Диета "Отказ от сладкого" / Сахарная диета - отзыв

Всем привет!

Не так давно прошло полтора года с тех пор, как я полностью отказалась от рафинированного сахара и продуктов с ним. Конечно, здесь стоит оговориться, что сахар так или иначе присутствует во многих продуктах, и прям совсем-совсем полностью в современном мире, в котором мы покупаем продукты в супермаркетах, от него невозможно отказаться. Я так же не буду говорить, что отказалась от природных сахаров, в тех же фруктах, потому что и ягоды, и фрукты я ем, и буду есть.

Фото былой роскоши)))

Но все же, в какой-то определенный момент жизни я поняла, что сахар (под этим словом я подразумеваю сладкие напитки, магазинные сладости, шоколад, сладкую выпечку, десерты и так далее) идет мне во вред. Конечно, вы можете мне сказать, мол, главное - иметь во всем меру, и вы будете правы! НО во всем, что касалось сладкого, у меня не было чувства меры. Если я покупала шоколадку, я не могла съесть дольку и остановиться, у меня все мысли были о том, что я хочу еще, что у меня еще почти целая шоколадка на кухне лежит, таким образом, я за раз могла съесть целую плитку. Или, например, у меня случались конкретные срывы, когда я пыталась резко отказаться от сладкого, и я покупала 2-3 мороженки, плитку шоколада, кислых червячков, и все это съедала за пару часов. Потом, конечно, приступы самобичевания, разочарования в себе и так далее...

Таким образом, чувство меры - не то, чем я обладала в отношении сладостей. И так я решила отказаться от него насовсем.

Но тогда появился другой вопрос: как это сделать? Есть два способа это сделать - отказаться резко и от всего сразу, или же сделать это постепенно. Первый способ мне никогда не удавался. Очень тяжело отказаться от вредной привычки, когда в твоей жизни перманентно присутствует стресс, когда ты не знаешь иных способов проживания этого стресса, кроме как через еду, когда каждый раз ты коришь себя, что опять сорвался, и все по новой...

И в один момент, когда я снова сорвалась, со мной случился очередной приступ самобичевания, и я решила, что моя воля сильнее желаний моего тела. С того дня, сентября 2022 года, я больше не ела сладкого. Почти.

Итак, мой отзыв будет о том, как планомерно полностью отказаться от рафинированного сахара настолько, насколько это возможно, какие лайфхаки я использовала, как изменилось мое тело, улучшилось ли состояние кожи и так далее.

Чего НЕ будет в моем отзыве? Как полностью "с понедельника" отказаться от сладкого и не сорваться, как "держать меру" и так далее. Я в этом просто не разбираюсь. У меня не получилось резко изменить свои вкусовые предпочтения и не получилось съедать 2-3 конфетки в день и на этом успокоиться.

Итак, вы решили отказаться от сахара и сладостей. Что в первую очередь необходимо сделать? Заручиться поддержкой родных и коллег. Это важно, так как дома и на работе мы проводим бОльшую часть своей жизни, и это наши самые близкие люди (да-да, ваши коллеги - тоже в некотором смысле близкие вам люди). Лично я сразу сказала мужу, что теперь в доме сладкого не будет, и что теперь он будет есть его только на работе. Он согласился, т.к. в принципе не сладкоежка. На работе тоже сказала, что теперь сладкое не ем, и постепенно мне перестали предлагать конфетку к чаю)))

Затем, я бы посоветовала взять лист бумаги и составить список проблем, ситуаций, людей, от взаимодействия с которыми мы ощущаем тревогу и желание заесть ее чем-то. В основном, это работа, конфликты и т.д. Постарайтесь их минимизировать.

В-третьих, я бы посоветовала обратиться к врачу и пропить курс либо успокоительных, либо витаминов, которые влияют на психоэмоциональный фон.

В-четвертых, возьмите второй лист бумаги и составьте список продуктов, которые вас, наоборот, успокаивают так же, как сладкое, но не содержат сахара. Их вы можете себе позволять в любое время, когда почувствуете тревогу, плохое настроение, желание чем-то "перекусить".

