Сегодня раскрою свою страшный секрет: как научиться печь торты, не умея готовить, и получать за них кучу хвалебных отзывов)) И вообще прослыть хозяйкой на все руки)
Моя история знакомства с книгой очень проста: знакомая девушка-кондитер в течении года решила приготовить все 60 рецептов, которые есть в книге. Напоминает какой-то фильм, где девушка каждый день готовила рецепт из книги. Не помню название, к сожалению.
Так вот, знакомая девушка выкладывала шикарные фотографии своей выпечки, так что мне тоже захотелось начать творить. Купила книгу в ИМ Лабиринт (прямая ссылка на книгу).
Да, стоит она не мало. 1203 рубля, но можно подождать какой-нибудь распродажи и купить книгу со скидкой) Например, сейчас она стоит 938 рублей.
Еще, кто хочет сэкономить и воспользоваться моей скидкой, можно написать мне в личные сообщения) У меня уже скидка 12% в Лабиринте + к этой скидке добавляются скидки по акциям))
Если кто не хочет или не может купить книгу, то у Ирины Чадеевой есть блог со всеми рецептами, да-да, и теми, что есть книге. А еще полезно читать комментарии - можно узнать разные хитрости) Но лично у меня даже не было сомнений, что мне нужна книга, потому что я получаю невероятный кайф, просто листая её, рассматривая фотографии потрясающего качества, а уже потом читаю комментарии в блоге, узнавая кучу тонкостей кулинарного мастерства)
Ладно, пора уже рассказывать)
Внешний вид
Твердая и пухленькая обложка, приятная на ощупь. Именно такие, на мой взгляд, должны быть кулинарные книги.
Также меня приятно удивило наличие сразу двух закладок.
Страницы сделаны из плотной бумаги, качество печати как текста, так и фотографий прекрасное.
Содержание
В начале книге рассказывается много про продукты и кулинарную утварь - в чем готовить, чем силиконовые формы отличаются от стеклянных, в чем преимущества и недостатки, как первых, так и в вторых и так далее. Для меня этот раздел был бесполезен - я всё это и так знала.
Дальше рассказывается, как готовить сиропы, как обращаться с тестом, про подсчет веса: сколько вешать в граммах и тд, как пересчитать количество продуктов, если у Вас форма другого размера - полезно.
Рецепты
А потом идут страсти)) Листаешь книгу, и сразу все хочется приготовить. Все рецепты разделены про разделам:
Слоеное рубленое тесто
Рубленое сладкое тесто
Песочное тесто
Кексы и кексовое тесто
Безе и меренги
Бисквиты
Шоколад
Кремы и десерты
Каждый раздел содержит разворот с фотографиями и названиями всех рецептов, а потом сами рецепты - очень удобно.
Каждый рецепт содержит необходимые ингредиенты, подробные пошаговые инструкции и фотографии.
Практически каждый рецепт имеет свои "подсказки", где рассказывается, как можно видоизменить добавки и получить совершенно другой вкус.
Мое мнение
Меня очень привлекают фотографии, которые сделаны самой Ириной - у нее непередаваемый стиль. Именно ее фотографии зачастую становятся моим источником вдохновения. Если я не знаю, чтобы такое приготовить, чем бы порадовать близких, то я открываю ее книгу или захожу на ее блог.
Мой опыт
Начала я готовить в основном тортики строго по рецептам, потом осмелела и начала добавлять свои компоненты, которые, как мне казалось, очень даже подходят - было вкусно!)
Но есть одно но: не всегда выходит так красиво, как на фото. Иногда коржи слишком размякают из-за большого количества сиропа, тогда становится нереально перенести его на красивую тарелку, также я долго мучилась с шоколадным ганашем - он никак не получался таким, как мне хотелось, но все приходит с опытом. Со второго раза торт получается если не на 5+, то на 5 уж точно) Главное - это терпение)
Швардцвальский лес
Как-то также попробовала сделать меренги 3 видов: обычные, шоколадные и с кунжутом.
Разложила по крафтовым пакетам со штампом Деда Мороза, украсила ленточкой - получился отличный подарок к Новому Году. Никто не остался равнодушным)
Если честно, мне всегда немного страшно давать другим пробовать, что я приготовила. Каждый раз волнительно. Вот, например, с безешками я волновалась, что кому-то не понравится мягкость внутри (хотя я сама обожаю эту тягу штуку).
Заинтриговали прям. Уже на протяжении полугода во мне поселилась маленькая мечта, освоить выпечку. Пока что она не осуществима,т.к. не имею в квартире духовки. Но вот когда она наконец -то появиться, уверена захочу научиться готовить похожие вкусняшки еще с большей силой. С чего начать до этого даже и не знала, но вот Вы дали отличный совет своим примером! За это огромное спасибо. А я пока что буду дальше продолжать любоваться красивыми шедеврами девушек, которые прекрасно готовят в инстаграмме.
Попробую поискать в электроном варианте книгу) 
Уже на протяжении полугода во мне поселилась маленькая мечта, освоить выпечку. Пока что она не осуществима,т.к. не имею в квартире духовки. Но вот когда она наконец -то появиться, уверена захочу научиться готовить похожие вкусняшки еще с большей силой. С чего начать до этого даже и не знала, но вот Вы дали отличный совет своим примером! За это огромное спасибо. 
