Доброго времени суток дорогие, милые читатели 🌺
Сегодня хочу поделится с Вами отзывом на продукт с которым я познакомилась на Камчатке
Когда я жила в Центральной России я могла только слышать об этом …попробовать нет. Ни разу нигде не видела этот морской продукт …даже в моём любимом магазине Вкус Вилл.
Продукт чрезвычайно ценный, полезный и вкусный!
Вкусный, это моё мнение …допускаю, что кто-то такое не любит.
Название этому кладезю витаминов ⬇️
Икра морских ежей
Икра морского ежа — это уникальный продукт богатый йодом, микроэлементами, полиненасыщенными жирами (включая Омега-3 и 6) и считающийся настоящим эликсиром молодости и афродизиаком. Ранее, большая часть добычи выкупалась японцами, считающимися долгожителями и ежегодно потребляющими более 5 тонн этого деликатеса. Употребление морепродукта способствует укреплению иммунитета, выводу токсинов и восстановлению после химиотерапии и травм. Купить икру морских ежей рекомендуется и тем, кто хочет сохранить молодость и повысить работоспособность.
Теперь мне стало понятно почему Японцы такие долгожители )))
Самый первый раз этот деликатес я вкусила в ресторане города Петропавловск-Камчатский «Два моря, океан»
Это ресторан который специализируется на морепродуктах.
У меня есть несколько фотографий из этого заведения ⬇️
А в бокале кровь Сахалинской мактры (вкусно и полезно) но об этом будет другой отзыв (наверное позже)
В Камчатском ресторане икра морского ежа подаётся вот в таком виде…
В половине колючего панциря ежа … эффектно и красиво.
Я люблю употреблять икру в чистом виде …. без лишних добавок.
В ресторане же предлагают к икре сырое перепелиное яйцо. мы пробовали и с яйцом и без …без мне всё же нравится больше …я вообще не понимаю к чему тут яйцо? Для пользы?
В магазине же можно купить икру только в чистом, замороженном виде
Так выглядит баночка с икрой.
Купили мы её в Камчатской сети магазинов «Шамса» в отделе рыбы и морепродуктов.
Продаётся икра в пластиковых баночках весом 100 гр.
Цена: 600 рублей за банку.
Цена для такого ценнейшего продукта на мой взгляд вполне адекватная.
Цену на икру морских ежей в ресторане я уже точно не помню, но она в разы выше чем в магазине.
(Если не ошибаюсь 450 рублей за одного морского ежа)
Также я видела на авито…многие рыбаки Камчатки продают такую икру …я чёт не рискую там покупать …
Внешний вид икры:
Да, икра морских ежей не выглядит так эстетично (крупинка к крупинке) как красная лососевая икра …но в этом случае не до эстетики! Не надо делать вывод вкусно или нет по внешнему виду. Внешний вид обманчив )))
Вот на этой более приближённой фотографии можно рассмотреть икринки …они очень маленькие, просто крошечные.
Цвет икры желто - рыжий.
Икра не рассыпчатая, это такая масса из которой течёт сок 🤤 обожаю этот икорный сок
Самое главное.
Какая икра на вкус? Гугл говорит, что она похожа на яйцо…Ну может быть где-то вдалеке …
Я чувствую какую-то морскую смесь …отдаленно, что-то от мидий, от устриц …вкус йода, вкус морской воды …..не знаю как для других, но для меня эта гамма вкусов - восхитительно прекрасная, ем с удовольствием, хочу ещё ….пишу отзыв, вспоминаю - аж слюнки текут !!!!
Сказала мужу, что сегодня едем в магазин за икрой морских ежей 😂
На самом деле я не смогу до конца описать вкус этой икры …он не обычный …это надо пробовать!
Польза.
В чем польза? Тут лучше спросить у интернета.
Доля белков в икре ежей составляет 18 – 20 %. Это легко и быстро усваиваемые белки, содержащие широкий набор аминокислот. В икре ежей около 30% полиненасыщенных жиров, включая дефицитные кислоты Омега-3 и Омега-6. Витаминный состав икры богат: А, E, D, витамины группы В, РР, С и другие. Она обладает широким спектром необходимых микроэлементов в легкоусвояемой форме и несколько повышенным содержанием йода. Поэтому икру ежей рекомендуют для профилактики заболеваний щитовидной железы. Благодаря своему составу икра морских ежей оказывает мощное антиоксидантное воздействие, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы и замедляет процессы старения организма.
Польза колоссальная, всё самое полезное, что только может быть сосредоточилось в этой икре!
Читала, что икра морских ежей лучшая профилактика онкологических заболеваний.
Жаль мать мужа поздно начала её употреблять, но тем не менее с четвёртой стадией рака груди она прожила больше десяти лет возможно отчасти и благодаря этой икре!
Обитание морских ежей
Существует более тысячи видов морских ежей. В мировом океане они обитают повсеместно; добываются в основном в Средиземном море и на мелководье побережья Тихого океана, а в Японии и Корее разводятся на специальных фермах
Тихий океан - это наша тема 👍🏼 Камчатка тут, икра тут.
Минусов у икры морских ежей я не нашла!
Главное покупать аккуратно, обязательно, чтоб продукт был свежайшим, либо свежезамороженным. Слышала, что на Камчатке есть место где ежа открывают при Вас, а Вы только наслаждаетесь этим свежим, великолепным вкусом.
Подводя итоги хочу сказать, что однозначно рекомендую употреблять икру морских ежей!
Если есть возможность пробуйте наслаждайтесь.
Если нет возможности прилетайте на Камчатку, приходите на рыбный рынок и в ресторан «Два моря, океан»
Всем огромное спасибо за внимание 🌺
Читайте также мои другие отзывы на Камчатские морские продукты ⬇️
Рыба Палтус синекорый
Лосось Камчатский
Морской гребешок
Икра Красная Камчатская
Краб Камчатский
Кукумария
Хотя... видела часто самих ежей в море, и потом мне стало жалко есть такое 