Скажу честно, если бы это была обычная вафельница, то вряд ли я бы Ее купила за такие деньги.
Меня подкупила только лишь возможность смены панелей, среди которых была панель для гриля и цена комплекта Мультипекарь REDMOND RMB-M601 + 3 панели в 2450р (со всеми моими скидками, средняя цена на момент написания отзыва 2990р).
Панели, входящие в комплект:
1. Панель для приготовления сэндвичей. По прямому назначению я ни разу ими не воспользовалась, так как не являюсь любителем сэндвичей и бутербродов. Но с помощью этой панели я готовила сырники, печеночные оладьи и котлетки из индейки и куриного мяса. Плюс в том, что можно готовить без масла. Это полезно для здоровья и фигуры.
2. Панель для гриля. Тут великолепно получается стейк из индейки. (Либо из куриного филе). Стейк из других видов мяса не пробовала готовить, так как предпочитаю птицу, но думаю, получится не хуже. Тут есть нюансы. Замаринованное мясо, а так же порезанное на маленькие кусочки у меня не получилось приготовить на гриле, так как мясо даёт сок, и приготовление превращается в муторное тушение. Даже не смотря на то, что согласно рекомендации, я предварительно промочила кусочки мяса бумажными салфетками, собрав лишнюю влагу, приходилось постоянно убирать сок с панели, а процесс приготовления затянулся на долгое долгое время. Лучше брать один большой стейк толщиной в 1,5-2см, тогда будет идеально. Один такой стейк из индейки готовится 5-10 минут, в зависимости от того, насколько разогрет гриль. Этот процесс, к сожалению, контролировать не возможно в данной модели.
Так же на гриле готовила шампиньоны, кабачки. С кабачками пришлось повозиться, без масла их приготовить не получилось, так как они то прилипали, то давали сок. Вообщем нужно терпение для этого.
3. Панель для приготовления вафель. Самое мое любимое и основное, из-за чего я купила эту игрушку. Первое, что я приготовила - протеиновые вафли. Рецептов приготовления всевозможных вафель в интернете есть предостаточно, так что испробовав всё из книги рецептов, можно подключать фантазию и интернет (мне ближе формат инстаграм). Начиная от классических бельгийских, вафель из песочного теста (убийце стройных фигур), заканчивая протеиновыми вафлями, вафлями из свеклы, авокадо, брокколи, кабачков и других съедобных продуктов)) моим любимым видом вафель стали обычные сырники. Так как в 6 утра готовить желания обычно не бывает, то я замешиваю тесто для сырников с вечера (обычно это пачка творога, яйцо, сахар/соль по вкусу, мука или кукурузный крахмал). Поэтому утром, просто включаю вафельницу в розетку, пока умываюсь - она нагревается, пока одеваюсь, готовится первая партия (5 минут). Из пачки творога получается 4-5 вафель. Ничего сложного и напряжного. Главное не забыть выключить потом вафельницу из розетки!! Для меня это самое сложное)))
Быстрый завтрак)
вафли на завтрак для хорошего настроения
собственно сам процесс приготовления
Так же дополнительно я приобрела панель RAMB-07 для сырников, подробнее можно почитать в отзыве тут.
УХОД
Являясь не фанатичным, но все таки сторонником ПП, скажу, что это очень полезная вещь, так как в готовке практически не используется масло. Благодаря хорошему тефлоновому покрытию, у меня ещё ничего не пригорело. При правильном использовании и уходе, панели прослужат долго. Мыть панели в посудомойке категорически не рекомендуется, так же как использовать агрессивные средства для очистки. Я просто замачиваю их в воде со средством для мытья посуды, и промываю под струей воды обычной хлопчатобумажной тряпочкой (которые обычно в рулонах продаются). Саму вафельницу тоже приходится протирать, особенно после гриля. Во время жарки брызги все-равно летят в стороны, поэтому я ставлю ее на плиту, что бы потом было легче протирать. (плиту не блокирую, так как это индукционка и все-равно не включится!)
Муки выбора между REDMOND RMB-M601 и REDMOND RMB-M611
Существует несколько комплектаций этого мультипекаря, модели отличаются только количеством панелей. Не буду их перечислять, так как их огрооомное множества. Можно посмотреть подробнее, например, на этом сайте [ссылка].
При выборе меня в ступор ввели две модели, между которыми я металась REDMOND RMB-M601 и REDMOND RMB-M611. Я долго ломала голову пытаясь выяснить разницу между этими моделями. Ведь комплект панелей у них абсолютно идентичен, именно этот комплект мне нужен был. Мощность и у одной и у второй модели одинаковая 700 Вт, панели подходят одни и те же. Помимо того, что у 601 на корпусе есть металлическая пластина (функциональность которой мне не совсем понятна), я различий не видела. Вроде бы, не найдя отличий, можно было выбрать решающим моментом гарантию, ведь гарантия на 601 модель - 2 года, а на 611 всего 12 месяцев, НО 601 модель была разнесена в отзывах на разных интернет площадках в пух и прах, а на 611 модель были только хорошие отзывы. Это меня окончательно ввело в ступор при выборе..
