Всем привет!
Сегодня хотела рассказать о Карельском чае от WEISERHOUSE.
Регулярно покупаю его уже не один год. Данный чай продается на развес. В сети попадался большими объемами. Цена варьируется.
Я брала в чайном отделе в одном из книжных магазинов города. Минимальный возможный объем - 30 грамм.
Цена за 100 грамм в данный момент - 300 рублей (за то время, что покупаю данный чай, его стоимость выросла в полтора раза, буквально в прошлом году чай обходился в 260 р) . Если среднюю цену в сети разделить, то 100 грамм обойдутся примерно в ту же сумму.
В розницу стоит поискать его в чайных отделах, где представлены чаи от WEISERHOUSE. Увы, бывает не везде. Да и там где бывает, несколько раз сталкивалась с тем, что чай успели "выпить" и в наличии его временно не было.
Упаковка в магазине стандартная для чая на развес. Пакетик, край которого заклеивают наклейкой с информацией о чае: что он из себя представляет и как заваривать.
Не вижу смысла на ней подробно останавливаться, поскольку она может отличаться не только в разных магазинах, но и там, где я беру. Минимальный 30 грамм, например, насыпают в самый обычный прозрачный зип-пакет: не так надежно, но предполагается что это объем на пробу.
Лучше посмотрим, что же там внутри пакетика.
Смесь черного цейлонского и зеленого китайского чая с добавлением иван-чая, ягод брусники, черноплодной рябины, малины и ежевики, плодов барбариса, листьев брусники и черной смородины, цветков ромашки и лепестков календулы. При заваривании дает настой красно-коричневого цвета с приятным послевкусием. Великолепный букет вкусов и ароматов, в котором свежесть зеленого и терпкость черного чая дополняются нотками лесных цветов и ягод.
Чай очень ароматный. Запах сильный и приятный. Ягодный. Мне сложно выделить что-то отдельное.
Ощущается он еще в магазине, когда открывают банку для того, чтобы насыпать уже в пакет. Последний раз у меня аж слюнки потекли от предвкушения - до того он вкусно пахнет 🤤
Ягоды есть. И не одна-две на весь пакет, а достаточно много. В принципе, мне при каждом заваривании попадаются, но тут стоит учитывать, что в подобном весовом продукте нельзя наверняка знать в каком соотношении компоненты попадут именно в Ваш пакет. Из-за этого чашка от чашки вкус может немного изменяться: кому-то это плюс, кому-то минус. Тут уже Вам решать. Меня такое разнообразие устраивает.
Способ приготовления:
1гр. на 100 мл воды, t 75-85°C.
Я обычно насыпаю "на глаз" примерное количество. Чаще всего прямо в кружку.
Могу убавить или наоборот прибавить ягод в зависимости от настроения в данный момент. Так, например, если попадется очень крупная малина, то вкус будет с более явной кислинкой.
Заливать нужно горячей, но не кипящей водой.
Время заваривания 1-2 мин.
Вода окрашивается сразу же после того, как ее залить. Сначала это прозрачный, чуть более зеленый оттенок. Мелкие частички, некоторые листики и малина плавают на поверхности. Запах уже не такой сильный, как из пакета.
Через положенные 2 минуты цвет меняется не значительно, но становится более мутным.
Чаще всего я завариваю дольше: вкус более насыщенный, да и напитки предпочитаю не сильно горячими употреблять. Даже если не касаться моих личных предпочтений, 2 минуты, как мне кажется, мало будет... К слову, глядя на эту наклейку мне показалось, что раньше информация на пакете и оформление несколько отличались. Стала искать. Действительно, раньше были и другие наклейки. А на сайтах некоторых продавцов и сейчас та самая информация: отличается температура и время заваривания.
t 95C. Время заваривания 5-6 мин.
А где-то:
Кипяток. Время заваривания 3-5 мин.
На мой взгляд, данный срок более подходящий.
Хотя лично у меня часто чай стоит дольше, пока не станет комфортной температуры. Так малина и самые мелкие частички все равно продолжат плавать. Меня это вообще не напрягает, поэтому чаще всего пользуюсь подобным ленивым способом заварки. Но с этим чаем стоит учитывать несколько моментов. Если долго держать, то заварка сильно набухнет и можно лишиться части чая: треть кружки заполнят листья 😅 Их объем может варьироваться в зависимости от соотношения попавших в чашку компонентов. Ближе к заварке чай может начать чуть горчить.
Что касается получаемого напитка, то он очень вкусный. Без химического привкуса и запаха. Тут действительно веришь в то, что указанный состав настоящий и нет никаких ароматизаторов. Повторюсь, что вкус может чуть отличаться от чашки к чашке, но привыкнув можно приноровится и немного корректировать его на свое усмотрение.
Пью без сахара. В холодном виде не плохо утоляет жажду.
Бодрит, поднимает настроение и укрепляет иммунитет
Сомневаюсь, что чай как-то серьезно укрепит иммунитет, но то что состав натуральный и травные компоненты сами по себе полезны - это хорошо. А бодрость с настроением... Мне всегда поднимает настроение то, что нравится 😁 А данный чай записался в любимчики еще много лет назад.
Побочный эффект: после знакомства с Карельским чаем долгое время не могла пить пакетированный 🤢 Особенно с добавками. До того они противными и химическими казались, словно в чашку добавляю ароматизатор и немного краски, но никак не чай.
Всем, кто любит чай с добавлением трав и ягод - рекомендую попробовать Карельский.
