Сметана Торжокского молочного комбината "Тверца" - настоящее сокровище для любителей густой натуральной 20% сметаны.
Найти качественную отечественную сметану в наши дни - не проблема, благо российские и беларуские предприятия предлагают широчайший ассортимент вкусных молочных продуктов, не загаженных химией и некачественным импортным сырьём.
Тем не менее, каждый молочный продукт подходит для своих условий (к примеру, "брест-литовская" сметана идеальна для супов, сметана свердловских комбинатов и тульского предприятия "Рассвет" - для салатов и соусов) и для каждого типа еды хочется выбрать свою сметану.
Изыскивая новую марку в местных магазинах, я и наткнулся на 20% сметану комбината "Тверца".
Данная сметана равномерно замешана и густа достаточно, чтобы не растекаться под действием естественных процессов, но и не представляет собой цементный кирпич, с трудом достающийся из упаковки и слабо совмещающийся с основной пищей.
На вкус сметана нежная, не резкая, без кислинки, присущей сметанам на молоке или комбинации молока и сливок.
Предпочитаю использовать торжокскую сметану с пельменями и варениками, а также для заправки салатов навроде крабового вместо майонеза, а для картофеля (особенно печёного) данная сметана просто идеальна.
Состав сметаны прост и незатейлив - нормализованные сливки и закваска. Средняя цена за полкило - 50-60р.
К сожалению не могу сказать большего о молокозаводе "Тверцы", поскольку ещё не ознакомился со всей номенклатурой продукции, однако сметану крайне рекомендую к применению.
