Овощи замороженные 4 сезона Гювеч — отзыв

Здравствуйте!

Всё чаще стала ловить себя на мысли, что оказавшись в супермаркете, заглядываю в морозилки. Ищу какую-то прикольную смесь от 4 сезонов. Гювеч мне встретился всего один раз, но тогда я ещё не была так хорошо знакома с брендом. А сейчас мне кажется, чтог я уже из любой смеси смогу приготовить что-то такое, что устроило бы всех членов семьи. Расскажу, как я подружилась с гювечем.

Гювеч замороженный – набор овощей, с помощью которых можно приготовить традиционное балканское блюдо. Он достаточно оригинальный как самостоятельный гарнир к любому мясу (особенно баранине).

• Бренд: 4 сезона.
• Страна производства: Россия.
• Цена: 100-150 рублей (смотря где брать; на Озоне 103 рубля, например).
• Купить можно в любом магазине с заморозкой.На эти смеси я чаще всего натыкаюсь в Пятёрочках.

Упаковка

Не буду особо расписывать внешний вид пакета, они и так всем хорошо знакомы. Главный ориентир для меня - белый медведь.

Объём пачки: 400 граммов.

Самая полезная информация со способом приготовления и другими секретами есть сзади.

Как правильно хранить (это реально важно):

Хранить при температуре минус 18. Размороженный продукт повторному замораживанию не подлежит.

Состав так же указан сзади.

Гювеч состоит только из овощей, в гювече этого бренда фишкой является бамия. В основе преимущественно перец и баклажаны, хотя в списке это обозначено в другом порядке. Но состав соответствует заявленному. В смеси нет масла и специй, так что продукт можно использовать и для варки первого, и для приготовления второго блюда.

• Томаты,
• перец,
• бамия,
• баклажаны,
• лук.

 

Описание самой смеси

Как всегда это чистая смесь безо льда и мусора (веток, грязи т. д.).

Овощи порезаны по-разному, но обоснованно. К примеру, лук нарезан кольцами (так красивее). Томаты размягчатся в готовке, поэтому это крупные дольки. Баклажаны готовятся дольше всего, поэтому это тонкие брусочки. Бамия целиком, чтобы быть видной и ощутимой в еде.

Соотношение и способы нарезки овощей как на картинке. Что на пачке, то и в пачке, как говорится.

Заморозка тоже аккуратная и красивая.

Кусочки заморожены по отдельности, лишней влаги не видно. Причём при шоковом способе заморозки льда не образуется, а потом кусочки овощей не разрушаются, текстура и внешний вид сохраняются как у свежих продуктов.

Например, вот красивые кольца лука (его, кстати, в еде не особо чувствуется, не горчит вообще).

Помидорные четвертинки в кожуре, но как потом становится ясно, это не как тепличные томаты, кожура не торчит как плёнка, из блюда не выделяется. Я тоже люблю резать такими дольками, но я обычно их ошпариваю и кожицу снимаю.

Но тут вроде такой сорт томатов, что это не требуется.

Самые мелкие брусочки тут у баклажанов. Есть и те, что с краю, фиолетовая кожурка виднеется, а есть вроде как из сердцевинки.

Очевидные семянистых кусочков я не нашла, так что думаю, что это относительно юные синенькие, совсем одеревенелых нет, это потом становится понятно и по вкусу.

Бамия цельными стручками. Для тех, кто пока ещё не знаком с этим овощем:

бамия (окра, гомбо, абельмош, дамские пальчики, гибискус съедобный) в нашей стране является малоизвестным овощем. Но она имеет древнее происхождение. В настоящее время это растение культивируется и широко употребляется в пищу в странах Америки, Азии, Африки. Известно, что великий русский писатель А.П.Чехов на своем приусадебном участке выращивал бамию.

Способ приготовления

Смесь гювеч можно использовать как минимальный овощной набор для любого супа, тут всё зависит от вкуса потребителя.

А можно приготовить гарнир, или сложный гарнир с чем-то ещё.

