Поскольку мы уже практически выпили всю пачку, красиво сфоткать я его не успела. Но считаю, что кофе достоин упоминания о себе 😊
Я уже покупала кофе этого производителя и осталась очень довольна, поэтому решила взять на пробу другой бленд. Тут в составе все та же смесь арабики и робусты, но собраны зерна в разных странах по утверждению производителя.
Я не специалист, но как обыватель скажу, что при внешнем осмотре видно, что это разные зёрнышки: одни маслянистые, другие суховатые, все разноцветные, разноразмерные. Неоднородность явно присутствует.
Я покупаю цельные зерна, использовать их можно в соответствии со степенью помола для разных способов приготовления.
Делаю кофе много лет в гейзерной кофеварке и никогда слишком мелко не перемалываю.
Производитель нам обещает шоколад, хлеб, печенье, какао и горячий шоколад. Давайте заваривать ☕️
Запах зерна издают чуть кисловатый, и правда чувствуется запах хлеба, только в отличие от Moak Vivace я чувствую цельнозерновой хлеб (сама недавно пекла). А вот перемолотый кофе кислит ещё больше, но тут уже открывается что-то близкое к печенью. Ноток шоколада и какао я лично тут не почувствовала.
Мне нравится, как Андалузия сочетается с молоком- вкус бархатный, кислинка убирается, ощущается тонкая нотка то ли жареного арахиса, то ли печенья не сладкого. Даже если пить кофе без молока, не разбавленным, у него не будет резкой горчинки- очень сбалансированный и деликатный вкус.
Но по настоящему вкус Moak Andalusia раскрылся в сочетании со злаковым десертом из ВВ, который представляет собой галету из слоеного пресного теста со злаками. Черный кофе настолько с ним сочетается, что в какой-то момент кажется, будто они растворились друг в друге. Этот кофе отлично подойдет к слоеному тесту, к пресноватой выпечке.
Где купить: маркет-плейсы, я покупала в ОнлайнТрейд.
Цена: в среднем более 1500 руб. за кг.
