Мне очень нравится, что кондитерское производство не стоит на месте и наконец-то стала активно экспериментировать с наполнителями и топингами, перенимая опыт французов. Но чем больше я пробую всевозможные эклеры, тем больше я люблю классику с простым ванильным заварным кремом)
В этот раз я купила попробовать Ассорти эклеров "Апельсин, Клубника, Смородина" ВкусВилл.
Продаются эклеры в прозрачном пластиковом лотке, каждый эклер в индивидуальной бумажной капсуле. В этом наборе представлена три вкуса: апельсин, клубника, черная смородина.
Сразу скажу, что тесто здесь хорошее, начинки очень много, в клубничном эклере для меня даже я оказалось слишком много, никогда не думала что такое может быть)
Самый нейтральный по вкусу из этого ассорти - это апельсиновый эклер.
У него самый нейтральный вкус кремом, с легкой ноткой апельсина, начинка не приторная, а вот сверху покрытие - ганаж обладает более ярким апельсиновым вкусом и сладостью, но все в месте нивелируется.
Самый яркий по вкусу это эклер с черной смородиной
Его крем имеет самый яркий вкус из всех трёх, тут отличное сочетание сладости и кислинки ягод, по сравнению с наполнителем верхняя глазурь даже более нейтральна. При этом надо дать должное у него очень симпатичный цвет, по сравнению с клубничным.
Клубничный эклер - это для меня какой-то среднячок,
Сам крем имеет выраженный вкус клубники, но достаточно приглушенные, он не приторный, но мне не хватает кислинки ягод. Но эту кислинку эклеру придают как раз маленькие кусочки сублимированных ягод сверху. Очень жаль, что эти кусочки были сосредоточены на одной стороне эклера, мне их реально не хватило, хотелось бы больше и по всей поверхности.
Состав и пищевая ценность на 100 г:.
Вес 150 грамм, цена 295 рублей
