Миллион меню традиционной русской кухни. Издательство Урал — отзыв

Здравствуйте, читатели! Сегодня я хочу рассказать о книге «Миллион меню». Автор составитель Валентина Шальникова. Издание содержит рецепты блюд русской кухни.

Книга оригинально оформлена. Переплёт - пружинный. Рецепты разделены на 3 блока:

100 супов и закусок;

100 основных блюд;

100 десертов.

Страницы каждой части перелистываются в разные стороны.

Рядом с рецептом находится цветная фотография готового блюда, также указывается калорийность, количество порций и время приготовления. Хочу отметить, что все рецепты из простых продуктов (отсутствуют какие-либо редкие или неадекватные по стоимости).

Определённые рецепты из этого издания я встречала в других поварских книгах, а есть и такие, с которыми я встретилась первый раз. Некоторые блюда я готовлю регулярно. По уровню кулинарного мастерства: встречаются и сложные рецепты, и очень простые в приготовлении.

Помимо рецептов в книге есть дополнительная информация по кулинарии и всевозможные таблицы. Например, содержание витаминов ( С, B1, B2, PP, A ) и минеральных веществ ( кальций, фосфор, магний, калий, натрий, железо ) в 100г съедобной части продукта. В книге имеются рекомендации по использованию вин и специй.

Мне нравится эта книга.

Спасибо за просмотр.