Несмотря на низкую стоимость сыр достойный, но есть и недостатки. Но обо всём по порядку.
Цена сыра низкая потому что он продаётся только в Чижике - магазине и без того низких цен. Собственно, бренд Светаево продают только там. Этот сыр вкусный, очень ярко пахнет сыром - когда он уже съеден, в воздухе ещё держится лёгкий сырный аромат.
Упаковка сыра яркая, но дизайн такой устаревший... Впрочем, сразу видно что это эконом продукт.
При термообработке ведёт себя неплохо, но не идеально - вообще плавится, но как-то неохотно, так что в микроволновке если я грею бутерброды, получается что хлеб уже практически перегрет, а сыр только начинает расплавляться. Немного тянется. Но бывают сыры и получше.
Думаю, дело в составе. Посмотрим туда и расстроимся.
Итак, в составе я нашла помимо молока и соли, закваски и молокосвёртывающего фермента ещё консервант нитрат натрия, плюс ещё одним консервантом, скрывающимся под кодом Е235, обработана сырная корка.
Е235 - это натамицин, при соблюдении дозировки безопасен, но при нарушении этот антибиотик вреден. Судя по всему, в сыре его содержится немного, думаю это контролируется.
Состав огорчил.
Но кроме консервантов, здесь есть пищевой краситель.
Вроде как тоже безвредный, раз уж пищевой, но как-то немного нечестно получается, что сыр подкрашен. Покупать такой сыр или нет - решать каждому самостоятельно, на мой взгляд он не вредный, а сомнительные ингредиенты здесь в малом количестве, но тут остаётся довериться только производителю. Понятно, что цена сыра обусловлена не самым идеальным составом и всё же радостно, что в нём нет растительных жиров, заменителей молока.
