Приправа Магета для шашлыка — отзыв

Открывая сезон шашлыков в этом году для маринования мяса использовали именно эту приправу, но несмотря на нормальный состав покупку больше не повторю. Но то, что для нас стало недостатком для некоторых окажется достоинством, ведь вкусы у всех разные. Подробнее чуть ниже, а пока начну по порядку.

 

Приправу для шашлыка купила в магазине Магнит. На момент покупки стоимость по акции составляла порядка 25 рублей за упаковку 30 г.

Изготовитель ООО "Русская Бакалейная Компания".

 

Ну как не купить по такой цене, к тому-же производитель заявляет, что приправа

-без консервантов

-без глутамата натрия

-без искусственных красителей.

На упаковке очень аппетитно изображен шашлычок с овощами. А вот рецепт от производителя очень смутил... В рецепте рекомендуют использовать шею, т.е. мясо достаточно жирное само по себе. Шея - самое сочное и мягкое мясо туши, частенько берем именно ее. При мариновании такого мяса достаточно добавить приправу, сок лимона(или уксус) и побольше лука- будет нежно и сочно. Но производитель в своем рецепте рекомендует добавить помимо приправы много горчицы и зачем-то очень много майонеза в и без того жирное мясо . Какой-то удар по печени... Горчица делает жесткое мясо более мягким, майонез сделает суховатое мясо сочным, но для свиной шеи эти ингредиенты, на мой взгляд, совершенно лишние, только "утяжеляют" мясо. Мне кажется, такой рецепт больше для куриного шашлыка подойдет или для "корейки" (она не жирная и суховата по сравнению с шеей).

 

Рецепт от производителя.

Содержимое упаковки (30 г) рассчитано на 2 кг. мяса.

 

Приправа достаточно мелко перемолота. Аромат очень приятный, аппетитный и не химозный.

В составе СОЛЬ на первом месте, в остальном он оказался вполне хорош. Единственное, что смутило в составе, это мальтодекстрин. Но когда почитала о нем - успокоилась. Это патока, быстрый углевод, который частенько встречается в составе многих продуктов , в том числе и для детского питания. О пользе и вреде этого элемента до сих пор нет однозначного мнения, но большинство считает его безвредным в небольшом количестве.

В этот раз для шашлыка я взяла корейку, она практически без жира , но мясо суховатое. Из любопытства решила попробовать рецепт производителя, но лишь отчасти (уменьшила огромное количество майонеза и горчицы раза в 3).

Получается, мы платим в том числе и за соль (по цене приправы). Это можно было-бы отнести и к плюсам, ведь по идее- добавил приправу к мясу, размешал и все, досаливать уже не надо. Только вот на деле это не так, соотношение ингредиентов на определенное количество мяса подобрано очень плохо. Но этим грешат даже более известные производители Приправ - KOTANYI Сочная курица- если следовать рекомендациям получается ГАДОСТЬ!!!

 

Так вот, добавив пакетик приправы к 2 кг мяса (как рекомендует производитель) получаем обжигающе-острое мясо , при этом соли практически не чувствуется, пришлось досаливать. Т.е. острых приправ слишком много, а соли явно недостаточно, баланса нет. Приправа Магета для шашлыка не самодостаточна. Лучше-бы вообще соль в нее не добавляли, раз досаливать нужно.

 

Шашлык получился мягким, ароматным и вкусным.

 

Я любительница острого, но даже для меня перца оказалось многовато. А вот для мужа готовое мясо оказалось слишком "обжигающим", вскоре изжога дала о себе знать.

 

Поэтому если вы не любитель слишком острых блюд- не нужно слепо следовать рекомендациям производителя. Добавляйте приправу к мясу понемногу, чтобы не переперчить.

 

В целом неплохо, но есть приправа для шашлыка гораздо вкуснее, где помимо приправ еще и травы добавлены. А тут добавили соль... Продукт этим удешевили, только вот баланс не соблюден, соли недостаточно для 2 кг мяса.

 

Не думаю, что куплю приправу для шашлыка Магета снова, но любителям острого она может понравится. Правда, досолить придется... А если собираетесь на шашлыки с детьми или подростками, лучше поискать другой вариант.

 

Надеюсь, мой отзыв был Вам полезен. Желаю удачных и выгодных покупок!