Относится по классификации производителя ТД "Перекресток" к категории В наверное из-за большого числа жира. Так состав на увальней и даже более полезный, чем свинина. Цена не плохая и составляет обычно 350-400 рублей за один кг. Сама упаковка имеет вес 600 грамм, и она вакуумная для удобства и Авеста хранения.
Продукт же разделён на плотно скреплённые кусочки мелкого мая с большой прослойкой жира. По цвету оно тёмно красное и чуть розовое, тут полностью отсутствуют хрящи и косточки. Запах прекрасен сосветую брать. Готовится для подобного продукта довольно быстро. В общем оно пошло на суп в качестве бульона и конечно для риса в стандартный плов. Производят в РФ специально для магазинов Перекресток.