Мой список был примерно такой:

• Кофе (капучино, латте) в какой-нибудь красивой эстетичной кофейне, где получаешь не только вкусовое, но и эстетическое удовольствие;
• Сыры (бри, с голубой плесенью, адыгейский) с медом, виноградом, орешками и т.д.
• Самодельные десерты;
• Покупные сладости (любые вариации пастилы, шоколад без сахара, сиропы б/с, батончики б/с и т.д.)

В-пятых, очень важно найти себе хобби и регулярно заниматься спортом. Под спортом я подразумеваю любую физическую активность, включая ходьбу, которая просто отключает мозг и организует тело. Когда мы чувствуем себя приятно уставшими, нам не хочется сладкого. Максимум, поесть и лечь спать. Хобби, связанное с мелкой моторикой рук, так же благотворно влияет на стабильный эмоциональный фон.

Ну и в-шестых, конечно, наша сила воли. Это ключевой навык, который сам по себе не появляется, его необходимо прокачивать каждый день.

Но, пожалуй, самое важное в этом деле - это желание. Когда вы поймете, что все, с вас хватит, вы так больше не можете, после этого путь полного отказа от сахара уже будет на значительную часть пройден.

Итак, как это было у меня?

Для начала я пересмотрела свои пищевые привычки, проследила за собой, где и в каких ситуациях я хочу сорваться. Обычно, я ела сахар с чаем/кофе, на работе или на голодный желудок. Затем я заменила покупные сладости полезными, без сахара, и позволила себе первые месяц-два есть их так часто, как появляется желание взять в руки конфетку.

Например, сажусь дома пить кофе. Достаю белевскую пастилу или шоколадные конфеты б/с. Сейчас их выпускают и такие популярные фабрики, как Победа и Красный октябрь. Все продается на WB и других маркетплейсах.

Самое тяжелое время - это первые несколько месяцев, но когда мы даем понять организму, что мы не резко отказываемся от пищевой радости, а заменяем ее, то переход проходит гораздо легче.

Затем, по желанию, можно сокращать количество сладостей без сахара, можно совсем уйти от них. Через несколько месяцев вы заметите, что спокойно проходите мимо полок с шоколадками и у вас нет навязчивой идеи их купить.

Как улучшилось состояние моей кожи? Это болезненный вопрос на все времена, и я, к сожалению, тоже была одной из тех девушек, которые думали, что отказавшсь от сладкого, они смогут "вылечить" свою кожу. Моя кожа была очень проблемная, я прям "цвела", мои щеки и подбородок были покрыты прыщами, но, к сожалению, отказ от сладкого мне не особо помог. Я вышла в состояние ремиссии только после курса Системных ретиноидов. Сейчас, вкупе с наружной терапией и грамотным уходом, я пришла к удовлетворительному состоянию кожи. В моем случае, отказ от сахара не равно чистая кожа!

Моя кожа в 2020 году

Мое сегодняшнее состояние кожи можно увидеть в других моих недавних отзывах на уходовую косметику.

А как насчет целлюлита? Он есть и продолжает у меня оставаться. Я стараюсь регулярно заниматься спортом, правильно питаться, так что он у меня не сильно выражен, я сама себе поставила 2 стадию. Меня это не тревожит, я не модель, не актриса, не зарабатываю своим внешним видом, так что могу позволить себе расслабиться.

Как изменилось мое тело? Вообще, по отзывам моих знакомых и по моим личным наблюдениям, когда женщина отказывается от сладкого, она как-то быстро и сразу скидывает 5-7 кг. Так случилось и у меня. Я никогда не страдала перепадами веса, всегда +- находилась в одном весе, но в один момент, а это произошло перед отказом от сахара, я заметила, что с трудом помещаюсь в те вещи, которые раньше мне были по размеру. И буквально через полтора-два месяца после отказа от сахара, я заметила, что как-то подсушилась и скинула несколько кг. Сейчас моя фигура выглядит вот так:

Что еще я заметила после отказа от сахара? Например, то, что я почти не отекаю. Я редко употребляю алкоголь (не специально, просто не люблю особо), и часто замечала, что сильно по утрам отекала от него; сейчас у меня практически нет такой проблемы. Даже если я выпью чай перед сном, я не отеку.