Как выяснилось, модель 611 это обновленная версия модели 601. Модель 601 имела изначально очень большой недостаток - это защелка, которая удерживала сменные панели. Это была пластиковая кнопка, которая была расположена посередине и настолько близко к панелям, что почти сразу же плавилась, издавая неприятные запахи, со временем совсем ломалась и аппарат приходил в негодность. В модели 611 этот недостаток исправлен. Кнопки перенесены в другое место (они теперь сбоку) и сделаны из другого жароустойчивого материала. Учитывая этот факт, я искала именно 611 модель. Но почему то, в тот момент, когда мне приспичило купить этот мультипекарь, нигде, ни в одном интернет магазине его не было в наличии. В качестве альтернаитвы везде предлагалась 601 модель, которую я так боялась из-за отзывов. Ни один консультант, ни в одном магазине не мог мне адекватно объяснить в чем же разница между этими моделями и чем объяснить такое больше количество негативных отзывов на ту модель, у которой гарантия в два раза дольше. Тогда я, уже совсем лишившись надежды, пошла проверить наличие 611 модели в один из ближайших магазинов Эльдорадо, то увидела на витрине ту самую раскритикованную REDMOND RMB-M601 и была удивлена, когда обнаружила на ней нормальные защелки как у модели 611. Оказывается производитель учел недостатки и исправил их. В итоге, доработанная REDMOND RMB-M601 (по моему личному мнению) сейчас намного лучше, так как у нее сверху еще металлическая пластина и гарантия на год дольше, а так же, чисто эстетически (я же девочка) она выглядит симпатичнее )) Главное при покупке проверить, что бы модель RMB-M601 была с новыми защелками.Это принципиально важно!!
Для наглядности ниже фото модели RMB-M601 с новыми защелками.
модель RMB-M601 с обновленными защелками. старые, плохие, будут расположены по середине!
ложка дегтя в хвалебный отзыв
Не спроста в своем отзыве я называю этот мультипекарь игрушкой. Не стоит возлагать большие надежды на то, что с его помощью можно наготовить кучу вкусняшек, накормить детей, гостей. Точнее можно, но это превратится в муторную, долгую пляску на кухне вокруг этого малыша. На мой взгляд в такой ситуации проще пользоваться классическими методами готовки)) А если речь идет про вафли, то все таки имеет смысл приобрести более крупную модель, например у того же редмонда есть REDMOND RMB-M713/1 PRO. Там уже за один подход можно сделать не 2 вафли, а четыре, что значительно ускорит процесс. Я живу одна, для меня этой штуковины более чем достаточно, так как мне достаточно испечь четыре вафельки за два подхода, и мне этого будет достаточно и совсем не напряжно. Если речь про гриль, то терпения у меня хватает максимум на два стейка. не более. Если готовить на семью, то проще будет купить хорошую, качественную сковороду гриль по этой же цене и спокойно готовить на ней, чем маяться с этим малышом. Забавно, наверное, будет играть в повара с детьми, так как можно докупить кучу насадок в виде крендельков, рыбок и даже для пряничного домика. Но рассматривать этот аппарат всерьез как пекаря я бы не стала.. Тут выбор каждый делает сам..
Непосредственно на фото в отзыве у меня на одной картинке обычные сырники, а на второй протеиновые вафли (вместо муки - сывороточный протеин),ингредиенты добавляю на глаз и мне больше нравится, да и удобнее, когда тесто немного густое и не растекается так по форме. Классические вафли из книги рецептов от мультипекаря не готовлю из-за высокой калорийности, но пробовала пару раз приготовить в качестве эксперимента. Что бы тесто не растекалось сильно, можно поставить в холодильник его минут на 30, что бы сливочное масло, которое добавляется в тесто по рецепту, загустело.
На семью лучше купить 2 6-х пекаря. 7-е модели менее надежны и если сломается, то 7-ю базу во-первых не найти, они даже на сайте Редмонд не всегда бывают, во-вторых они с несколько раз дороже. если у кого-то панели пригорают, то поищите в инете "антипригарная смесь рецепт" ничего потом не пригорает. обычно рецепт такой: 100 гр муки + 100 мл растит масла + 100 гр жира 99%. всё взбить миксером, выложить в банку и поставить в холодильник. срок хранения зависит от срока масла.
