Чай Море чая Зелёный чай молочный улун — отзыв

Об исключительной полезности зелёного чая написаны целые трактаты. О вкусах разных сортов зелёного чая можно говорить очень много. Но для меня один из самых-самых вкусных чаёв - молочный улун. Строго говоря, он относится к так называемым бирюзовым чаям, которые так называют за золотисто-изумрудный цвет. У всех улунов удивительный вкус - с одной стороны - нежный, с другой - приятно-терпкий. Это происходит из-за того, что чайные листы при приготовлении улуна ферментируются неравномерно - сильно по краям и слабо в центре. Улуны привозят к нам с Тайваня, и их, и только их используют во время знаменитой китайской чайной церемонии Гунфу Ча.
Мой любимый молочный улун имеет аромат настоящих сливок и лёгкий молочный привкус, который удивительно сочетается и переплетается с основным деликатно-терпким вкусом, так что получается целая симфония вкуса - вот правда, говорить о нём, не употребляя возвышенных фраз, не получается :).
Как все хорошие зелёные чаи, заваривать его можно (и нужно!) несколько раз и пить вдумчиво - от заварки к заварке он раскрывает всё новые и новые ноты вкуса и аромата. Очень важно помнить: хороший зелёный чай не переносит крутого кипятка - заваривать его нужно водой, которая достигла температуры 85-90 градусов.
Отдельным бонусом - свойство опять же зелёного чая в принципе - бодрить мягко, но основательно - если нужно много работать, сохраняя ясность мысли, - действует гораздо лучше, чем кофе.