Здравствуйте!
Продолжаю рассказывать про свежий урожай мёда от ИМ ЭКОдиво, и сегодня очередь дягильного меда. Я попробовала его впервые, он обладает достаточно запоминающимся вкусом и вообще относится к редким сортам мёда.
Общая информация:
Скрыть цитату
Упаковка:
Мед находится в прозрачной пластиковой баночке с откручивающейся крышкой. Всё было герметично запаковано.
На крышке указаны дата изготовления, название мёда и объем баночки.
У меня от ЭКОдиво 3 баночки с медом, и все они оформлены практически одинаково.
Теперь перейду к описанию дягильного мёда.
Он имеет красно-коричневый оттенок (самый темный на фото) и вязкую, тягучую консистенцию с мельчайшими пузырьками, похожую на густой сироп. Мёд я храню в холодильнике, он сохраняет своё изначальное агрегатное состояние.
Запах у дягильного мёда очень приятный, карамельный.
Вкус насыщенный, терпкий, немного напоминает каштановый мёд. Дягильный мёд сладкий, но не слишком приторный, с легкой карамельной горчинкой, как у жженого сахара. Мёд немного "дерет" горло.
Что касается полезных свойств, то, как всякий сорт мёда, дягильный ими тоже очень богат. Я употребляю его и в чистом виде, и добавляю в холодный чай. В любом виде вкусовые качества у него отменные.
Дягильный мед богат витаминами, макро- и микроэлементами (свыше 300), биологически активными соединениями, органическими кислотами, дубильными веществами, эфирными маслами, витамином А, антиоксидантами. Содержание мальтозы от 2 до 4 %, фруктозы – до 40 %, глюкозы – 32-37%.
Всем любителям и ценителям мёда рекомендую.