Еще заметила, что, конечно, очень сложно найти кафе и рестораны, которые предлагают десерты без сахара. Мне кажется, это большое упущение, т.к. людей, которые не едят сахар и не любят его, очень много, на самом деле. Так что сейчас, если я хочу что-нибудь съесть, так сказать, побаловать себя, я покупаю в кофейне белковый батончик с кофе и просто гуляю по парку. Прогулки тоже успокаивают ум.

Еще один немаловажный момент, о котором, на самом деле, думают многие, но мало кто осознает его в полной мере. Если вы полностью откажетесь от сахара, то в вашей жизни ничего не изменится! Вот сколько бы людей не узнавали о моем отказе, все, как один, говорят: "Да нууу, а как же без сладенького-то, какая радость в жизни тогда останется, это же вкусно..." Так вот, ничего не изменится. Вообще. Совсем. Большое заблуждение думать, что без сахара жизнь серая и неинтересная, скучная и полная страданий. Но нет. Небо не упало, на работу все так же приходится ходить, стоять у плиты, и так далее... Вам же жизнь не покажется серой и скучной, если вы откажитесь от водки? Так почему без сахара должно быть по-другому?

И так же я бы посоветовала читать составы веганских десертов. Они вкусные, красивые, согласна, но веганство не равно отказ от рафинированного сахара!

Бутерброд с творожным сыром, инжиром и вялеными томатами

Поделюсь несколькими рецептами десертов на скорую руку из ингредиентов, которые есть всегда под рукой. Я не люблю готовить десерты дома, как правило, они готовятся из труднодоступных ингредиентов либо просто невкусные. Опытным путём я выбрала для себя несколько рецептов, которые необременительны и не затратны. Но, повторюсь, конфеты б/с я предпочитаю заказывать на маркетплейсах.

• Запечённые яблоки. Самый быстрый способ приготовить что-то вкусное из подручных ингредиентов. Я покупаю обычно сезонные яблоки, либо просто сочные на вид (гренни не беру), вырезаю сердцевину, внутрь могу насыпать орешки, корицу, полить мёдом. Затем ставлю в духовку на 120-150 градусов минут на 15-20. Яблоки становятся очень нежными.

• Мороженое домашнее. Конечно, это прям не то мороженое, которое мы привыкли есть, но я тоже люблю его готовить. Основа может быть любая - йогурт и ягоды, фрукты.

Например, для этого рецепта я использовала йогурт, банан, чернослив и орешки:

• Мини-тортик. Это прям моя любовь, готовлю его иногда вместо ужина, так как он ну очень сытный.

Для коржей: банан, яйцо, 2 столовых ложки муки без горки, немного разрыхлителя. Все взбиваем блендером, а можно и без него, если банан вилкой размять. Выпекаем 3-4 мини коржика на сковородке (по сути - это панкейки).
Для пропитки: берём мягкий творожок в стаканчике, смешиваем с мёдом, можно корицу.
Сборка: кладём корж, сверху творожок, можно посыпать кокосовой стружкой, потом снова корж, снова творожок и так далее… верхушку можно присыпать стружкой или резаным бананом. Можно оставить для пропитки, можно и не оставлять. Коржи в любом случае мягкие и нежные.

Так же я пробовала вот это мороженое без сахара, отзыв тут

Как я сейчас живу? Так же, как и полтора года назад. Да, в жизни бывают огорчения - в кафе и ресторанах я практически не вижу десертов без сахара, что меня удручает. Но во всем остальном распорядок моей жизни не изменился. Я не мучаюсь, судорожно торгуясь с собой о конфетке, не пытаюсь найти это странное и недостижимое чувство меры. Если мне хочется чего-то вкусного - я беру кофе, батончик или другой десерт без сахара и иду в парк. Ещё один очень важный момент - я не пытаюсь отказаться от сахзамов. Во-первых, потому что я обычно ем пастилу и другие ее производные, во-вторых, даже десерты без сахара я ем строго на сытый желудок, поев перед этим клетчатки!