, круассан, хвороста, кексов и т.д.

Варенье я делала только из замороженных ягод (зима ведь была).

На счет шума могу сказать, что во время работы - тишина, кроме момента замеса и подачи дрожжей. Замес длится недолго, а дрожжи подаются в 8 щелчков (по 4 подачи).

Имеется режим выпечки без глютена для тех у кого безглютеновая диета

!!!! Можно выпекать из разных видов муки!!!!

Недостатки хлебопекарни Panasonic SD-ZB 2502:

• Нет кнопки вкл/выкл. Включение хлебопечки только через розетку.

• Короткий шнур питания (Необходимо, чтобы розетка была поближе к аппарату. Вот еще бы длину шнура увеличить 0,5 м и было бы СУПЕР)

• Нет смотрового окошка, хотя это не большой минус. Дело в том, что у меня как у ребенка срабатывает желание приоткрыть крышку и посмотреть на процесс (пару раз я уже поплатилась за свое любопытство).

• Очень тихий сигнал о завершении. Даже находясь на кухне я могу пропустить момент. Чаще стала ставить таймер на мобильный, чтобы успеть вынуть буханку и оставить ее отдыхать.

Не знаю отнести это к минусу или нет. Хлеб готовится от 2 до 6 часов. Самый наш любимый хлеб «Французский» готовится 6 часов, поэтому он ДОЛГОЖДАННЫЙ. Ну и понятное дело, что это не багет, а в форме буханки))))

Также при пользовании хлебопечки у вас должны быть:

1. Мерные кухонные весы (у меня электронные).
2. Прихватка (чтобы не обжечься, когда будете доставать хлеб. Это делать нужно сразу по завершению выпечки).
3. Металлическая решетка (хлеб на ней будет остывать равномерно, так сказать отдыхать и тогда форма хлеба не изменится).
4. Сито для просеивании муки. Муку обязательно нужно просеять, тогда он будет воздушным и правильным.

ГЛАВНОЕ!!!!!!! Советы:

• Не открывать крышку до окончания процесса (иначе можно потерять строго необходимую созданную температуру внутри хлебопечки и хлеб может не подняться (упасть))
• Муку необходимо просеивать, обогащая муку кислородом.
• Орехи мелко резать (чтобы не поцарапать поверхность) и не перебарщивать с ними.
• Сухофрукты, колбаса, сыр могут прилипнуть к поверхности. Я их заранее подсушиваю (оставляю на пол часика на разделочной доске). Сыр теперь закладываю сразу в форму.
• Если добавляю свежие фрукты, то уменьшаю немного количество жидкости , чтобы не получилась излишняя влага. В интернете есть много рецептов для данной модели, где приведен расчет.
• Лучше следовать инструкции пока не «набьете руку». И в неудачах нужно ругать не хлебопечку, это всего лишь исполнитель, а загружаете ингредиенты вы.
• Не использовать молоко с отложенным стартом, т.е. на ночь. У меня один раз молоко прокисло.
• Честно говоря на счет этого я не уверенна, но я не открываю настежь окна во время работы агрегата.

В общем эта хлебопечка легка в управлении, вкусно выпекает, удобна в уходе. Многие режимы я еще не пробовала, поэтому отзыв еще будет дополнен.

А теперь фото Хлеба и теста:

1) Французский хлеб. Режим 08. Время приготовления 6 часов.

Французский хлеб

В процессе открыла крышку, чтобы посмотреть и он не поднялся

2) Пшеничный хлеб с сырокопченой колбасой и сыром. Режим 03. В первый раз не рассчитала и нужно было уменьшить кол-во воды, т.к. получилось немного влажно. Время приготовления 4 часа.

Пшеничный хлеб с сыром и сырокопченой колбасой

3) Ржаной хлеб. Режим 08. Время приготовления 6 часов.

Ржаной хлеб

4) Тесто на оладушки. Режим 14. Время приготовления 2 часа 20 минут.

Немного в углу были комочки

5) Тесто на пиццу. Режим 20. Время замеса 45 минут.

В первый раз я все тесто раскатала и получилось толсто. Теста (одного комочка хватит на 2 пиццы).

6) Обычный белый хлеб. Режим 01 и 02. Быстрый режим 2 часа, основной - 4 часа.

7) Кулич. Режим 06. Время приготовления 5 часов. ОООчень ВКУСно!!!!

😎 Тесто на беляши. Режим 13. Время замеса 2 часа 20 минут.

9) Кукурузный хлеб.

10) Злаковый хлеб при помощи готовой Смеси для выпечки Печём дома "Злаковый"

11) Бородинский хлеб при помощи Готовой смеси Печём дома "Бородинский".

12) Варенье.

Я делала Яблочное, но без Пектина (нигде в продаже не нашла). Ингредиенты брала так: 700 г яблок и 400 г сахара. Все!

Время приготовления - 2 часа. Фото результата.

Получается очень вкусно.