Бытовые кухонные электросушилки предназначены для приготовления сухофруктов, сушёных грибов, сушёных лекарственных трав и огородных пряностей и зелени.
Недавно я видела в магазине товаров для дома такую же, как наша, но небольшую в диаметре, с несколькими поддонами, вместительная, а места она займёт немного, мне понравилась.
А мы, наша семья, начитавшись и послушав многочисленных блогеров, решили посушить мясо в нашей обычной бытовой электросушилке "Ветерок" ;
ничего сложного в этой штуке нет совершенно - разложить продукты на поддоны, включить в сеть. Менять поддоны местами периодически - это понятно станет через некоторое время, когда даже внешне изделия на поддонах будут отличаться по степени готовности;
- рычажок-указатель на крышке показывает всего лишь время начала работы сушилки, чтобы не забыть;
- как и любую технику мыть только без той части, где моторчик, двигатель -
Сушилка для овощей и фруктов Спектр-Прибор ЭСОФ-0.6/220 Ветерок-2
И получилось!
Сушилка для овощей и фруктов Спектр-Прибор ЭСОФ-0.6/220 Ветерок-2
Ну, и конечно же, не обошлось без "но" - мы впервые это делали, невнимательно изучили чужой опыт...
Как подготовить мясо для высушивания - как и показывают опытные блогеры, надо резать мясо поперёк волокон. Но именно на это я не обратила внимания, не все это упоминали, кто-то кромсал куски мяса тоже куда нож попадёт) искать объяснение и уточнение не стала, и резала, как получится...
Почемумясонарезаютпоперекволокон?
Потому что иначе, если вы нарежете его вдоль мышц, они при приготовлении сократятся съеживаясь и сделают отличное мясо жестким, похожим на подметку. Правильная же нарезка, особенно это касается говяжьего мяса, сделает мясомягким(его будет легче прожевать) и увеличит глубину прожарки.
- уже не помню, откуда эта цитата, просто браузер Яндекс показал, а я ему доверяю)
сама "помогаю Яндексу стать лучше!"
это я про Яндекс-Толока, есть такой сервис для несложной подработки желающих; ссылку на мои отзывы о Толоке размещу в конце текста.
Да и не особо-то поймёшь, где и как тянутся эти самые волокна...
У нас были куски мяса из магазина, уж там-то правильно режут куски от мясных туш - большие куски нарезаны вдоль волокон, значит, нам надо отрезать кусочки со стороны узкой части куска
Для сушки мясо надо резать максимально тончайшими полосками - и тогда получатся мясные чипсы.
да и готовиться тогда такое мясо будет меньше по времени, и не сильно высохнет, чем более толстые кусочки.
Я порезала мясо, особо не выверяя толщину, мне казалось, что они тонкие.
Разложили на поддоны, включили в сеть...
Периодически поворачивали мясо, меняли местами поддоны, чтобы равномерно просушивались...
прошло несколько часов...
Сушилка для овощей и фруктов Спектр-Прибор ЭСОФ-0.6/220 Ветерок-2
вместе со свининой мы положили ещё кусочки куриного мяса.
Куриные кусочки уже заметно высохли, уменьшились в объёме, а некоторые толстые мясные куски только сверху потемнели...
Сушилка для овощей и фруктов Спектр-Прибор ЭСОФ-0.6/220 Ветерок-2
Сушилка для овощей и фруктов Спектр-Прибор ЭСОФ-0.6/220 Ветерок-2
эти толстые кусочки я ещё раз порезала на две и даже три части - дело пошло быстрее
Но о-о-очень долго сохло это мясо!)
начали возню с сушкой мяса мы во второй половине дня, на ночь выключили сушилку, утром снова включили - и только ближе к ночи, наконец-то, эти мясные чипсы, вроде бы, наверное, приготовились... Аллилуйя!
Сушилка для овощей и фруктов Спектр-Прибор ЭСОФ-0.6/220 Ветерок-2
Сушилка для овощей и фруктов Спектр-Прибор ЭСОФ-0.6/220 Ветерок-2
но мы думаем, что это, всё же, из-за крупной нарезки мяса. Тонко нарезанные и высохли тонкими и не жёсткими при жевании. И мясо у нас разное было, от разных частей мясной туши.
а нас угощали вкуснейшими чипсами, почему мы и сами решились на такую авантюру, из свиного мяса для карбонада - то есть, кусок мяса со спинной части туши.
это, наверное, тоже имеет значение для качества готовых мясных чипсов.
Сушилка для овощей и фруктов Спектр-Прибор ЭСОФ-0.6/220 Ветерок-2
Сушилка для овощей и фруктов Спектр-Прибор ЭСОФ-0.6/220 Ветерок-2
....Сушили мясо мы летом. Потихоньку уменьшается - кладём в суп во время варки, оно размягчается, жевать уже легче.
А сухие чипсы, что у нас получились, очень жёсткие.., но съедобные, даже вкусные
Куриные мясные чипсы быстро сгрызли, даже понравились)
Приложение Яндекс.Толока (отзыв) - это получше компьютерной версии, т.к., позволяет выполнять задания на ходу, на улице, а оплата за них выше. У кого подключен мобильный интернет в телефонах, и кто может оторваться от соцсетей и ютуб, "помогая" заработать тем авторам - помогите себе
мыть - поддоны? а чего там сложного-то?.. другой отзыв - ваш? а то мне сушилка не понравилась, я могла и в отзыве это передать нечаянно) а вещь-то хорошая, у кого огород-дачи, семья большая.
ну, вот, не зря эта чудо-машинка мне не нравится) у нас в магазине товаров для дома была такая маленькая, низкая, разобрали за день, меньше двух тысяч стоила. рассказали бы о своей, пока тема здесь короткая. такие отзывы нужны, в смысле, потенциальным покупателям. ...ну, и авторам почёт)
