Всем привет! 💖
Зашла в "Ярче!" в поисках чего-нибудь сладкого к чаю. Хотелось чего-то не слишком приторного, с ягодной начинкой. На полке заметила последнюю упаковку штруделя с вишней от "Штрудель Штрудель и Ко". Раз последняя – значит, берут хорошо.. Решила попробовать.
Внешний вид и упаковка
Штрудель выглядит аппетитно и аккуратно – тесто теплого золотистого цвета, форма ровная, упаковка хорошо защищает его от повреждений.
На лицевой стороне изображен красиво разрезанный штрудель с сочной вишневой начинкой, создавая впечатление, что внутри действительно много ягод.
Однако важно обратить внимание на мелкий шрифт на упаковке, где указано, что перед употреблением продукт
необходимо разогреть.
В упаковке 4 порции, они немного отличаются по размеру, в целом штрудель выглядит аккуратно и довольно аппетитно.
Состав: полезные и спорные компоненты
Производитель указывает следующий состав:
мука пшеничная хлебопекарная 1 сорт, вишня быстрозамороженная, сахар-песок, вода питьевая, масла растительные рафинированные дезодорированные, загуститель Е1422, соль пищевая, эмульгаторы (фосфатиды, моно- и диглицериды жирных кислот, Е475, лецитины, Е492), заменитель масла какао лауринового типа, антиокислители (аскорбиновая кислота, Е305i, токоферолы, концентрат смеси, "Ионол"), регулятор кислотности (лимонная кислота, ферментные препараты микробного происхождения - липаза, альфа-амилаза, консервант: сорбат калия, красители (куркумин, аннато, Е171), ароматизаторы. Может содержать следы кунжута. Возможно попадание косточек от вишни.
✅
Плюсы:
- Настоящая вишня в составе, хоть и в небольшом количестве.
- Пшеничная мука 1 сорта – стандартный компонент для выпечки.
- Антиоксиданты (аскорбиновая кислота, токоферолы), продлевающие свежесть.
❌ Минусы:
- Загуститель Е1422 – модифицированный крахмал, улучшающий текстуру, но бесполезный с точки зрения пользы.
- Консервант сорбат калия – безопасен, но может вызвать индивидуальную непереносимость.
- Краситель Е171 (диоксид титана) – запрещен в ряде стран из-за возможного влияния на организм.
- Эмульгаторы и заменитель масла какао лауринового типа – указывают на наличие переработанных жиров.
В целом, состав типичный для промышленной выпечки – есть натуральные компоненты, но также добавлены стабилизаторы и красители.
Вкус и текстура
При употреблении штрудель кажется сыроватым, тесто влажное и плотное. Начинка присутствует, но вишни мало, а сиропа больше, чем хотелось бы.
Вкус сладкий, но не слишком насыщенный – хочется больше ягод.
Разогрев в духовке кардинально меняет ситуацию: если следовать инструкции и разогревать 1-3 минуты, тесто остается влажным и не до конца пропеченным. Однако если держать его 15 минут, как показала практика, штрудель становится намного лучше – тесто "доходит", а начинка становится более ароматной.
Вывод: стоит ли покупать?
Плюсы:
✔️ Хороший внешний вид, аккуратная упаковка.
✔️ В составе есть натуральная вишня.
✔️ При правильном разогреве тесто становится вкуснее.
Минусы:
❌ В сыром виде тесто слишком влажное и нужно время чтобы довести его до готовности.
❌ Вишни мало, а сиропа много.
❌ В составе есть красители и стабилизаторы.
Внешний вид штруделя до разогрева в духовке:
И после:
Внешний вид отличается, но немного, главное что тесто становится более готовым, пропеченным.
Итог:
Штрудель выглядит аппетитно и может стать вкусным, если разогреть его дольше, чем советует производитель.
Однако в начинке хотелось бы больше ягод, а состав мог бы быть чище. Это скорее бюджетный вариант, чем настоящий австрийский штрудель.
Оценка: 3,5 из 5.
Спасибо за внимание!
Еще мои отзывы на вкусняшки:
Пирожное картошка KDV Zebra
Карамель Bayan Sulu Ассорти
Зеленый ароматизированный чай Tess Tropical sun в пирамидках
Виноград Шайн Мускат
Миндальное пирожное Акульчев «Macarons» со сбивным кремом со вкусом черники