Прелесть гювеча в том, что за счёт необычного сочетания текстур и вкусов (особенно, баклажанов), можно прикрыть или наоборот украсить любой вкус (например, мясо с необычным запахом, типа баранины или свинины). Или можно подать гювеч с чечеицей (я вот её не люблю, и мне нужно её маскировать чем-то более сочным, иначе просто давлюсь). Но можно и просто насладиться прикольным вкусом без всего, он и сам по себе очень интересный.

Мой способ

Короче, как я делала. Гювеча было всего 400 граммов, а мне надо было сделать 4 большие порции, чтобы каждая граммов по 300-350. Решила не делать из смеси гарнир, потому что и времени на мясо не было. Сделала проще.

Мне на моё блюдо понадобилось:

• макароны бантики (можно ракушки или спиральки, но бантики вкуснее) - примерно 400 граммов
• пачка для гювеча 400 граммов
• мягкий сыр средней солёности (я беру сметанковый из Мордовии) - граммов 100
• сливочное масло - около 50 граммов
• зелёный горошек - маленькая банка
• зелень и соль по вкусу

Отвариваю бантики в подсоленной воде, процеживаю, заправляю сливочным маслом, раскладываю по тарелкам. В каждую тарелку на макароны натираю сыр на крупной тёрке, грею в микроволновке, чтобы сыр расплавился. Сверху выкладываю четвёртую часть обжаренной смеси. Посыпаю горошком, зеленью и подаю.

Сама смесь для гювеча готовится проще простого - я просто выкладываю в сковородку с небольшим количеством разогретого масла, чтобы не пристало ко дну. Тушу под крышкой минут 10, без соли. Если основа для гювеча (всё таки у меня это не гювеч, ведь я не добавила мяса), то надо подсолить. У меня соль была в бантиках и сыре, так что обошлась.

Баклажанно-томатный вкус шикарно сочетается с сырно-сливочным, атк что получается и сочно, и вкусно, и калорийно. Мужчинам подавала с хлебом, сама ела с хлебцами (самообман в калориях ), с пшеничными вафельными хлебцами это ещё вкуснее, честно.

Овощи прекрасно провариваюся, жёстких кусочков вообще не остаётся. Наверное, имеет значение то, что они были заморожены, так что они были обречены на быструю готовку.

Преобладающий вкус овощей кроется в баклажанах. Это самая яркая нотка. Но вот в том варианте, что готовила я - баклажаны с сыром. Вкусно, и подозреваю, что гювеч с мясом прекрасно сочетался бы с сырами типа фетакса. Мне кажется, у них даже природа вкуса одна, но на вкус и цвет,к ак говорится.

И это было эстетично, всем понравилось. Не представляю, как готовить эти овощи в суп, но вот для второго- просто шик. И я нашла рецепт гювеча в оригинальном варианте, там используется фарш. Но здесь такая нарезка и соотношение, что я бы сделала гарнир с тушёной говядине. Если встречу ещё раз в магазине, обязательно попробую так сделать.

Выводы о смеси Гювеч

Смесь из овощей, которые нам привычны, но вот гювеч у нас не готовят, к сожалению. Но это не готовое блюдо, а овощная заготовка. Это как овощная смесь из свеклы и капусты, назвали бы такое винегретом, ног по сути, это не готовый салат.

В этом есть своя прелесть, ведь в таком виде из овощей можно приготовить любое блюдо, хоть первое, хоть второе. даже салат можно замутить. Основные преимущества:

• недорого
• овощи в прекрасном состоянии
• все компоненты узнаваемы и видны, не мелкие
• льда в пачке нет, текстуры не портятся
• можно приготовить настоящий гювеч
• можно использовать как самостоятельно, так и в гарнир
• полезно, натуральный состав

Я рекомендую экспериментировать на кухне, пробовать разные сочетания и вкусы. И пусть красивые овощные смеси от 4 сезонов в этом вам помогают!

Спасибо, что дочитали! У меня всё)