Доброго времени суток всем заглянувшим в мой отзыв!
Казалось бы, зачем мне потребовалось целых три месяца, чтобы написать средний по величине отзыв? Дело все в том, что на то, чтобы собрать, засушить и приготовить, нужно очень много свободного времени. Я же хотела сделать этот отзыв максимально полезным для Вас, поэтому приготовила абсолютно все рецепты из моего отзыва и добавила свои замечания по каждому. Мне бы хотелось, чтобы этим летом у Вас были блестящие и здоровые волосы, а кожа гладкой и красивой. Все приведенные ниже рецепты я не только готовила, но и употребляла и наносила на свою кожу. Тем более, что большинством из них я пользуюсь уже не первый год.
К превеликому моему сожалению, за 3 месяца собирания материала для этого отзыва, у меня не сохранились фотографии для следующих рецептов: солевой скраб, ньокки и щи. Но не волнуйтесь, я даю Вам свою 100% гарантию, что скраб и блюда не оставят Вас равнодушными, и обещаю, что при следующем своем приготовлении я обязательно еще раз все сфотографирую и добавлю в отзыв!
~Немного о крапиве~
Кто бы мог подумать, что сорняк, растущий вокруг - это одно из самых целебных растений? Она обладает таким набором целебных свойств, что с ней мало кто сможет сравниться. А именно:
Крапива очень полезна для организма, она обладает большим набором целебных и лечебных свойств. Известная еще с давних пор, крапива часто применяется как ранозаживляющее, мочегонное, общеукрепляющее, слабительное, витаминное, противосудорожное, отхаркивающее средство. Крапива используется в народной медицине для лечения многих болезней, применяется при различных кровотечениях, геморрое, почечнокаменной, желчекаменной болезни, удушье, болезнях печени и желчных путей, отеках, запорах, заболеваниях сердца, туберкулезе, бронхиальной астме, бронхитах, аллергиях. Наружно крапиву используют при открытых ранах, кровотечениях, кожных заболеваниях, для укрепления и роста волос.
Крапива - ценное поливитаминное растение, своеобразный природный концентрат витаминов. Аскорбиновой кислоты в ней вдвое больше, чем в плодах черной смородины и лимоне, содержание каротина выше, чем в ягодах облепихи, моркови и щавеле, а всего лишь 20 листьев крапивы обеспечивают наш организм суточной нормой витамина А. Помимо этого, крапива богата витаминами К, Е и В и микроэлементами: среди которых железо, магний, медь, кальций и др. В листьях крапивы также содержатся флаваноиды, дубильные вещества, танины, фитонциды, органические кислоты, хлорофилл, гликозиды и другие. Такой богатый набор биологически активных элементов и объясняет широкий спектр общеукрепляющего и лечебно-профилактического свойства крапивы. Крапива позволяет восстановить функции жизненно важных органов и нормализовать работу организма в целом.
В состав крапивы входят кремний и органические кислоты, благодаря которым крапива обладает общеукрепляющими свойствами: она повышает сопротивляемость организма многим бактериям, токсинам, вредным воздействиям радиации, укрепляет иммунитет, а также обеспечивает высокую степень защиты организма от кислородной недостаточности. Улучшая в целом протекание всех энергетических процессов, крапива оказывает стимулирующее действие на углеводный и белковый обмен, поэтому ее так часто рекомендуют при хронических заболеваниях, когда заметно снижается общая сопротивляемость организма.
Витамин К насыщает крапиву мощным кровоостанавливающим свойством. Витамин К повышает свертываемость крови и обладает противовоспалительным действием, что позволяет использовать крапиву как ранозаживляющее средство как для внешнего применения, так и при внутренних маточных, легочных, почечных, кишечных и других внутренних кровотечениях.
Листья крапивы содержат также хлорофилл в чистом виде, без примеси других пигментов. Хлорофилл обладает сильным стимулирующим и тонизирующим действием на организм: он улучшает обмен веществ, повышает тонус кишечника, матки, сердечно-сосудистой системы и дыхательного центра, а также стимулирует грануляцию и эпителизацию пораженных тканей, что также обеспечивает ранозаживляющее действие крапивы.
Крапива содержит секретин, который нормализует обмен веществ, стимулирует образование инсулина и тем самым ведет к снижению количества сахара в крови, что безусловно необходимо людям, страдающим сахарным диабетом. Известны желчегонное и мочегонное свойства крапивы, что позволяет применять ее при заболеваниях печени, почек: желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.
~Примечания~
Перед написанием всевозможных рецептов, дам несколько советов.
Во-первых, чтобы приготовить отвар из сухих листьев, необходимо горсть целых листьев, либо 1 ст.л. измельченных залить 200 мл. воды и поставить на огонь. Довести до кипения и отставить в сторону для настаивания около 30 минут.
