Привет!
С тех пор, как у нас появился магазин «Чижик», мы регулярно покупаем там мороженое. Очень нравится пломбир в стаканчике и в рожке от бренда «Светаево».
Недавно в магазине появилась новинка- Эскимо с арахисом и карамелью и я, конечно же, купила на пробу!
В этом отзыве я хочу поделиться впечатлениями от дегустации мороженого.
🍦 Общая информация:
Место покупки: магазин «Чижик»
Цена: 59 рублей
Упаковка: яркий фантик (флоу-пак, если быть точнее) с аппетитной мороженкой по центру, цветовая гамма очень аппетитная и прямо ассоциируется с карамелью и орешками.
Информация от производителя с обратной стороны:
Меня радует, что производитель позаботился и прописал КБЖУ на одну порцию, так как сын у меня диабетик и мы считаем Хлебные единицы, чтобы колоть инсулин перед едой
Само эскимо овальной формы, покрыто карамельной глазурью и арахисом.
У меня мороженка случайно чуть помялась и подтаяла, из-за этого вид ее немного пострадал, но на вкусовых качествах это не сказалось!
🍦 Состав:
молоко цельное (А)**, сливки (В)**, глазурь для мороженого цветная и ароматизированная со вкусом карамели (масло кокосовое рафинированное дезодорированное, пудра сахарная, масло рапсовое рафинированное дезодорированное, молоко сухое цельное, какао-порошок, сыворотка молочная сухая, эмульгатор лецитины (соевый), ароматизатор, комплексная пищевая добавка (краситель аннато, эмульгатор лецитин), краситель куркумин), молоко цельное (В)**, наполнитель: начинка кондитерская со вкусом карамели (сахар, вода питьевая, патока крахмальная, масло сливочное, молоко сухое обезжиренное, сухая молочная сыворотка, стабилизатор (пектины), соль, красители (сахарный колер | простой, экстракт паприки), ароматизатор «Карамель»), масло сливочное (А)**•, молоко цельное сгущённое с сахаром (цельное молоко, молоко обезжиренное, сахара (сахароза, лактоза)), ядра арахиса обжаренные, вода питьевая, сахар белый, сухой глюкозный сироп, молоко сухое цельное**, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор (моно-и диглицериды жирных кислот), стабилизаторы (камедь плодов рожкового дерева, гуаровая камедь, каррагинан), ароматизатор "Ванилин".
Состав хороший, при желании можно придраться только к ароматизаторам.
🍦Соответствие ГОСТ 31457-2012
Кстати, сделано эскимо в соответствии с ГОСТ на мороженое.
Так как я товаровед по образованию, мне стало интересно почитать стандарт и провести небольшой анализ.
Конечно, в домашних условиях я могу провести лишь органолептическую оценку (с помощью органов чувств), то проверим хотя бы эти показатели!
✔️ На упаковке указано, что мороженое- пломбир, массовая доля жира 15%. В стандарте для пломбира эти показатели варьируются от 12 до 20%.
✔️Сделано из сливок, что также соответствует стандарту.
✔️Маркировка на упаковке присутствует, информация дана в полном размере
✔️Взбитость мороженого в домашних условиях можно определить лишь на глаз, но очевидно видно, что мороженое плотное, пломбиру соответствует
✔️Тип ароматизаторов в составе не указан, но допускается как использование натуральных, так и идентичных натуральным и искусственных.
✔️ Красители в составе также в списке разрешённых по ГОСТ.
✔️Цвет- белый с прослойками карамельного, что обусловлено его начинкой.
Глазурь характерного цвета с вкраплениями дробленого арахиса.
Консистенция плотная.
Структура однородная, без ощутимых комочков, кристаллов, порошка.
Запах молочно-карамельный.
Вкус соответствующий наполнителю.
Исходя из полученных данных можно сделать вывод, что по органолептической оценке мороженое соответствует заявленному ГОСТ!
🍦 Мои впечатления:
Мороженка мне очень понравилась! Вкус пломбира прямо такой же, как в детстве: сливочный, жирненький, с ноткой карамели! В моем детстве была мороженка с таким же вкусом, только название не помню, упаковка была желтая с орешками, я часто покупала ее на сдачу от покупок, кроме обычной «в стаканчике». Эй, кто из 90-х, может быть помните такую???
Сладости в ней точно в меру и поедая ее, наслаждаешься этим насыщенным вкусом карамельки! И послевкусие приятное, не приторное.
Поначалу прослойки совсем не много, практически нет,
А вот ближе к середине уже самая вкусняшка!
Мороженка, кстати, довольно сытная и одной наедаешься, вторую не хочется, ведь жирность приличная.
🍦Подведем итог:
✅Сделана по ГОСТУ
✅Хороший состав
✅Вкусная
✅Сытная
✅Привлекательный внешний вид
❌Недостатков для меня нет
Смело могу заявить, что теперь это мое любимое мороженое! Рекомендую всем попробовать!
