Опубликовано 2 Декабрь, 2013 - 23:04
Оливки это тот редкий случай когда консервирование не убивает витамины, а делает из условно съедобного продукта очень даже съедобный!
Достоинства
- Без посторонних привкусов
- Не горчат
- Очень приятный вкус
- Удобно открывать
Недостатки
- Мягковаты
- Нужно перекладывать в другую посуду
Kristiyaрекомендует
Comments.
Все комментарии
на вид очень хорошие. жалко что в составе есть усилитель вкуса. тоже стараюсь избегать всяких таких гадостей. но не всегда выходит к сожалению
Evgeniya23, я утешилась тем, что мы же не вёдрами эти оливки едим и не каждый день 😊 поэтому на глютамат глаза закрыла.
я тоже очень люблю оливки,очень интересно почитать отзывы о разных фирмах-производителях. 😊
Про витамин С не знала,честно говоря, ещё в них много витамина Е, в 10 оливках содержится его ежедневная норма потребления, залог хороших волос, ногтей, кожи 😊
Юль-чик, а я слышала, что надо употреблять по 15 штук в день и там как раз суточная норма всего. Вот только про маслины или про оливки это высказывание 🏆
Lisёnok, для салатиков наверное лучше подойдут не фаршированные оливки. А вот покушать самое то ❗
Kristiya, маслины и оливки плоды одного дерева (это как с чаем), просто оливки - это ещё не совсем дозревшие, а маслины - это уже полностью созревшие, напитавшиеся светом и витаминами плоды, они и более маслянистые по вкусу, поэтому, конечно же, маслины с этой точки зрения более полезны нежели оливки 😉
Юль-чик, С тем, что это плоды одного дерева никто не спорит и это общеизвестный факт, но позвольте с вами не согласиться на счёт консервирования зрелых плодов 😊 цвет зависит только от технологии производства, а не от степени зрелости.
Термин маслины используется лишь в России, в остальных странах только оливки независимо от цвета. Консервации подвергаются только зелёные оливки. Зрелые же используют для производства масла. Сначала все оливки обрабатываются раствором на основе каустической соды, для удаления горечи. Затем те оливки которым предстоит остаться зелёными сразу помещают в рассол и специи. А те которым предстоит стать чёрными на 7-10 дней помещают в специальные ёмкости, куда подаётся кислород и за счёт этого происходит окисление оливок придающее им чёрный цвет. Для удешевления и убыстрения процесса для этого используется не кислород, а глюконат железа (Е579). Посмотрите состав на баночках с более дешевыми Испанскими маслинами и вы всегда там увидите железо.
Так что на солнышке оливки конечно напитываются светом и витаминами, но к процессу консервации такие оливки не допускаются их удел оливковое масло.
P.S. Черные спелые оливки всё-же солят старым дедовским способом, выглядят они совсем по другому, это очень дорого и в обычном магазине вы такого никогда не встретите.
Юль-чик, спасибо что заглянули 😊 заходите ещё. 😉
Термин маслины используется лишь в России, в остальных странах только оливки независимо от цвета. Консервации подвергаются только зелёные оливки. Зрелые же используют для производства масла. Сначала все оливки обрабатываются раствором на основе каустической соды, для удаления горечи. Затем те оливки которым предстоит остаться зелёными сразу помещают в рассол и специи. А те которым предстоит стать чёрными на 7-10 дней помещают в специальные ёмкости, куда подаётся кислород и за счёт этого происходит окисление оливок придающее им чёрный цвет. Для удешевления и убыстрения процесса для этого используется не кислород, а глюконат железа (Е579). Посмотрите состав на баночках с более дешевыми Испанскими маслинами и вы всегда там увидите железо.
Так что на солнышке оливки конечно напитываются светом и витаминами, но к процессу консервации такие оливки не допускаются их удел оливковое масло.
P.S. Черные спелые оливки всё-же солят старым дедовским способом, выглядят они совсем по другому, это очень дорого и в обычном магазине вы такого никогда не встретите.
Юль-чик, спасибо что заглянули 😊 заходите ещё. 😉
Смотрите также