Во-вторых, не пугайтесь, если цвет вашего настоя, мыла и гидролата будет отличаться от моего. Это зависит не только от количества материала, но и от его молодости. Мой гидролат полностью прозрачный, потому что я брала первую, еще молодую крапиву. Более старая и высоко выросшая крапива имеет насыщенный коричнево-травянистый цвет.
В-третьих, будьте аккуратны с масками для волос, так как крапива может смыть краску, а натуральным волосам придать едва заметный оттенок, темнее натурального цвета.
~Мыло из отвара крапивы на основе детского~
Скажу сразу, мыловар я начинающий и, чтобы приготовить мыло с нуля, я еще не доросла морально. Поэтому я использую детское мыло без отдушек и красителей.
Нам потребуется:
- детское мыло (у меня кусочек 90 грамм);
- эфирное масло мяты (или любое другое на ваш вкус);
- пучок крапивы;
- вода;
- две капсулы витамина Аевит;
- кастрюля;
- терка;
- форма для мыла.
Пропорции вы выбираете сами. Главное, чтобы количество отвара к мылу было 1:1 или 1,3:1. Эфирное масло добавлять не более 4-5 капель.
1) Крапиву хорошо промыть в холодной воде и очистить от грязи и насекомых. В небольшое количество холодной воды добавить крупно порезанные листья крапивы. Довести до кипения, накрыть крышкой и отставить в сторону настаиваться на 30 минут. Затем, процедить отвар.
2) Основу порезать на мелкие кусочки или натереть на мелкой терке. Поставить на водяную баню и растопить. Должна получиться консистенция густой сметаны. Не доводить до кипения!
3) Постоянно помешивая, добавить в растопленную основу готовый отвар крапивы. Интенсивность цвета можно регулировать, добавляя отвар постепенно по 1 столовой ложке.
4) Слегка остывшее мыло (через 1 минуту после снятия с бани), помешивая, добавить жидкость из капсул Аевит и пару капель эфирного масла.
5) Переложить в подготовленные формы и оставить остывать.
6) Через сутки готовой мыло завернуть в пищевую пленку и убрать в темное прохладное место на 2 недели.
Замечания: Такое мыло будет хранить не более трех месяцев. Для того, чтобы понять, какое необходимо количество мыла на формы, нужно налить в формочки воду, затем перелить ее в мерный стакан. Сами же формы насухо вытереть. Не переборщите с отваром крапивы! Если вы добавите слишком много, то появится неприятный запах, который в смешении с эфирным маслом, оттолкнет вас от его применения. Для красоты можно добавить листья или цветы, тогда у мыла появится скрабящий эффект, но сократит срок его хранения.
~Гидролат из крапивы~
Ах, какой широкий спектр применения у этого гидролата! Его можно использовать как:
1) для лица:
средство от синяков под глазами; освежающий тоник, который убирает излишки жира; борется с прыщиками, выравнивает цвет кожи, стимулирует клетки кожи.
2) для волос:
против выпадения волос, себореи и перхоти; укрепляет корни и борется с залысинами; натуральный обезжириватель, сохраняет волосы чистыми; восстанавливает поврежденные волосы; придает блеск.
Для приготовления потребуется:
- очень большой пучок крапивы;
- чистая вода (лучше магазинная или с родника);
- кастрюля, крышка и дуршлаг;
- керамическая, стеклянная или металлическая емкость для сбора;
- бутылочка.
1) Собрать крапиву, используя толстые перчатки. Хорошо промыть и очистить от насекомых. Крупно порезать.
2) Соорудить из подручных средств закрытую водяную баню. Для этого необходимо в кастрюлю налить воду и поставить сверху по размеру дуршлаг. Выложить подготовленную крапиву. Сверху в середину поставить емкость для сбора гидролата и накрыть крышкой вниз. Выпаривать на небольшом огне.
3) Со временем, гидролат будет накапливаться в установленной емкости. На небольшую бутылочку (у меня из под промо коньяка) потребуется около 1-2 часов..
4) Когда накопится необходимое количество, перелить его в подготовленную стерилизованную емкость, закрыть крышкой и убрать в холодильник.
Замечания: Цвет гидролата будет от прозрачного до зеленовато-желтого. Интенсивность цвета и запаха будет завить от того, сколько материала вы возьмете. Можно использовать не только листья, но и стебли. Так же получается и из сухой крапивы. Чем больше, тем концентрированнее будет гидролат. Во время выпаривания необходимо контролировать наличие воды, если она испарилась, долить еще. Гидролат крапивы можно использовать в мыловарении, использовав его вместо водяной основы.
