Не люблю писать отзывы такого плана, но этот соус сам заставил. Когда Вы покупаете соус с названием гордым названием “Чили” – что Вы ждете? То-что у соуса будет хороший перечный вкус, он будет жечь Ваш язык, горло, вероятно захочется запить молоком, но при этом доставит гастрономическое удовольствие, так как у острой пищи своя "философия". А в упаковке под названием Sriracha Chilli Sause позиционирование как Чили - просто маркетинговый ход. У перца чили есть своеобразный вкус, который ни с чем не спутаешь, а здесь обычный кисло-сладкий соус, причем вкус его оставляет желать лучшего. Приторная сладость здесь на первом плане, о пикантном вкусе даже нет и речи. Если разложить вкус по полочкам, то соус именно сладкий, потом кислый, потом приторный, и где то в глубине немного острый! Но эта острота так плотно скрыта за сладкой-приторным вкусом. Что нет желание ее ждать, и вообще что-либо есть с этим соусом.
Если поискать классические рецепт соуса “Шрирача”, это:
Перец чили – 350 грамм;
Чеснок – 3 крупных зубчика;
Соль – ½ столовой ложки;
Сахар (коричневый) – 2 столовые ложки;
Столовый белый уксус 9% – 60 мл.
С таким соотношением перца Чили и других ингредиентов, этот соус обязан быть сперва именно Острым! А то, что продается в “Ашане” под этим названием “Sriracha Chilli Sause” ничем не отличается от тех банальных соусов, которыми заставлены полки магазинов.
Соус Aroy D Sriracha Chilli Sauce отзыв
Соответственно, если Вы решили порадовать свои рецепторы чем-то пикантным, то купив этот соус Вы можете разочароваться, а что самое обидное, испортить вкус блюда, для которого он будет предназначаться. Они на вкус довольно неприятный.
P.S. Ставлю твердую одну звезду. Но прошу учесть, что в отзыве описал личное мнение. Если Вам нравятся кисло-сладкие соусы, то пробуйте и делитесь своим мнением. Я же опирался на три факта: то, что указано на этикетке, классический рецепт соуса, и содержимое банки.
