Электрическая варочная поверхность LEX EVH 320 BL - отзыв

В середине прошлого года я впервые встала у электрической варочной панели, предварительно заглянув в YouTube и прочитав прилагающуюся инструкцию к конкретной модели *а это мне ну совершенно не свойственно Дело в том, что в моей родненькой хрущёвке отродясь не было электроприборов для приготовления борщей. В большинстве своём горожане готовили на газу. А тут, понимаете ли, новый высотный дом и сплошные провода. И, с одной стороны, эл.конфорки гораздо безопаснее газовых плит *у меня однажды рванула практически новая колонка. Я знаю, о чём пишу, а с другой... на старье готовить и поприятнее, и побыстрее. По крайней мере, с эл.плитой нет ощущения участия в кулинарном процессе. Она напоминает какую-то мультиварку: пищит там что-то, скворчит и выдаёт тебе готовый результат. Скучно. Однако, то - не повод для страдания, так как блюда не теряют привычного вкуса и качества; это - главное.

LEX EVH 320 BL считается одним из самых доступных вариантов на отечественном рынке. Разумеется, это - не мечта шеф-повара, но в общем и целом меня всё устраивает.

 

• Страна производитель: Китай.
• Установка независимая.
• Материал панели и конфорок:

стеклокерамика

 

•● Установка

Варочную поверхность LEX не обязательно устанавливать в кухонный гарнитур. Её можно разместить даже на обыкновенном кухонном столе:

1. вырезаешь отверстие.
2. уплотняешь лентой для монтажа.
3. подключаешь к сети.
4. пользуешься.

Т.е. формат достаточно мобилен. Разъём питания - евровилка. Провод мощный и надёжно изолирован.

 

•● Характеристики

• Конфорки - 2 шт.

16,5 см;

20,0 см.

Всё-таки хорошо, что когда-то я не купила WOK-сковороду. Иначе бы она занимала сразу всю варочную поверхность *просто я всегда готовлю сразу парочку блюд и мне важно свободное пространство. К сожалению, на панеле невозможно одновременно разместить две сковороды (диаметр каждой - 22 см. Т.е. он вообще ничтожный); приходится выбирать между зажаркой для щей и отбивными. А вот сковорода и мега-удачная кастрюля на 3 литра (диаметр 18 см. Она довольно высокая) - запросто соседствуют и не соприкасаются с сенсором.

• Управление

Панель сенсорная. Откликается моментально. Именно поэтому, после приготовления блюда, я её ставлю на блокировку *рядом с плитой находится удлинитель, к которому я могу подключиться, например, блендером. Ни футболки, ни пижаму при этом мне не хочется подпалить, т.к. жар от конфорки включается сразу же.

1. Вкл\выкл.
2. Блокировка. Чтобы разблокировать плиту, нужно нажать на блокирующую кнопку и выждать 5 секунд.
3. Температурный режим для каждой конфорки. Мощность варьируется от 1 до 9. Девятый уровень я включаю для быстрой корочки (что мясо, что овощи за суммарные 15 минут поджариваются с каждой стороны), а пятый - для тушения (от 30 до 1,5 ч. Всё зависит от кол-ва воды/бульона и обрабатываемого продукта). Первый уровень - зимний. С помощью него поддерживается оптимальная температура для алкогольного глинтвейна (ты можешь не подходить к кастрюле час, а по итогу получишь терпкий и горячительный напиток).
   
4. Выбор конфорки.
5. Тайминг. Единственное, после звукового сигнала, панель не отключается и продолжает готовить: у меня так дебютные сырники сгорели. Первую партию сняла, а на вторую понадеялась.

 

•● Эксплуатация

На этой плите что только не стояло... я и застолья устраивала по всем канонам *салат, горячее, закуски, и друзей на Новый год-2021 прямиком из Сочи встречала, и супругу отдельные обеды в судочек готовила, и приятельниц принимала и... да за эти пол года варочная панель прошла самое настоящее боевое крещение. Завтраки, обеды, ужины - non-stop.

Разумеется, для индукции нужна спец.посуда. Чугун явно не для новомодных плит. Я покупала универсальный набор, который подходит и для газовой панели, и для электрической. Главное, чтобы дно было потолще: прожарка получается более равномерной и хрустящей. Так, всё. Закончили теорию. Переходим к практике. Чтобы показать результативность LEX EVH 320 BL, я приготовлю утиный окорочок с фруктами на сковороде.

• Ингредиенты:

утиный окорочок - 350 г. (мне нравится готовить порции на, так сказать, один раз.

апельсин - 1 шт.

зелёное кислое яблоко - 1 шт.

соль, перец по вкусу.

1. Очищаем апельсин от кожуры и разделяем его на дольки. Это, пожалуй, самый трудоёмкий процесс во всём рецепте, так как с долек нужно будет ещё снять плёночки.
   
2. Чистим зелёное яблоко.
   
3. Фрукты, по необходимости, нарезаем на дольки и посыпаем чёрным молотым перцем.
   
4. Осматриваем утиный окорочок. Если есть перья - подпаливаем их. Кожицу режем либо крест-накрест, либо квадратами (именно кожицу. На нож не нужно сильно налегать). Окорочок натираем солью. Жарим с каждой стороны на 9 режиме по 5 минут (во избежание брызг, птица накрывается крышкой. Учитывая, что у утки достаточно жёсткое мясо, лишнее тушение ей не навредит).
   
5. Я специально не стала наливать в сковороду масло, потому что утка попалась невероятно жирной. Всё, что вы видите сейчас - натур.жир.
6. Спустя 10 минут, к утке подкладываем фрукты. Нажимает 4 режим и ставим таймер на 35 минут.
7. Утка получается божественной и мягкой! В ней присутствуют и кислинка, и сладость и остринка. Тушёные фрукты подаются в качестве гарнира. Да, блюдо нельзя назвать диетическим, но иногда хочется чего-нибудь такого эдакого.
   
   

 

•● Уход

Зимой я осела дома и стала жутчайшим чистоплюем *весной всё вернулось на круги своя. Я стала видеть небо, солнце, облака и жЫзнь заиграла новыми красками Так вот, варочную панель невозможно отмыть до конца. И это огорчает.

Я каждый божий день смешиваю в равных пропорциях Fairy и жидкое хоз.мыло, держу смесь 15 минут, вытираю, а эффекта нужного нет. Да, жирные пятна нивелируются, но следы вокруг конфорок - нет. Я их поддевала ногтём и всё безрезультатно. Они какие-то шершавые. Складывается ощущение, что я что-то подожгла. Понятия не имею, насколько хватит панели. Работает и ладно. Тем более, стоимость бюджетная.

 

•● Рекомендую. Спасибо.