Электросушилка для овощей и фруктов Ezidri Snackmaker FD 500 — отзыв

Этот год выдался очень урожайным на абрикосы. И хотя у нас в саду всего два абрикосовых дерева, но когда в день мы стали собирать практически по целому ведру, то переработка этих фруктов превратилась в насущную проблему.

Три года назад (тоже был "абрикосовый" год) я закрутила порядка 20 литровых банок половинок абрикосов без сахара, 15 банок абрикосового пюре, и бесчисленное количество банок компота. И скажу что мы все еще не съели даже половины из этого. Получается сил трачу много, а результат так и стоит нетронутый. Обидно.

И тут я вспомнила, что как-то наткнулась на этом сайте на отзыв о электросушилке.

Так выглядит базовая комплектация сушилки, 5 этажей

Это уже с докупленными поддонами, всего здесь 10 этажей

Так как в оригинале к данной сушилке идет 5 поддонов (я их называю "этажи"), 1 сетчатый поддон и 1 лист для пастилы, то я одновременно с сушилкой купила дополнительно сетчатые листы и поддоны для пастилы на остальные 4 этажа. Таким образом у меня получилось 5 полноценных этажей с сетчатыми листами и поддонами для пастилы.

Итак, что такого особенного в этой сушилке?

Во-первых, три режима температуры. При низком режиме сушатся травы, при среднем - большинство овощей и фруктов, а при высоком можно вялить даже мясо.

Во-вторых, меня очень подкупило наличие сетчатых листов и листов для пастилы. Казалось бы и без них можно обойтись, ан нет! Благодаря наличию сеток можно сушить даже очень маленькие кусочки овощей, фруктов, да и травы при сушке сильно уменьшаются в объеме и могут провалиться сквозь пазы поддона. А снимать с сетчатого листа уже высушенную продукцию проще простого - лист гнется и фрукты-овощи сами от него отскакивают. А листы для пастилы - такой "фишки" нет больше ни у одной модели сушилки!

В-третьих, я прочитала, что во многих сушилках нагревательный элемент ничем не закрыт и производители рекомендуют регулярно наблюдать за работой сушилки, чтобы ничего не падало вниз. У Ezidri такой проблемы нет - нагревательный элемент сверху защищен (закрыт), так что если даже что-то и упадет (протечет), то останется только вытереть тряпочкой и все.

В-четвертых, есть возможность дополнительно наращивать этажи сушилки, т.е. докупать их на официальном сайте. В этой модели можно нарастить до 15 этажей (для сушки трав), до 12 (для овощей и фруктов) и до 10 этажей (для пастилы). Скажу честно, что уже через три дня я докупила дополнительно 5 этажей (поддонов), 5 сетчатых листов, 5 поддонов для пастилы. Таким образом у меня сушилка состоит из 10 этажей, полностью укомплектованных сетками и поддонами для пастилы. Больше покупать я смысла не вижу: все равно пастилу больше чем на 10 этажах не высушишь, да и довольно затратно по времени сразу забить все 12-15 поддонов. А с десятью я справляюсь.

Ну и наконец, что же я насушила за этот месяц?

1) Домашнюю курагу. Рецепт нашла на сайте [ссылка], да и вообще в просторах интернета много различных рецептов, нужно только поискать. Получилась вкуснейшая курага потрясающего цвета.

Абрикосы на курагу (до сушки)

Абрикосы после сушки

Готовая курага

2) Пастилу из абрикосов. Очень просто, быстро и вкусно. Получается как конфетка.

Абриксовая пастила (до просушки)

Готовая абрикосовая пастила

Вот так я сворачиваю пастилу в "рулетик"

Готовая абрикосовая пастила

3) Яблоки. У нас в саду 12 яблонь. Можете себе представить сколько в этом году было яблок (год выдался богатым не только на абрикосы, но и на яблоки). Яблоки я сушила очищенные от кожуры и порезанные на кусочки. Утром резала одно ведро (как раз умещалось на 10 поддонах. Сушила на максимальной температуре, к вечеру все высыхало. И в ночь тоже резала одно ведро, ночью сушила уже на средней температуре. Таким образом в день я перерабатывала 2 ведра яблок. Насушила ну очень много.

