Покупаю такую смесь для дочки, так как она очень любит супчики с фасолью и горохом.
В составе 2 вида фасоли, нут, 2 вида гороха. Смесь в пакетике выглядит очень красиво – бобовые разноцветные и яркие. Но получить такую же пеструю красоту в готовом супе не получится. После варки все бобовые компоненты становятся бордово-коричневого оттенка, а бульон мутно-коричневый (ну это понятно, с темной фасолью всегда так).
Перед варкой или тушением смесь надо обязательно замочить, на ночь или как минимум на 5-6 часов перед приготовлением, иначе вариться бобовые будут бесконечно долго.
Но у этой продукции есть один минус, на мой взгляд очень существенный. Время варки до готовности компонентов этой смеси значительно отличается. Горох готов уже через час. А нут требует самой длительной варки, фасоль чуть меньше. В результате в готовом супе горох бывает полностью разваренным и развалившимся.
