Будучи большой поклонницей соуса песто, перепробовала многие марки и останавливаться не планирую )
Сегодня обзор соуса песто от марки Clever, которая является монобрендом а-ля эконом для супермаркетов Билла.
Упаковка не вызывает восторгов, но мы же помним, что главное - содержание.
Тем более, что страна производства - Италия, а это уже обнадеживает. Пробовала я как-то русский песто от фирмы Славянский дар - выкинула в итоге в помойку.
Состав:
Базилик - 46% это отличная пропорция. Преобладание подсолнечного масла вместо оливкового - прямое следствие стратегии "эконом". Впрочем, если на вкус это не повлияет, мне лично все равно. А вот наличие кедровых орешков и кешью - уже плюс, иногда их заменяют арахисом, что сразу отражается на вкусе. В составе указан безымянный твердый сыр, хотя в хорошем песто обычно пишут бренд, например Grand Padano. Крахмал присутствует, как и почти во всех аналогичных соусах.
В целом ничего криминального тут не увидела, попадались мне как-то песто с майонезом, вот это была реальная подстава...
Вкусовые качества: несмотря на замены некоторых ингредиентов на более дешевые, вкус у этого соуса отличный, классический с кислинкой, при этом ярко чувствуется сыр и орешки, которых не пожалели.
Консистенция у соуса густая, маслянистая. Это важно, часто для экономии соусы разбавляют и они становятся водянистыми.
В итоге могу смело поставить песто Clever в один ряд с тоже отличным песто от марки Filippo Berio. Разница только в убогой упаковке и более низкой цене 😊
