Bistro o’Da, Минск, Беларусь — отзыв

Минск такой разный!

Ранее я уже знакомила вас с аутентичной белорусской кухней в кафе "Панский драник", приглашала в ресторан-пивоварню "Раковский бровар" 🍺, китайский ресторан "Юшан" 🥢🍜и кафе понятной итальянской кухни "Klaus"🥗🍝... Мы с вами побывали во многих заведениях абсолютно различных направлений, а вот сегодня мы в знаменитом хипстерском районе Минск-Мир, и по плану у нас - гламур и почти Мишлен: Bistro o’Da!

Кстати, сегодня нас сопровождает известный ценитель всего нового и интересного - Сонечка! )) Вот она рассуждает о том, что неплохо бы бронзовому Художнику кисть или хотя бы простой карандаш в руку дать. Ну, принесём в следующий раз...

А пока мы собрались перекусить; вот прямо напротив, если подняться по лестнице - местечко, которое я давно хотела посетить: Bistro o’Da!Адрес: ул. Петра Мстиславца, 18

Это недалеко от станции метро "Восток", рядом с ТЦ "Dana moll". Локация удобная.

Интересно, что бистро открыли владельцы салона здоровья, который находится тут же.

🎃🎃🎃🎃🎃

Только что "отгремел" Хеллоуин, инсталляции с тыквами - яркий и эффектный осенний декор - встречают нас на входе в заведение:

Нам нравится!))- Здравствуйте! А как вы сделали такую стенку? - впечатляется Соня, разглядывая стойку администратора с бегущими внутри пузырьками.

🌿🌿🌿🌿🌿

Интерьер шикарный: плюшевые шторы и подушки, уютные диванчики и кресла; два небольших зала и в них всего, кажется, с десяток столиков.

Свисающие с потолка, декорированного искусственной зеленью, люстры добавляют уюта.Фоном звучит хорошая музыка. На стенах - современная стильная живопись, размещены другие интересные элементы декора.В интерьере есть явно авторские и небанальные штучные артефакты, как, например, вот этот столик:Здесь же размещается бар. Позволю себе опубликовать здесь фотографии туалетной комнаты - она очень впечатляет! Вы только взгляните на это буйство красок!Сонечка - натура артистическая, не чуждая искусству, и тонкий ценитель всего на свете: в плане оформления заведения ей всё понравилось, она готова поставить 10 звёзд.)

А что же по кухне?

🍽🍽🍽🍽🍽

Меню, кухня и подача блюд

Оформление меню и барной карты очень приятное и изящное:

И хотя собственно меню занимает всего один разворот, я вас уверяю: откроешь - зачитаешься! Здесь точно нет ни одного прозаического блюда с названием вроде "Две котлеты и вот это". Каждое наименование, будь то закуска, основное блюдо или десерт, читается как мини-поэма, ода гастрономии.

"Эклер с уткой, малиной и фисташковым крамблом"... А? Как звучит? Или "Сморреброд с копчёным угрём и страчателлой"...

Слова звучат как песня: "бриошь", "эспума", "ганаш из фуа-гра"... да почему бы и ...да! О'да!!! 🙂

Явно пора присовокупить к моему докладу разворот барного меню и винной карты: ведь фуа-гра без Glenmorangie - деньги на ветер! 😄

Цены - видите сами - не слишком гуманные. Но и блюда, согласитесь, небанальные! Вы только взгляните на посуду и на подачу в целом!

• Салат с цыплёнком, манго и соусом кешью

Куриная грудка мягкая и не сухая, тёплая, приготовлена мастерски, посыпана кусочками кешью. Два тонких лепестка манго возлежат на свежих салатных листьях, зёрна граната придают блюду особый шарм.

• Салат с прошутто, грушей и муссом горгонзола

Какова эстетика-то! Прошутто и горгонзола - санкционка сегодня в деле. Горгонзолу, кстати, я обожаю. Великолепно - и на вид, и на вкус.

• Суп тыквенный с кокосовой эспумой и креветками

Здесь будет освещён драматический момент, из-за которого мы чуть было не покинули "О'Da!": дитя желало картошку фри. Уже на входе мне стало ясно, что скорее будет "О'Нет!": ну, откуда в тутошнем гламуре быть столь низменному блюду?

Пообещав купить картошку фри в первом же фастфуде по выходу из Бистро, уговорила Соню пока съесть тыквенный суп. О боже, что за блюдо богов! Кокосовая эспума с утопленными в ней несколькими среднего размера креветками подаётся в "О'Da!" отдельно в посудине, напоминающей раковину. А суп-пюре - в кувшинчике! Красота?

Так нет же!

Я долго выслушивала сонины претензии к уровню заведения, в котором нет самого вкусного на свете и всеми любимого блюда - картошки фри! А затем - отчаянную критику тыквенного супа, который "сладкий и гадкий". Кое-как мученица съела немного, выпив попутно два стакана воды (которая подаётся здесь бесплатно) и страдальчески гримасничая. Эспума с креветками досталась голодающему в этом вертепе плюшевого гламура дедушке, который грустил, не наевшись прошутто с горгонзолой.

• Хлебная корзинка была оценена вышеупомянутыми товарищами по достоинству: 5 из 5

Далее Соня утешалась шоколадным мороженым:А мы пили хороший кофе: флэт уайт и американо:Вылетело всё, что называется, в копейку:После чего Соня отправилась добывать и есть прямо в маршрутке вожделенную картошку фри и наггетсы, а дедушка дома догонялся, пардон, салом с луком. 😂

И только я, утончённая и рафинированная особа 😀, осталась довольна на все 100% посещением этого прекрасного во всех отношениях заведения. Эстетика в "O'Da!" зашкаливает, а авторский подход к еде и её оформлению в этом бистро явно может претендовать на уровень хорошего ресторана.

Я решила проигнорировать мнение своих неискушённых спутников и поставить, конечно же, высшую оценку "5 звёзд". Если не "O'Da!", то кто же тогда её достоен?

Рекомендую к посещению, но только тем, кто не станет ждать от этого бистро драников и пиццы. Это заведение совсем другого направления, и я обязательно приду туда ещё. А картошку фри для Сонечки мы всегда добудем, но явно не здесь. ))