Ну и, конечно, сушеные яблоки - куда без них!

4) Вяленные помидоры. У меня растут помидоры-черри. Я резала их пополам, сверху присыпала прованскими травами (или травами итальянской кухни) и в сушилку. Сохло почти сутки. Потом складывала в целлофановые пакетики и в морозилку. Зимой буду добавлять в рагу, подливы, пиццу и т.п.

Помидоры-черри готовые к вялению

Готовые сушеные (вяленые) помидоры

5) Мяту, листья малины и смородины. Наша семья чай пьет исключительно из трав (липовый цвет, мята, малина). Сохнет за сутки (я мяту мыла, поэтому сутки), а вот листья малины не мыла - высохло за день.

6) Болгарский перец. Порезала на овощерезке Бернера и в сушилку. Из 15 кг свежего неочищенного перца (то есть очищенного где-то 13 кг) вышло 1-1,5 кг сушеного. Очень удобно. Раньше я помню резала вручную и в пластиковых коробках замораживала в морозилке. Но много не заморозишь, так как места занимает прилично, да и времени тогда на нарезку тратила много. А сейчас - красота, да и только!

7) Вяленые бананы. Это вообще сейчас любимое лакомство моей двухлетней дочки. Покупаю в магазине бананы сразу 4-5 кг. Режу каждый на 8 долек и в сушилку. К вечеру вяленые бананы готовы - вкус как из детства! В моем детстве других бананов-то и не было. Поэтому я их нежно люблю.

Сушеные бананы (как в детстве!)

8 ) Грибы. Ну здесь все понятно. Купила как-то шампиньоны, но использовала только часть. А они лежат в холодильнике, и потихоньку портятся. Взяла их и насушила. Получилась маленькая баночка, а лежал целый пакет! Потом из них можно суп сделать, или еще что-то. Просто положить их в воду и они восстановятся (ну этот способ всем известен).

9) Баклажаны. Порезала на кружочки и насушила. Зимой также восстановлю в воде и запеку в духовке с сыром.

10) Эстрагон, базилик и другие пряные травы. Высушила, а потом перемолола в блендере. Получилась целая баночка собственных "итальянских" трав. Еще хочу также репчатый лук и чеснок насушить, тоже перемолоть и добавить к этим травам, получится смесь не хуже магазинной.

11) Цукаты из кабачка. Посадила много кабачков, а переработать их не успеваю. Нашла рецепт цукатов из кабачка. Уходят у нас на "ура" с чаем. Просто вкуснятина!

Будущие цукаты из кабачка

Готовые цукаты из кабачка

Цукаты из тыквы

Сушеная дыня

Цукаты из имбиря в сахаре

Сушеная клубника

Вишня готова к сушке

Сушеная вишня

Список можно продолжать бесконечно: лимон; лайм; можно делать домашний изюм; делать цукаты из дыни, арбуза, тыквы, сушить вишню (кстати, при переработки вишни, если она в небольших количествах, то косточки я из нее вынимают вот этим приборчиком, а если вишни много, то достаю "тяжелую артиллерию" - специальный прибор с поршнем для быстрого удаления вишневых косточек).

Я ОЧЕНЬ довольна покупкой. И ни за что не променяю свою достаточно небюджетную (в целом с сетками, поддонами для пастилы и дополнительными этажами она мне вышла где-то в 12 тысяч) модель на какую-либо другую.

Это просто незаменимая помощница в летних заготовках.

Покупайте - Вы не пожалеете!

Также тем, кто любит свежевыжатые соки, или тем, кто заготавливает сок на зиму, рекомендую обратить на отличный агрегат - соковыжималку Bosch. Это тоже моя большая помощница в летних заготовках.