Сыр- это один из тех продуктов, которые мы достаточно часто используем в своих рецептах. А тем более, в праздничные дни! Здесь и овощные запеканки, и мясо по-французски, пиццы, салаты, да и просто нарезка. Одним словом, покупаем и пробуем?
Все знают, что Гауда- один из самых распространённых сыров Голландии В общем объёме производимых сыров он занимает большой удельный вес.
Моё внимание на прилавках "Пятёрочки" привлёк сыр Гауда "LiebenDorf" в вакуумной упаковке.
Цена оказалась очень привлекательной:
39руб/100г
Сквозь прозрачную вакуумную упаковку я оценила внешний вид и решила купить на пробу.
Производитель ООО "Азбука сыра", Татарстан использовал маркетинговый ход для привлечения покупателей: изобразил флаг Швейцарии, хотя данный сыр отечественного производителя.
Ну, да ладно. Обратимся к составу:
Массовая доля жира 45%, отсутствуют E-шки. Краситель Аннато- растительного происхождения.
Роскачество однажды проверяло сыр Маасдам "Liebendorf" и претензий к нему не было☝ Хочется верить, что при проверке Гауды результаты будут аналогичными.
Вообще, Гауда- это хороший источник кальция, фосфора, витаминов A, B, E, D. Поэтому, употребляя качественный сыр в меру, от него будет только польза.
Сыр бывает:
?Молодой
?Зрелый
?Старый
Если Гауда молодая, то она пластичная и более нежная, но уж если старая, то и вовсе похожа на Пармезан. В Голландии Гауда чаще всего имеет округлые "дырки". А на практике встречается сыр либо совсем без дырок, либо с небольшими вкраплениями.
"LiebenDorf"- молодой сыр. Это мы проверили, согнув ломтик пополам: он не треснул.
Я отношу его к полутвёрдых сырам, можно сделать красивую и вкусную нарезку, т.к. он не крошится, а ещё можно потереть в блюдо.
Отзыв о масле можно прочитать здесь?
Когда открываешь упаковку, чувствуешь сладковатые нотки Гауды. По цвету он желтовато-кремовый, солоноватый в меру. Вкус сливочный, с привкусом ореха.
Ранее мне попадалась Гауда с более сливочным вкусом и ароматом, но, соответственно цена её была намного дороже, около 60-70 руб за 100г.
На Рождество мы сделали канапе с "LiebenDorf" и виноградом, открыли белое вино- получилось достаточно вкусно и оригинально!?
Если есть желание приобрести недорогую Гауду с натуральным составом, "LiebenDorf"- подходящий вариант! Буду пробовать другие виды сыра этого производителя и надеюсь, что они меня не подведут.
Рекомендую!
