Всем привет!
Скажу сразу, я из тех людей, кто любит Петербург не просто как красивый город, но кто чувствует его душу, поэтому несколько раз в год я слышу зов, которому не могу противиться, собираю рюкзак и сажусь в сапсан.
Пекарни Вольчека открыла для себя около трех лет назад - сначала это было просто одно из многих мест, где можно купить запретный плод в виде пирожных. Но после пары спонтанных заходов туда поймала себя на мысли, что на третий раз я уже целенаправленно подумала, что надо бы пойти именно в Вольчека, а не в любую пекарню. Почему? Из очевидного и понятного - отличное соотношение цены и качества. Очень вкусные изделия по приятным ценам. Большой выбор. Все выглядит аппетитно, привлекательно, не вызывает подозрений или недоверия. В скольких булочных сети ни была, везде работают очень расторопные, приветливые девушки и ребята, которые ухитряются даже при огромных очередях не терять ни темпа работы, ни, главное, клиентоориентированности. Это огромный плюс. Восхищаюсь ими искренне!) Но, помимо этого, есть ещё две причины, которые заставили меня отдать свое сердечко именно этому месту. Философия и душа. В интернете есть выдержки и материалы из лекции Ф. Вольчека, в которой он впервые рассказал о своём деле. Концепция мне очень отозвалась. Это тот случай, когда ты сначала видишь результат дела, а потом узнаешь человека, который за этим стоит, и не разочаровываешься, а, наоборот, проникаешься ещё большим уважением. Отдельное спасибо за это. А что касается души - то это как с самим Питером. Тем, кто ценит красоту и парадную пышность, лоск и блеск северной столицы - в заведения иного плана. С другой философией. А в Пекарнях Вольчека душа того Петербурга, за которым уходишь с главных улиц во дворы. Если вы из таких - вы поймёте, о чем я, и оцените эти булочные по достоинству.
И бонус - попробуйте булочки со сливками. Эти непримечательные малютки разделят вашу жизнь на до и после. Обещаю.