~Маски для волос с крапивой~
Маски из крапивы ,как свежей, так и сухой, прекрасно подходят для жирных и комбинированных волос. Только нужно быть с ними аккуратными, так как они могут придать темный оттенок волосам! Во избежание этого можно добавить поровну отвар крапивы и ромашки для осветления оттенка волос.
Витаминная маска.
Необходимо сделать отвар крапивы. На 100мл процеженного отвара нужно добавить один яичный желток и две капсулы жидкого витамина Аевит. Все ингредиенты хорошо перемешать (я слегка взбиваю до однородности) и нанести на кожу головы и всю длину волос. Волосы хорошо отжать, скрутить в пучок и накрыть целлофановым пакетом. Сверху обернуть полотенцем и оставить на один час. После смыть с шампунем.
Признаюсь, это моя любимая маска, которую я делаю уже как 2 года. Применяю ее курсами, чередуя с хлебной. Волосы начинают блестеть, становятся упругими и здоровыми, а кожа головы - чистой, без перхоти.
Отвар для укрепления и роста волос, против перхоти из сухих листьев.
Взять 1 ст.л. сухих листьев крапивы, добавить 200мл воды и варить на слабом огне 30 минут. Процедить отвар и втирать в корни волос. Не требует споласкивания. Либо можно нанести на ночь, а утром помыть голову.
Все-таки запах от этой маски на голове сохраняется, поэтому я рекомендую оставлять ее на ночь, а утром смыть, используя шампунь. Зачем же пахнуть травой, правда?
Мягкий солевой скраб для волос из свежей крапивы.
Промытые и очищенные листья крапивы нужно перемолоть в блендере до получения кашицы. Не процеживая, добавить 1-2 ч.л. мелкой морской соли (можно взять поваренную) и хорошо перемешать. Втирать мягкими движениями в кожу головы. Можно также добавить всего 1 ч.л. соли, перемешать до полного растворения и оставить на корнях на 15 минут. Затем тщательно смыть.
Маска должна быть объемом не более половины стакана. Для большего объема нужно добавлять сверх нормы соли. Часто этот скраб делать не нужно. Достаточно одного раза в 1-1,5 недели курсом до 7 раз.
~Крапива в кулинарии~
Казалось бы, растет себе сорняк, да и растет, зачем его есть? Но, крапива настолько полезна, что издревле использовалась для приготовления пищи. В поваренных книгах разных культур можно найти рецепты с этой травой. Я предлагаю вам попробовать приготовить итальянские ньокки из картофеля и крапивы и русский суп.
Итальянские ньокки из картофеля и крапивы (Gnocchi di patate alle ortiche).
На 2 порции потребуется:
500гр картофеля, 100гр крапивы, 100гр муки, половина слегка взбитого яйца, 40гр масла, половина зубчика чеснока, 2 листика шалфея (можно взять сухой), 25гр натертого пармезана, соль.
1) Свежую крапиву очистить от насекомых и тщательно промыть. Очень мелко порезать.
2) Картофель варить в воде 25 минут, а затем размять в пюре.
3) В горячее пюре добавить крапиву, а затем муку. Вбить в сметь половину яйца, приправить солью и замесить тесто.
4) Тесто разделить на несколько частей и сформировать из них колбаски диаметром 1,5 см.Затем разрезать на кусочки длиной 2 см и слегка приплюснуть их.
5) В кастрюле довести до кипения подсоленную воду. По нескольку штук за раз добавлять ньокки и варить до тех пор, пока они не всплывут. Готовые ньокки вынуть шумовкой.
6) В сковороде разогреть масло, добавить чеснок, листья шалфея и потушить минуту, пока чеснок не станет светло-коричневым. Чесночное масло процедить.
7) Готовые ньокки полить маслом и посыпать пармезаном. Аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!
Щи с крапивой.
Вам потребуется на 2л кастрюлю:
кусок курицы, по пучку щавеля и крапивы, 4 картофелины, 2 яйца, сметана, соль, перец.
1) Сварить куриный бульон. Пока он готовится, щавель промыть, а крапиву промыть и ошпарить кипятком. Мелко порезать. Луковицу порезать и обжарить.
2) Картофель нарезать кубиками и закинуть в готовый бульон. Когда он будет практически готов, добавить зелень и обжаренный лук.
3) Тут 2 варианта: либо отварить вкрутую 2 яйца и добавить мелко порезанными в готовый суп, либо, по бабушкиному рецепту, нужно всего одно яйцо, которое разбить и вылить в кипящий суп, быстро размешивая, чтобы оно не свернулось целиком.
4) В готовый суп добавить соль, перец. Разлить по тарелкам и заправить сметаной.
Приятного аппетита!
