Долгое время мёд для меня был только лекарством и ассоциировался исключительно с лечением больного горла. Ну еще иногда я добавляла мёд в выпечку вместо сахара. В качестве самостоятельного лакомства я мёд вообще не воспринимала. Все изменилось в тот день, когда я впервые попробовала крем-мед, да не простой, а с добавками. Особенно мне полюбился крем-мёд с малиной, такой, как у отечественной марки Grizzly Nuts.
Где купить: интернет-магазин Grizzly Nuts (прямая ссылка на мёд здесь). Стоимость 360 руб.
А так же этот крем-мед продается в некоторых розничных магазинах в Санкт-Петербурге и Москве.
Что же из себя представляет крем мед и чем он лучше обычного?
Крем-мёд — пищевой продукт, получаемый в процессе кремирования (взбивания) натурального мёда. Цель этого технологического процесса заключается в профилактике образования крупных кристаллов сахара в мёде (засахаривания). В процессе взбивания сахара́, которые составляют до 80 % мёда, разбиваются на мелкие кристаллы, которые не могут превратиться в крупные, тем самым взбивание мёда позволяет избежать его кристаллизации.
Крем-мед имеет нежную кремовую структуру, а добавки из фруктов и ягод, придают ему дополнительные оттенки вкуса.
Я попробовала два вкуса крем-меда (и еще кокосовую пасту) этого производителя. И больше всего мне понравился мед с малиной.
Разливается этот вид крем-меда в стеклянные баночки с закручивающимися металлическими крышками. Стеклянные банки большие по объему, вмещают в себя 470 гр мёда. Поначалу мне казалось, что это очень много и хватит его надолго, но мед с малиной такой вкусный, что исчезает очень быстро, особенно когда вся семья помогает с ним справится.
Оформление упаковки очень симпатичное, современное.
На крышке баночки нарисован медведь, фирменный знак компании Grizzly Nuts. Такие же медведи изображены и на других продуктах, но все они отличаются по цвету.
Баночка имеет защиту первого вскрытия. Она запечатана клейкой лентой, являющейся продолжением этикетки на крышке. Просто так открыть баночку, не порвав защитную полоску, не получится, приклеена она на совесть. На ленте помимо графических символов, информирующих о полезных свойствах продукта, указана еще и дата изготовления меда.
Срок годности меда составляет:
12 месяцев
На оборотной стороне банке имеется вся необходимая информация о продукте.
Крем-мед марки Grizzly Nuts изготавливают в России, в Краснодарском крае.
Производитель даёт очень поэтичное описание своей продукции:
Кремовый мёд с малиной - это созвучие мягкости, сладости и ягодной свежести.
Лечит простуду, осеннее настроение и душу. Замечательно подходит к ленивой овсянке, панкейкам и молочным коктейлям.
Не знаю, способен ли этот мёд вылечить душу, но в борьбе с простудой и осенней хандрой точно может помочь.
Состав прост и полностью натурален, никаких вредных добавок:
мёд натуральный, малина, натуральный малиновый сок
Пищевая ценность на 100 г продукта:
белки 0,75 г, жиры 0, углеводы 77 г
Энергетическая ценность довольно высокая, но с учетом того, что меда за раз много не съешь, количество потребляемых калорий не так уж и велико.
320 ккал/1338 кДж
Первый раз баночка с медом открывается довольно туго, так как закрыта она герметично.
Мед может немного расслоиться (видимо это происходит при транспортировке), так что перед употреблением производитель рекомендует его перемешать.
Что я и сделала. В дальнейшем мед уже не расслаивался.
Сразу, когда открываешь банку, чувствуется очень приятный малиновый аромат сквозь который проступают медовые нотки.
Внешне мед очень красивый, имеет насыщенный малиновый цвет, в кремовой текстуре выделяются более темные кусочки ягод малины.
Мед не слишком густой, но и не жидкий, с хлеба не стекает, его удобно намазывать. По сравнению с обычным мёдом, крем-мед более пышный, воздушный.
Вкус у крем-меда очень приятный, ярко-выраженный малиновый. Но это не свежая малина, а скорее малиновое варенье. Малина в этом продукте доминирует. А вот специфический медовый оттенок вкуса остается на вторых ролях, хотя все же чувствуется легкая медовая терпкость.
Сам по себе крем-мед достаточно однородный, в нем нет выраженных засахаренных частичек.
А вот кусочков малины (частичек мякоти с косточками) в каждой ложке меда предостаточно.
Мед очень сладкий, что в принципе вполне естественно. Но для меня со сладостью все же перебор, поэтому в чистом виде много меда я съесть не могу. На чашку несладкого чая мне достаточно одной чайной ложечки.
Мед так же можно добавить в различные блюда, и такой способ его использования мне нравится даже больше.
Малиновый крем-мед прекрасно сочетается с блинами и оладьями. Превращая их во вкуснейший десерт.
Так же мне понравилось добавлять крем-мед в овсяную кашу и кашу из пяти злаков. Сами по себе эти каши хоть и очень полезные, но довольно пресные, а вот с медом они становятся гораздо вкуснее. И мне не приходится себя заставлять завтракать правильно.
Малиновый мед прекрасно сочетается со свежим творогом. Пары ложечек вполне достаточно для того, чтобы придать творогу приятный малиновый вкус, смягчить естественную кислинку, а еще добавить розовый оттенок. С малиновым медом творог становится не только вкуснее, но и красивее.
Крем-мед Grizzly Nuts с малиной мне очень понравился. Он не только очень вкусный, но и полезный, так как сохраняет в себе все целебные свойства меда, да еще и обогащен не менее полезной натуральной малиной. Я не очень люблю обычный мед, поэтому крем-мед с малиной для меня отличное решение, его я ем с удовольствием.
