Семечки Мааr Ядра подсолнечного семени — отзыв

Этот рецепт стал для меня открытием и настоящим прорывом на моей кухне!

Вычитала я его в одном женском журнале в рубрике "Хотеть не вредно".

Первый ингредиент стал полной неожиданностью.

И тема соуса из семечек меня прямо зацепила!

Поразмыслив над рецептом, поняла, что его нужно доработать и усовершенствовать.

Я решила провести полную реформу состава - добавить, убавить, прибавить и вычесть))

Разложив в голове всё по полочкам, я решительно вошла в кухню.

Но в закромах семечек не оказалось, а мне требовался аж целый стакан! оО-

да ещё очищенных!

Пошагала в ближайший магазин - "Пятёрочку".

Единственным, подходящим по всем параметрам вариант, оказался пакетик фирмы "МААГ" - ядра подсолнечного семени необжаренные.

Массой 150 гр,

Стоимостью 13 рэ.

Изготовлено и упаковано ИП Мазманян А.Г. ))))))))

Решила про себя соус "МАМАЗЯНСКИМ" назвать, чтобы одно название аппетит вызывало и улыбку обещало, да и по консистенции он такой мазюка-мазюка))

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

А в журнальной статье его не назвали никак - просто соус из семечек - банально и оч! скучно.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Приехали они к нам из Санкт-Петербурга (неожиданно, а я подозревала Краснодарский край какой-нибудь)))

И телефон и факс и адрес эл. почты и даже свой сайт, правда на который мне так и не удалось зайти - всё на обратной стороне указано.

Как я уже говорила, в нашей семье нет любителей "полузгать семки". Сам процесс нас не возбуждает и не привлекает.

Едим раз в год и то случайно;)

Но польза в них есть!

— витамины: А, В, С, D, Е - влияющие на работу органов зрения, оказывающие омолаживающий и тонизирующий эффект, влияющие на состав крови и усвоение кальция организмом.

— микроэлементы: натрий, фосфор, йод, кремний, магний, кальций, железо, селен, цинк.

— жирные кислоты. Являются неотъемлемым компонентом клеточных мембран и структур головного мозга.

— белковые соединения. Около одной пятой в семечках составляет белок, набор ценных и незаменимых аминокислот, входящих в состав семечек достаточно велик.

Итак, вот к чему я пришла, мой соусный ответ майонезу:

1. Один стакан очищенных семечек
2. 1/2 среднего яблока, натёртого на мелкой тёрке (без яблока я делаю тоже)
3. Любой натуральный йогурт
4. Половинка крупного или один маленький зубчик чеснока
5. 1/3 чайной ложки горчицы (можно горчичный порошок, но вкуснее горчицу столовую)
6. 1/3 чайной ложки столового хрена
7. Две больших и до краёв столовых ложек сока лимона
8. Одна чайная ложка белого винного уксуса
9. 1/2 чайной ложки мёда
10. 1 ст ложка оливкового масла
11. Соль и чёрный свежемолотый перец по вкусу
12. Вода

Люблю рецепты-пятиминутки, но тут придётся попотеть, ведь нужно заранее залить пачку семечек в 150 гр, кстати, в ней оказался ровно стакан! водой комнатной температуры и оставить на 4 часа, примерно.

Вот тут-то ИП Мазманян буквально сел в лужу! Да ещё какую! Смотрите сами!

Семки в болотине! и даже бог с ней шелухой!, ну и бррр

А ведь, покупаясь очищенными, предполагается, что они жуются непромытыми, производителю должно доверяться безоговорочно, а тут что?

Это как так вообще?

Ладно, я совершенно равнодушна к семечкам и не утащила ни одну, а вот моя младшая дочь, пренепременно бы начала хомячить почем зря, не будь она на тихом часе, когда я вскрывала упаковку,

Зря, зря... зря Вы так засоряете наш организм, глубокоуважаемый ИП Мазманян.

Срочно наладьте систему очистки продукции и позаботьтесь о контроле качества!, а ведь я ещё соус обозвала почти в Вашу честь!, эх, Вы...

Ну да ладно, промою, не сложно.

Но теперь выше трёх звёзд Вам не видать!

Из достоинств - семечки идеально одинаковой формы, все целые, поломанных, гнилых и испорченных нет. Свежие, не прогорклые, характерную сладость имеющие.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Если семечки отстояли своё, набухли достаточно

теперь в блендер - измельчитель шагом марш + плюс все остальное кроме йогурта.

И до однородной массы.

Измельчать долго, тщательно, смиренно :), пока смесь не станет настолько однородной массой, что не останется ни единого намёка о его составляющих. Она должна побелеть и стать по консистенции малышовой пюрешкой.

Йогурт добавлять по окончании в пропорции 1/1

Мои советы:

• На пробу для начала сделайте половину всех ингредиентов, соуса получается много, мои домашние едят на ура, поэтому я делаю с запасом.
• А если вдруг он вам не придется по душе - не так жалко будет потраченных продуктов, да и маленькое количество легче измельчается.
• И ещё - добавляйте во время измельчения воду. Проверните, оцените, добавьте. Так же и со всеми другими ингредиентами - пробуйте, улучшайте на ваш вкус, добавляйте, что посчитаете недостаточным.
• Семечки не должны быть лежалыми и прогорклыми - испортится тогда всё подчистую.
• Много за раз не ешьте, соблюдайте меру, калорийно и вообще тяжёлая нагрузка на организм.

С чем едят?

С курицей, запечённой в духовке он сочетается идеально!

С солёными огурцами - ммм)))

В салат - немного напоминает соус "Цезарь", но с ярко выраженной ореховой ноткой. Вот кто любит его, тем обязательно понравится.

С бужениной сказка просто!

А муж мой вообще его с крекерами ест.

В общем, на вашу фантазию.